蒸排骨怎么做好吃，蒸排骨的家常做法 蒸排骨怎样做好吃？
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做法如下：步骤1、芋头去皮切块，排骨放清水中浸泡去血水后捞出，把芋头和排骨一起放入一个大碗中。
步骤2、加入姜蒜末，1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，1勺蚝油，适量盐和生粉，抓匀腌制10分钟。
步骤3、另取一个盘子下而铺上芋头再码上排骨，淋上腌制的酱汁，等水开上锅蒸25分钟后撒上葱花小米椒即可。
以豉汁蒸排骨为例，方法如下所示：
主料：排骨 1斤。
辅料：家乐老母鸡汤口味浓汤宝（2克）、半粒淀粉（5克）1/2茶匙、生抽1茶匙、豆豉（15克）1汤匙、油少许、葱花少许。
1、首先准备好所有食材，如下图所示。
2、将排骨洗干净，剁成3厘米左右的小块，如下图所示。
3、用水冲洗干净，然后捞出沥干水分，放在盘中备用，如下图所示。
4、在排骨中加入生抽、浓汤宝、油、豆豉并拌匀，如下图所示。
5、锅中烧开水煮沸后，将排骨放入锅中，如下图所示。
6、然后隔水蒸20分钟左右，出锅即可，如下图所示。
7、最后就可以吃了，如下图所示。
主料
排骨
1条
辅料
香葱
2根
蒜
1个
姜丝
适量
酱油
适量
八角
1个
香叶
2片
桂皮
1段
盐
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
食用油
1勺
步骤
1.排骨洗干净，把水分沥干。
2.生姜，蒜，葱段准备好
3.排骨，葱段，蒜，姜丝，酱油，盐。鸡精，食用油放在一起。拌均匀。
4.然后放点淀粉拌均匀，然后放香叶，桂皮八角。腌半小时
5.装盘
6.放高压锅蒸10多分钟，想吃软一点就时间久一点
7.出锅放点葱花
舌尖上的美味：蒸排骨的家常做法
蒸排骨，是一道鲜嫩可口、香而不腻的家常菜肴。它的制作方法简单易操作，即使是厨房新手也能轻松上手。现在，就让我们一起开启一段味蕾之旅，探寻蒸排骨的美味秘诀吧！
选材与备料
新鲜排骨的选择至关重要，好的排骨肉质紧实饱满，色泽粉嫩。备料时，将排骨洗净切成小块，加入少许料酒、生抽和蚝油进行腌制，以便入味。腌制时间约为15分钟。
蒸制技巧
蒸排骨的关键在于把握好火候和时间。蒸锅中注入适量清水，待水沸腾后，将腌制好的排骨放入蒸盘中，隔水蒸制。蒸制时间根据排骨的量和厚度而定，一般来说，500克排骨蒸制15-20分钟即可。
调味与装盘
蒸制完毕后，将排骨取出，趁热淋上蒸鱼豉油。蒸鱼豉油中通常包含酱油、醋、生姜和大蒜等调味料，其鲜味十足，能充分激发排骨的鲜美。装盘时，可以撒上葱花或香菜，以点缀菜色，提升口感。
贴心小诀窍
排骨腌制入味：腌制排骨时，除了料酒、生抽和蚝油，还可以加入少许胡椒粉或花椒粉，增加风味。
蒸制过程中加水：蒸制过程中，如果水量不足，可以适量添加开水，避免排骨蒸干。
控制蒸制时间：蒸制时间不宜过长，否则排骨会变老变柴，影响口感。
选用优质蒸鱼豉油：蒸鱼豉油的品质直接影响排骨的口味，选择味道鲜美、浓郁的蒸鱼豉油，能提升菜肴的整体风味。
搭配蔬菜：蒸排骨时，还可以搭配一些蔬菜，如胡萝卜、青椒或蘑菇，既能补充营养，又能增加色彩，让菜肴更加丰富。
结语
蒸排骨，是一道简便易行的家常菜肴，它不仅美味可口，而且营养丰富。掌握了以上技巧，即使是厨房小白也能蒸出鲜嫩多汁、回味无穷的排骨。快动手尝试一下，让这道舌尖上的美味点亮你的餐桌吧！
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