香芋蒸排骨怎么做比较好吃？
不得不说，香芋蒸熟后的口感完全可以媲美那些什么红薯呀、土豆呀之类的食材了。虽然香芋不能像红薯那样可以生吃，但是但是把它煮熟后，那口感真的是香糯无比，什么土豆、红薯早甩九条街了，根本就比不上！香芋除了可以当零食吃以外，很多时候人们也会把香芋做成菜品来食用，最常见的就是用来熬汤或者炖肉之类的。今天就跟大家分享一款香芋做菜的吃法，一般来说，香芋口感香糯，和肉类制品一起烹饪是最好不过的了，所以今天我们就拿它和排骨一起来蒸，鲜香嫩滑的排骨搭配软糯的芋头，吃完剩下的汤汁拿来拌饭都超级的美味呢！现在我们就一起来看看它的操作过程吧。
【香芋蒸排骨】
主要食材：几根排骨，适量的蒜蓉，适量的芋头，几片生姜片，一些耗油，适量生抽，少量盐 ，少量料酒，适量淀粉。
做法：
步骤1：首先，我们来处理一下排骨，先把排骨洗干净，然后放到碗里给它腌制一下，放入一勺生抽，一勺料酒，一勺耗油，一小勺盐，调料都放好了以后，我们接着用手给它抓匀，这样可以让排骨充分吸收调料的味道。再放入切好的蒜蓉，生姜片，加入3勺淀粉，这样可以让排骨更滑嫩，接着继续用手给它抓匀并放置一边给它腌制一个小时。
步骤2：接下来，我们来处理一下芋头，把芋头外皮的须、淤泥清洗干净后用刀把外皮给它削掉，接着我们从中间给它切开，然后横着切成片，最后切成小块。 等排骨基本上已经腌制的差不多的时候，我们就可以把切块的芋头放进去，然后用筷子给它搅拌均匀。
步骤3：然后，我们把搅匀的排骨和芋头放到碟子里重新装盘，把它放到蒸锅里，盖上锅盖并且用开大火给它蒸40分钟，当然啦，大家家里如果有高压锅的话也可以把它放到高压锅中蒸20分钟这样。 等时间到了之后，我们把锅盖打开，然后放入切好的红椒圈来做点缀，这道香芋蒸排骨就制作完成了。
香芋蒸排骨可以说是相当于一道荤菜了，在入锅蒸的时候，排骨充分吸收了芋头的香味，蒸熟后香软可口，排骨如果蒸的时间久的话，那个肉质就会特别的烂，一口下来连骨头都可以咬碎，从而可以充分吮吸骨髓而不会浪费。
- 排骨洗干净控干水用少许盐 糖 鸡粉 生粉 生抽 胡椒粉 料酒 油 蒜蓉抓匀盖好保鲜膜放冰箱里腌3小时。
- 芋头一块
- 芋头削皮洗干净切小块放在盘里洒少许盐在切好的芋头上面。从冰箱里取出来腌好的排骨放在芋头上面，
- 蒸锅里水烧开放排骨进去大火蒸30分钟就可以。
- 关火摆上红椒圈就可以开吃啦！
1、将香芋洗净去皮，其中100克切成条备用，另外200克改刀成2厘米厚的薄片，入笼大火蒸40分钟至软烂，打成泥，放入蛋黄、吉士粉、 玉米粉、盐、排骨拌匀； 香菇入高汤中小火煨15分钟捞出用。2、锅入宽油中火烧至三成熟，下入拌好的排骨小火炸3分钟至金黄制成 香芋排骨，再下入香芋条小火浸炸1-2分钟至金黄捞出。3、取出蒸碗，碗底放入炸香芋条，再放入 香芋排骨，摆上 香菇，放入高汤50克，入笼大火蒸1个小时，取出扣入盘中即可。
首先准备好一些新鲜的排骨，下锅煎至两面金黄色捞出备用，然后再准备好一些香芋切块备用，然后将排骨均匀的铺在香芋上，然后再放入调味料，蒸熟即可
绛旓細姝ラ1 椋熸潗锛棣欒妺100鍏嬨鎺掗300鍏嬨佸皬钁2鏍广佽挏3鐡ｃ傝皟鍛虫枡锛氱敓鎶3鍏嬨佹枡閰2鍏嬨佽殱娌1鍏嬨佺洂2鍏嬨佹穩绮3鍏嬨傛楠2 棣欒妺鍒囧潡銆傛楠3 钂滃垏鏈傛楠4 灏忚懕鍒囪懕鑺便傛楠5 鎺掗鍔犲叆钂滄湯銆佹穩绮夈佺敓鎶姐佹枡閰掋佽殱娌癸紝鎷屽寑锛岃厡鍒30鍒嗛挓銆傛楠6 棣欒妺鏀惧叆鐩樹腑锛屾拻鐩愶紝鎷屽寑銆傚皢鎺掗鏀惧叆棣欒妺鐩樹腑銆傛斁鍏ヨ捀閿咃紝...
绛旓細a. 灏鎺掗娲楀噣锛屽垏鎴愰傚綋澶у皬鐨勫潡锛岀敤寮姘寸劘姘村幓琛姘达紝鎹炲嚭娌ュ共澶囩敤銆俠. 棣欒妺鍘荤毊鍒囧潡锛岀敤娓呮按娴告场澶囩敤銆俢. 灏嗘帓楠ㄦ斁鍏ョ涓紝鍔犲叆濮滅墖銆佽挏鏈佺洂銆佺敓鎶姐佽佹娊銆佹枡閰掋佺硸銆佽儭妞掔矇锛屾悈鎷屽潎鍖锛岃厡鍒20鍒嗛挓銆俤. 灏嗚厡鍒跺ソ鐨勬帓楠ㄨ９涓婁竴灞傝杽钖勭殑娣绮夈俥. 灏嗛鑺嬪潡閾哄湪钂鐩樺簳閮紝灏嗚厡鍒跺ソ鐨勬帓楠ㄦ斁鍦ㄩ鑺...
绛旓細棣欒妺钂告帓楠ㄧ殑瀹跺父鍋氭硶锛1銆侀鑺嬪垏鍧楋紝钂滃垏鏈紝灏忚懕鍒囪懕鑺憋紱2銆佹帓楠ㄥ姞鍏ヨ挏鏈佹穩绮夈佺敓鎶姐佹枡閰掋佽殱娌规媽鍖锛岃厡鍒30鍒嗛挓锛3銆侀鑺嬫斁鍏ョ洏涓紝鎾掔洂鎷屽寑锛屽皢鎺掗鏀惧叆棣欒妺鐩樹腑锛屽啀鏀惧叆钂搁攨锛屽皬鐏捀涓涓皬鏃讹紱4銆佸彇鍑猴紝鎾掍笂钁辫姳鍗冲彲銆傚皬璐村＋锛氱尓鎺掗鎻愪緵浜轰綋鐢熺悊娲诲姩蹇呴渶鐨勪紭璐ㄨ泲鐧借川銆佽剛鑲紝灏ゅ叾鏄赴瀵岀殑閽欒川...
绛旓細1銆佸皢棣欒妺娲楀噣鍘荤毊锛屽叾涓100鍏嬪垏鎴愭潯澶囩敤锛屽彟澶200鍏嬫敼鍒鎴2鍘樼背鍘氱殑钖勭墖锛屽叆绗煎ぇ鐏钂40鍒嗛挓鑷宠蒋鐑傦紝鎵撴垚娉ワ紝鏀惧叆铔嬮粍銆佸悏澹矇銆佺帀绫崇矇銆佺洂銆佹帓楠ㄦ媽鍖锛涢鑿囧叆楂樻堡涓皬鐏叏15鍒嗛挓鎹炲嚭鐢ㄣ2銆侀攨鍏ュ娌逛腑鐏儳鑷充笁鎴愮啛锛屼笅鍏ユ媽濂界殑鎺掗灏忕伀鐐3鍒嗛挓鑷抽噾榛勫埗鎴棣欒妺鎺掗锛屽啀涓嬪叆棣欒妺鏉″皬鐏蹈鐐1-2鍒嗛挓...
绛旓細锛1锛夊皢鐚粩鎺掔劘姘3鍒嗛挓锛屾崬鍑烘帶姘达紝鐮嶆垚3鈥4鍘樼背闀跨殑娈碉紱棣欒妺鏀瑰垁鎴愬悓鎺掗涓鑸暱鐨勬潯锛屼笅鍏ュ叓鎴愮儹娌归攨涓紝鐐歌嚦閲戦粍鑹层傦紙2锛夊彟鍙栨墸纰楀皢鎺掗鍜岄鑺嬫憜濂斤紝鍔犵洂銆佸懗绮俱佸绫炽佽眴璞夈佸共妞掔矇涓婄钂40鍒嗛挓锛屽彇鍑烘墸鍦ㄧ洏涓紝鍔犲叞鑺便侀鑿滅偣缂鍗冲彲銆棣欒妺钂告帓楠 鍋氭硶锛2浜猴級锛1銆佽彍甯備拱鐨勭爫濂界殑鎺掗...
绛旓細缁勫悎鏉愭枡锛氬湪鑵屽埗濂界殑鎺掗涓姞鍏ュ垏濂界殑棣欒妺鍧楋紝杞昏交鎷屽寑锛岃棣欒妺鍧椾篃娌句笂璋冩枡鐨勫懗閬撱钂鍒讹細灏嗘媽濂界殑鎺掗鍜岄鑺嬫斁鍏ヨ捀鐩樹腑锛屾拻涓婅懕鑺卞鍔犻姘斻傞攨涓姞姘寸儳寮锛屽皢钂哥洏鏀惧叆閿呬腑锛岀敤澶х伀钂稿埗绾30鍒嗛挓鑷虫帓楠ㄧ啛閫忋傚嚭閿呰皟鍛筹細钂稿ソ鍚庯紝鎾掍笂灏戣楦＄簿鎴栧懗绮炬彁椴滐紙鍙夛級锛屾穻涓婂嚑婊撮娌瑰鍔犲厜娉藉拰棣欐皵銆傝...
绛旓細1銆佷富鏂欙細鎺掗550鍏嬶紝棣欒妺300鍏嬨傝緟鏂欙細璞嗚眽15鍏嬶紝鐢熷15鍏嬶紝钂滃ご15鍏嬶紝棣欒懕5鍏嬶紝鐢熸娊10鍏嬶紝楦＄簿5鍏嬶紝鏂欓厭20鍏嬶紝娣绮10鍏嬶紝椋熺洂2鍏嬶紝铓濇补15鍏嬨2銆佹帓楠ㄦ竻娲楀共鍑锛屾斁鍏ユ按涓蹈娉1灏忔椂锛屼腑閫旀崲姘2-3娆°3銆佺敓濮溿佽挏澶淬佽眴璞夈侀钁卞垎鍒垏纰庢湯銆4銆佹帓楠ㄦ崬璧锋播涓涓嬫按锛岀劧鍚庡掑叆娣辩泦閲岋紝鍐嶅姞鍏ュ銆佽挏銆...
绛旓細1銆佺敤鏂欙細鎺掗350鍏嬨鑺嬪ご鍗婁釜300鍏嬨佽殱娌2鍕恒佺敓鎶2鍕恒佽佹娊1鍕恒佹枡閰2鍕恒佺硸1鍕恒佹穩绮5鍕恒佸4鐗囥佽挏3鐡ｃ佽懕1鏍广佹补10鍏嬨2銆佹柊椴滄帓楠ㄩ渶瑕佷笉鏂竻娲楋紝娲楀埌娌℃湁琛姘淬傛垜鏄厛娉′簡5鍒嗛挓锛岀劧鍚庝笉鏂礂锛屾礂鍒版帓楠ㄥ彂鐧姐3銆佽繖涓姝ョ浉褰撻噸瑕侊紝鍙互鍘婚櫎琛鑵ュ懗鍎裤4銆佽妺澶村幓鐨垏灏忓潡锛屽鐢ㄣ5銆佹礂...
绛旓細1銆佸噯澶囬鏉愶細棣欒妺銆鎺掗銆佺洂銆佹枡閰掋佺敓鎶姐佹穩绮夌瓑銆2銆侀鍏堟垜浠皢棣欒妺娓呮礂骞插噣锛屽幓鐨箣鍚庡垏鎴愪竵鐘讹紝鏀惧埌纰楅噷鍚庡姞鍏ュ皯閲忕殑鐩愶紝鐢ㄧ瀛愭悈鎷屽潎鍖锛屾帴鐫灏嗘帓楠ㄦ斁鍒扮閲岋紝鍘昏姘翠箣鍚庡掑叆娣绮夈佺敓鎶姐佹枡閰掔瓑鑵屽埗銆3銆佸彇涓涓洏瀛愶紝灏嗛鑺嬮摵鍒版渶搴曢儴锛屼笂闈㈡斁涓婅厡鍒跺ソ鐨勬帓楠紝鍚屾牱閾哄潎鍖锛岃繖鏍峰噯澶囧伐浣滃氨瀹屾垚浜...
绛旓細1.杩欓亾鑿滄槸鍋氱粰瀹濆疂鍚冪殑锛屽懗閬姣旇緝娓呮贰锛屽鏋滃ぇ浜哄悆锛屽彲浠ュ姞浜涜嚜宸卞枩娆㈢殑棣欒緵鏂欐垨鏄叡鏂欙紝鎴栨槸杈ｆ銆傚仛娉曚簩锛岃眽姹棣欒妺钂告帓楠 鏉愭枡 "鎺掗 250g","鑺嬪ご 250g","璞嗚眽 涓澶у寵","钂 涓澶у寵","濮 涓澶у寵","閰辨补 涓澶у寵","绫抽厭 涓ゅぇ鍖","椴滃懗鐐掓墜 涓鑼跺寵","鐜夌背绮 涓ゅぇ鍖","榛戣儭妞掔矇 ...
