鱼怎么冷冻跟新鲜一样-7个步骤详解
鱼的肉质非常鲜嫩，鱼肉可做的菜式也很多样化，因此受到大家的喜爱，但是买回来的鱼如果没有及时处理好，保存方法不当，那么鱼肉的营养价值和口味便会大打折扣，像鱼这种生鲜类食物我们应该如何保存呢？一、在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日。
二、取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位，或均匀的撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天左右。
三、把鲜鱼去除内脏后，放入将开未开的热水(80℃～90℃)中，稍停便捞出，此时鲜鱼的外表已经变白，再放在冰上贮存，比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍。
四、把鲜鱼清洗干净，切成适宜烹饪的形状后，装入具有透气性的塑料袋内，将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒，可保鲜2～3天。
五、把鲜鱼嘴撬开，将白酒滴入嘴中，放于阴凉通风处可防止腐败变质。
六、在收拾好的鲜鱼鱼身上切几条刀花，然后将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔，可在烹饪前保质保鲜，冷藏1~2天， 冷冻90~180天。
七、鱼买回来以后先用盐水浸泡，不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放入干净的袋子内，放入冰箱冷冻室中。
以上就是如何保存鱼的几个方法啦，想要保存鲜鱼的小伙伴可以根据实际情况参考着尝试一下。
绛旓細鍦ㄥ鐞嗗ソ鐨勯矞楸艰韩涓婂垝鍑犻亾鍒鍙ｏ紝鍊掑叆閫傞噺鍟ら厭鍒伴奔鑲夊拰鍐呰厰涓锛岃繖鏍峰鐞嗗彲浠ュ湪鐑归オ鍓嶄繚鎸侀矞楸肩殑鏂伴矞搴︼紝鍐疯棌1锝2澶╋紝鍐峰喕鍒欏彲闀胯揪90锝180澶┿璐洖鐨勯奔鍏堢敤鐩愭按娴告场锛屼笉鍒碁涓旀帍绌哄唴鑴忓悗锛屾斁鍏ュ共鍑琚嬪瓙锛岀劧鍚庢斁鍏ュ啺绠卞喎鍐诲涓喎鍐讳繚瀛樸備互涓婃槸淇濆瓨椴滈奔鐨勪竷涓柟娉曪紝甯屾湜鎯宠闀挎椂闂翠繚瀛橀矞楸肩殑鏈嬪弸浠彲浠ユ牴鎹...
绛旓細涓銆佸湪涓嶆按娲椼佷笉鍒碁鐨勬儏鍐典笅锛屽皢楸肩殑鍐呰剰鎺忕┖锛屾斁鍦10%鐨勯鐩愭按涓蹈娉★紝鍙繚瀛樻暟鏃ャ備簩銆佸彇鑺ユ湯閫傞噺娑備簬楸间綋琛ㄩ潰鍜屽唴鑵旈儴浣嶏紝鎴栧潎鍖鐨勬拻鍦ㄧ洓楸肩殑瀹瑰櫒鍛ㄥ洿锛岀劧鍚庡皢楸煎拰鑺ユ湯缃簬灏侀棴瀹瑰櫒鍐咃紝鍙繚瀛3澶╁乏鍙炽備笁銆佹妸椴滈奔鍘婚櫎鍐呰剰鍚庯紝鏀惧叆灏嗗紑鏈紑鐨勭儹姘(80鈩冿綖90鈩)涓紝绋嶅仠渚挎崬鍑猴紝姝ゆ椂椴滈奔鐨勫琛...
绛旓細1銆佹妸楸煎唴鑴忓幓鎺夊悗鍐嶅喎鍐銆傞奔姝诲悗锛岄碁鐗囦細璁╅奔鏇村揩鍙樿川锛屽洜姝わ紝灏介噺鎶婇碁鐗囧幓鎺夊啀鍋氫繚椴滀繚璐ㄥ鐞嗐傛澶栵紝楸奸碁鍦ㄤ綆娓╀笅璺熼奔韬殑榛忚繛鎬т細鍙樺己锛屽喎鍐讳繚椴滅殑鎯呭喌涓嬶紝濡傛灉涓嶅厛鍘绘帀楸奸碁锛屽綋瑙ｅ喕瀹版潃鐨勬椂鍊欙紝灏遍毦浠ュ幓楸奸碁銆2銆佸啺甯哥敤浜庨奔绫讳繚椴滃鐞嗐傚鏋滄病绌哄鏉锛屽彲浠ュ厛鐢ㄧ鍐版妸楸间繚椴溿傛妸楸肩敤纰庡啺鍩嬭捣鏉ワ紝...
绛旓細鍦ㄥ幓涔伴奔鐨勬椂鍊,鑰佹澘涔熸槸鏁欎簡鎴戜繚瀛橀矞楸肩殑鏂规硶,绗竴绉嶆柟娉曟槸灏嗛奔澶勭悊骞插噣涔嬪悗,鐢ㄦ贰鐩愭按娴告场鍗婁釜灏忔椂,杩欐牱鍋氬彲浠ヨ捣鍒版秷姣掓潃鑿岀殑鏁堟灉,楸兼蹈娉¤繃涔嬪悗鎹炲嚭娌ュ共姘村垎,鐢ㄤ繚椴滆啘鎴栬呮槸淇濋矞鐩掑皢楸艰璧锋潵,濡傛灉闇瑕佷繚椴滅殑楸煎,瑕佷竴鏉′竴鏉＄殑`瑁呰捣鏉,杩欐牱鍚冨灏戝彇澶氬皯鏇存柟渚,鏈鍚庢斁鍒板啺绠遍噷鍐峰喕灏卞彲浠ュ暒銆 杩樻湁涓绉嶆柟娉曞氨鏄,...
绛旓細鎶婂鐞嗗ソ鐨勯奔鏀惧埌閲岄潰锛屾斁鍒板啺绠卞喎鍐诲鍐峰喕锛岃繖鏍峰氨鍙互浣块奔涓鐩村浜庢柊椴滅姸鎬侊紝闅忓悆闅忓彇灏卞彲浠ヤ簡锛岃В鍐诲悗锛屽懗閬撲篃浼氬拰娲婚奔涓鏍风殑椴溿傛枃绔犲浘鐗7 鏂囩珷鍥剧墖8 椴滈奔鍗冧竾涓嶈鐩存帴鍐峰喕锛佷袱涓湡鏂规硶锛屼竴涓槸鐩愭笉娉曪紝涓涓槸鑺ユ湯娉曪紝鍐讳笂涓骞撮奔鑲変粛鐒堕矞瀚╁鍒濄傛柟娉曠畝鍗曚娇鐢ㄨ繕鑳界渷閽憋紝浣犲浼氫簡鍚楋紵
绛旓細5.椴滈奔涓嶆按娲.涓嶅埉槌炰絾瑕佸幓闄ゅ唴鑴.鏀惧湪10%鐨勯鐩愭按涓蹈娉,鍙繚瀛樻暟鏃ヤ笉鍙樿川.6.灏嗛奔鍘婚櫎鍐呰剰娲楀噣鍚,鍦ㄩ奔鐨勮〃闈㈠拰鍐呰厰娑傞傞噺鐨勮姤鏈潰,鎴栬呭彲浠ュ湪鏀鹃奔鐨勫櫒鐨垮懆鍥村潎鍖鍦版拻涓婅姤鏈潰,鐒跺悗灏嗛奔缃簬灏侀棴瀹瑰櫒鍐,鍙繚瀛3澶╀笉鍙樿川.7.灏嗕拱鍥炵殑娲婚奔鐩存帴鏀惧叆鍐扮鎴栧啺鏌鍐峰喕.椋熺敤鏃跺彇鍑鸿В鍐,鑳戒繚鎸佽倝璐ㄧ殑鏂伴矞....
绛旓細鍦ㄦ病鏈鍐峰喕婧愮殑鎯呭喌涓嬶紝鐩愯厡鏄紶缁熺殑淇濊川鏂规硶浜嗐傜洂鑵屽埗鐨勪繚椴滄晥鏋滃垯涓嶅お濂斤紝姝ゅ锛岃厡鍒跺悗鐨勯奔鑲夊懗閬撴湁鍙樺寲銆傜洂鑵屽埗鐨勬儏鍐典笅锛屾渶濂芥妸楸煎鏉骞插噣鍓佺锛岃繖鏍锋墠鑳芥妸楸艰厡寰楅忥紝涓嶅鏄撳彉璐紝鍚﹀垯锛屽繀椤荤敤鐩愰噺姣旇緝澶э紝鍚冭捣鏉ュ氨澶捀浜嗐7.娌℃湁鍐板喕婧愮殑鎯呭喌涓嬶紝鍙堜笉甯屾湜鐢ㄥお澶氱洂鑵岋紝鍙堝笇鏈涗繚璐ㄦ瘮杈冮暱鏃堕棿锛...
绛旓細鏂伴矞涓夋枃楸间繚椴滄柟娉曪細1銆佸偍钘忔俯搴︼細0-4鈩冿紝娓╁害绋冲畾銆2銆佸瓨鍌ㄧ幆澧冿細浣庢俯娼箍銆3銆佷娇鐢ㄥ簳閮ㄦ湁鎺掓按瀛旂殑鍖呰绠便4銆佸強鏃跺皢铻嶅寲鐨勫啺姘村掑嚭鎴栧皢鍚告弧姘寸殑鍚告按灞傚彇鍑恒5銆佸姞鍐板墠浣跨敤濉戞枡钖勮啘锛岄伩鍏嶉奔浣撶洿鎺ヤ笌姘存帴瑙︺6銆佸皢楸兼暣鏉℃斁鍦ㄥ啺搴婁笂淇濇俯锛屽苟瑕嗙洊涓婄鍐版垨灏忓啺鍧椼7銆佷娇鐢ㄥ喎钘忓睍绀烘煖闄堝垪鏁堟灉鏇翠匠銆
绛旓細涓嶅彲浠ワ紝鏂伴矞鐨勯奔鍙互鏀惧叆鍐扮淇濆瓨锛屽湪鏀惧叆鍐扮涔嬪墠锛岃鍘绘帀鍐呰剰銆侀碁鐗囷紝娲楀噣涔嬪悗锛屽垏鎴愰奔鍧楋紝鐢ㄤ繚椴滆鍖呰锛岃繖鏍峰彲浠ラ伩鍏嶉矞楸肩殑鑵ュ懗鎵╂暎銆傝屽喕楸煎彲浠ョ洿鎺ユ斁鍏鍐峰喕瀹ゅ瓨鍌紝鏈濂借兘澶閫熷喕锛屼笉杩囪娉ㄦ剰鐨勬槸鍐婚奔瑙ｅ喕涔嬪悗锛屽氨涓嶉傚疁鍐嶉暱鏈熸斁鍏ュ啺绠辫串钘忋備竴鑸捣椴滈兘鍙互鍦ㄥ啺绠遍噷闀挎湡璐棌锛屼笉杩囧仛鐔熺殑楸肩被椋熺墿鍒欎笉鑳...
绛旓細棣栧厛鍑嗗涓涓鍣ㄦ垨鑰呯泦瀛,鎶婇奔鏀惧湪鍐锋按涓潤缃1-2涓皬鏃,鐒跺悗鍙栧嚭鏉ョ洿鎺ユ斁鍏ュ啺绠卞喎钘忋傝繖涓蹈娉″喎姘寸殑杩囩▼鍙互璁╅奔鍦ㄥ啺绠遍噷鎱㈡參姝讳骸,骞朵笖浣庢俯鐨勭幆澧冧細鏋佸ぇ鐨勪繚椴滈奔鑲夌殑鍙ｆ劅銆 鐧介厭娉 鎶婇奔鍢村垎寮,鐒跺悗鐢ㄩ拡绠＄亴鍏1-2姣崌鐨勭櫧閰,璁╁湪鏀惧叆閫氶閬垮厜鐨勭幆澧冧腑,鍙互鏈夋晥鐨勯槻姝㈣厫鐑傘 鍐峰喕娉 杩欑鍔炴硶灏辨槸姣旇緝绠鍗曟柟渚,灏...
