炒豆芽的做法
炒豆芽的做法如下：
材料准备：绿豆芽、蒜头、葱花、红尖椒、胡萝卜、油、盐、鸡精、生抽、醋、白糖等。
1、首先将绿豆芽洗干净，放入盘中备用。
2、然后将蒜头、红尖椒、胡萝卜和葱洗干净，切好备用。
3、在锅中放入适量油，开小火下入蒜头和胡萝卜炒几下。
4、倒入绿豆芽和红尖椒，将火改为大火翻炒，倒入适量清水，调入适量的盐、鸡精、生抽、醋和少许白糖炒至绿豆芽软化，绿豆芽很容易熟，翻炒时间不要太长。
5、在锅中撒上葱花就可以了。
6、最后出锅装到盘子里。
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