炸鸡翅的做法家常做法简单 炸鸡翅的家常做法
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【炸鸡翅】
【食材】鸡翅、大蒜、生姜、食盐、面包糠、黑胡椒、辣椒面、生抽、料酒、蜂蜜、玉米淀粉、鸡蛋
【制作方法】
第一步 鸡翅适量，用清水冲洗干净之后，用叉子在鸡翅表面插上很多小孔，方便腌制的时候入味。
第二步 然后把鸡翅放入一个盆里，现在开始腌制的过程，首先把适量的生姜以及大蒜切成片放进盆里。
在盆里加上适量的食盐、黑胡椒、细磨的辣椒面、生抽以及料酒，适量的蜂蜜还有少许玉米淀粉。把所有的食材抓匀腌制起来，只要腌制10分钟就可以了。
抓匀之后是这样的
第三步 适量的鸡蛋搅拌成蛋液，然后拿上鸡翅先沾取适量的蛋液，接着在面包糠里打个滚，让面包糠均匀的包裹在鸡翅表面。
第四步 烧油锅，在6成热的时候，把裹好面包糠的鸡翅放入油锅中小火慢慢的炸。炸的时候记得时不时翻动一下，让两面受热均匀，炸到表面金黄酥脆，炸鸡翅就已经做好了。
这个就是最后的鸡翅效果啦，外面是酥脆的外壳，咬一口里面肉质入味又软嫩，比外面买的好吃多了。
【小贴士】
1、腌制时间很短，所以务必在第一步的时候要仔细一点，把鸡翅尽量扎透。
2、蜂蜜记得一定要加，它有软化肉质的作用，也能更好的入味。
3、面包糠不是必备的食材，可以使用适量的面粉代替，面粉中掺上适量的无铝泡打粉，效果更佳。
厨房里的美味魔法：在家制作酥脆可口的炸鸡翅
谁抗拒得了那香气四溢、酥脆可口的炸鸡翅呢？别再盯着美食节目流口水了，让我们化身厨房魔法师，在家轻松打造这道令人垂涎的美味盛宴吧！
食材准备：
去骨鸡翅 12 个
油 适量（用于煎炸）
调味料：
生抽 2 勺
料酒 1 勺
蚝油 1 勺
糖 1 чайная ложка
盐 1/2 茶匙
黑胡椒粉 少许
玉米淀粉 2 勺
步骤：
给鸡翅按摩浴：在一个大碗中，将鸡翅放入调味料中，用手轻轻按摩，让调味料均匀裹在鸡翅上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少 30 分钟。腌制时间越长，入味越足！
裹上外衣：将腌好的鸡翅从冰箱中取出，沥干多余的调味料，然后放入玉米淀粉中，一边翻滚一边按压，让鸡翅均匀地裹上玉米淀粉。这一步至关重要，它将决定鸡翅外皮的酥脆度！
油锅浴：在平底锅或铸铁锅中倒入适量的油，大火加热至 175°C。如何测试油温？丢入一小块玉米淀粉，如果迅速起泡并浮起，就表示油温刚刚好。
下锅变身：小心地将裹好粉的鸡翅放入热油中，避免溅油。根据鸡翅的大小，每面煎炸 5-7 分钟，或直至鸡翅变成诱人的金黄色。记住，耐心是关键，不要过早翻动鸡翅，以免破坏其酥脆的外皮。
滤油摆盘：将炸好的鸡翅捞出，沥干多余的油脂。摆放在盘子上，准备迎接味蕾的狂欢吧！
温馨小贴士：
使用去骨鸡翅可以节省你的时间和精力。
如果没有去骨鸡翅，你可以使用普通鸡翅，但记得在下锅前去除骨头。
腌制时间越长，鸡翅就越入味。如果你时间充裕，建议腌制过夜。
裹玉米淀粉的目的是让鸡翅外皮酥脆。如果你喜欢更脆的外皮，可以多裹一层玉米淀粉。
炸鸡翅的时候要注意油温，过低会使鸡翅软烂，过高会使鸡翅焦糊。
搭配你喜欢的酱料，比如番茄酱、蜂蜜芥末酱或烧烤酱，让你的炸鸡翅更加美味。
好了，万事俱备，只待开动！拿起你的筷子，品尝这酥脆可口、令人垂涎欲滴的炸鸡翅吧！
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