第一茬韭菜可以吃吗 第一茬韭菜能吃吗
\u7b2c\u4e00\u832c\u97ed\u83dc\u80fd\u5403\u5417\uff1f\u201c\u53d1\u7269\u201d\u662f\u4ec0\u4e48\u98df\u7269\uff1f\u7b2c\u4e00\u832c\u97ed\u83dc\u771f\u7684\u662f\u53d1\u7269\u5417\uff1f
\u201c\u53d1\u7269\u201d\u662f\u4ec0\u4e48\u98df\u7269\uff1f\u7b2c\u4e00\u832c\u97ed\u83dc\u771f\u7684\u662f\u53d1\u7269\u5417\uff1f
如果是这样的话，建议先不要吃，等他多长长，等根系发达了之后，再割来吃，更有利于下一茬的生长，特别是到过年韭菜贵的时候，用自己种的包饺子吃!
能吃。第一茬韭菜经历了一个冬天的养分积累是最有营养的，味道也最好哟。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。因春天气候冷暖不一，我建议春季不妨要多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能，增进食欲等
第一茬韭菜能吃
材料
主料：草虾240克，韭菜150克
调料：植物油15克，味精1克，盐2克
做法
1、将韭菜切成3.3厘米长的段。
2、将鲜虾去壳，洗净。
3、将锅烧热，放入油，待油泡化尽，即倒入韭菜、鲜虾反复翻炒。
4、最后撒入味精、食盐，炒匀即起锅。
头茬韭菜为什么不能吃，又有哪些人不适合吃韭
提到韭菜大家都非常熟悉了，韭菜做的一些美食也是非常好吃，比如韭菜盒子、韭菜馅饺子、韭菜炒鸡蛋等等，都非常好吃。
韭菜不仅美味，还含有丰富的营养，有益于人的身体健康。
韭菜中含有丰富的微量元素、维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物等等，而且这些营养成分的含量都是高于其它蔬菜的。
韭菜中含有‘锌’元素，而‘锌’是可以促进男性生殖器官发育，所以能够起到温补肾阳的作用，非常适合男性朋友来食用，因此韭菜又被称为“壮阳草”。
正因为韭菜有如此的美味和作用，所以深受老百姓的喜欢，不单吃货们喜欢，就连种植户也非常喜欢种韭菜。
这是因为韭菜是多年生的蔬菜，种一茬可以最长可收获13年。而且一年可以收多次，每年最多可以收获8茬，因此被人们誉为懒人蔬菜。
那么问题来了，头茬韭菜到底能不能吃？
头茬韭菜就是刚刚出苗的韭菜。那个时候的韭菜不仅仅生长得非常慢，而且韭菜叶子比较嫩，长得又细又小，看着就不好吃，更不要说营养的事了。而且韭菜刚长出来以后，菜农会喷洒一些农药来防治病虫害，所以头茬韭菜的农药残留比较多。
另外作为其生长周期来说，这时候的韭菜还要长四个多月，所以口感方面也是大打折扣。
同时，老辈儿们认为头茬韭菜是发物，吃了身体会受不了，特别是容易过敏或者身体长疮的人更不能吃，农民们就会把这个时候的韭菜割掉丢了，这种是绝对不能上桌的。
那么什么时候的韭菜是最好吃的呢？
最好吃的韭菜是春天第一次生长出来的（不是头茬），这个时候的韭菜经过整个冬天的蓄势待发，存储了一个冬季的养料，不仅生长得最快，叶子最宽，而且一片绿油油的，不光美味，营养也最丰富。
一般这个时候的韭菜，农民们是留给自己的，非常可惜，城里人一般吃到的都是二道以后的韭菜，虽然也不错，但是总没有第一道韭菜好吃。
韭菜的好处很多，有补肾壮阳、行气理血、润肠通便的功效，纵然韭菜这么好，也不是人人都适合吃的，下面几种人就不适合。
一、容易上火的人
爱上火的人体质偏热，经常出现便秘、口干舌燥、生口疮等上火的症状。而韭菜性温，偏于温补，如果大量进食，会导致上火的症状更为严重。所以容易上火的人最好不要常吃韭菜。
二、肠胃功能差的人
虽然韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动，但它也不易消化。所以，胃溃疡患者，肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。
所以这类人尽量的不吃韭菜，如果非吃不可，应该选择在中午吃，而不是晚上。
三、怀孕期间的人
韭菜对子宫有一定的刺激作用，怀孕的人如果经常吃韭菜就会引起子宫的收缩，甚至会有流产、早产的迹象因此，准妈妈们最好不吃或少吃韭菜，以防胎动不安。
四、哺乳期的人
如果是哺乳期的妈妈，如果还准备母乳喂养，最好不要吃韭菜。因为韭菜有回奶的功效，哺乳的人经常吃韭菜，会使奶量逐渐的减少，甚至会一点也没有。所以为了能使宝宝吃到母乳，能有更强的抵抗力，哺乳期的妈妈们应该不吃韭菜。
五、由于韭菜是发物，所以患有疱疹、结膜炎、扁桃腺炎、中耳炎、疮痈疖肿等疾病者不宜多吃
头一茬韭菜最好不要吃。
韭菜有一个能力，就是能大量吸收重金属。这种能力有利于环保治理，但对于人类的饮食却不是好事。
在重金属污染情况严重的情况下。头一茬韭菜吸收的重金属是最多的。如果大量食用或长期食用，很可能在人体中产生重金属堆积现象。从而严重影响人的身体健康。
为了防止重金属在体内的堆积，不建议食用第一茬韭菜。
第一茬韭菜当然可以吃。春天的第一茬韭菜。很好吃。特别的香，不管是炒鸡蛋。包包子。烙盒子。都特别的好吃。很美味。
第1茬韭菜长得最壮，最嫩，为什么不能吃？要相信科学。
绛旓細1.鍙ｆ劅涓嶅ソ銆傚浜庤彍鍐滄潵璇磋嚜宸辩殑钄彍鍙ｆ劅涓嶅ソ鏄渶澶х殑鏈轰細锛屽洜涓鸿繖鎵硅彍璧颁簡涔嬪悗锛屽緢澶氬鎴峰弽鏄犲彛鎰熶笉濂斤紝涓嬩竴娆″氨涓嶄細鍐嶆潵璐拱锛屾墍浠ュ緢澶氳彍鍐滀篃浼氭妸鏄ュぉ閲岀殑澶磋尙闊彍缁欏壀鎺変笉瑕併傜瓑鍒扮浜岃尙闊彍闀胯捣鏉ョ殑鏃跺欐墠寮濮嬪崠锛屽洜涓绗竴鑼煭鑿鐨勪骇閲忓苟涓嶆槸寰堥珮锛屽彛鎰熶篃涓嶆槸寰堝ソ锛屾墍浠ュ緢澶氳彍鍐滄墠浼氶夋嫨杩欐牱鍋氥
绛旓細浜嬪疄涓婃墍璇村ご鑼殑闊彍鎸囩殑鏄敤闊彍绉嶅瓙绉嶅湪鍦伴噷绗竴娆￠暱鍑虹殑闊彍鑻楋紝涓嶈兘鍚銆傚洜涓哄垰寮濮嬬敓寰堥暱鑻楋紝鏍瑰皬鑻栫粏锛佸鏋滃壊浜嗗悆锛屽氨浼氫骇鐢熶袱鐐逛笉濂斤細涓鏄緢缁嗕笉濂藉悆锛涗簩鏄壊浜嗗悗鐨勯煭鑿滄牴闀夸笉澹紝缁撴灉灏卞鑷村悗缁竴鑼尙闊彍閮芥槸寰堢粏銆傜涓鑼煭鑿滀富瑕佷负浜嗘槸闀挎牴锛屼綘涓轰簡鎬ョ潃鍚冮煭鑿滐紝鏃╃偣鍓蹭簡鍚冿紝娌℃湁浜...
绛旓細鍏跺疄绗1鑼煭鑿滀笉鏄粷瀵逛笉鑳藉悆锛屽彧瑕佹妸瀹冩礂骞插噣灏辫兘鍚冿紝涓嶄細鍗卞韬綋鍋ュ悍锛屽彧鏄細璁╂劅瑙夊畠鐨勫彛鎰熺暐宸紝杩欎竴鐐瑰ぇ瀹朵笉鐢ㄨ繃浜庢媴蹇冦
绛旓細澶鑼煭鑿涔熷彨鍋氬ご鍒闊彍锛岀啛鎮夐煭鑿滅妞嶇殑浜洪兘浜嗚В锛岄煭鑿滃睘浜庝竴娆＄妞嶅鍚冩敹鍓茬殑鍐滀綔鐗┿傛瘡骞鍙互鐢熶骇寰堝鑼紝涓鑸汉浠妸涓骞翠腑绗竴娆℃敹鍓茬殑闊彍鍙仛澶磋尙鎴栧ご鍒闊彍銆傚ご鑼効闊彍鏄紑鏄ュ悗闀垮嚭鐨勯煭鑿滐紝涓鑸潵璇撮煭鑿滃懗鍗佽冻锛屽紓甯搁矞瀚╋紝寰堟槸闅惧緱銆傛皯闂存湁鍥涘ぇ椴滀箣璇粹滃ご鍒闊紝璋㈣姳钘曪紝鏂板ǘ鐨勫濡囷紝榛勭摐绾解...
绛旓細鏂版牻绉嶇殑濉屾墜闊彍绗竴鑼氬父涓嶅疁椋熺敤銆傝繖鏄洜涓哄垵濮嬬敓闀跨殑闊彍鑻楄緝涓虹粏寮憋紝褰㈡佺被浼煎皬闊彍锛岄渶瑕佺瓑鍒颁竴瀹氱敓闀跨▼搴︽墠浼氳鍓蹭笅鏉ラ鐢ㄣ绗竴鑼煭鑿鐨勫彛鎰熼氬父涓嶄匠锛屽懗閬撹緝娣★紝钀ュ吇浠峰间篃涓嶉珮銆傛澶栵紝姣忔鍓插畬闊彍鍚庯紝搴旈傞噺鏂借偉锛屼互纭繚闊彍鑳藉寰楀埌鍏呰冻鐨勫吇鍒嗕互鏇村ソ鍦扮敓闀裤
绛旓細棣栧厛锛屽緢澶氫汉鐞嗚В閿欎簡锛屾皯闂存祦浼犫滃ご鑼煭鑿涓嶈兘鍚冣濓紝骞朵笉鏄紑鏄绗竴娆￠暱鎴愮殑闊彍涓嶈兘鍚冿紝寮鏄ョ涓娆闊彍鑳藉悆涓斿ソ鍚冦傛墍璇寸殑澶磋尙浜嗛煭鑿滄寚鐨勬槸鐢ㄩ煭鑿滅瀛愮鍦ㄥ湴閲岀涓娆￠暱鍑虹殑闊彍鑻楋紝鍥犱负鍒氬紑濮嬬敓寰堥暱鑻楋紝鏍瑰皬鑻栫粏锛屽鏋滃壊浜嗗悆锛屼笉濂界殑涓ょ偣锛1)寰堢粏涓嶅ソ鍚冿紱2)澶у閮界煡閬擄紝妞嶇墿瑕侀暱寰楀．锛岄暱...
绛旓細绗竴绉嶏細鎾鏂板彂鑺绗竴鑼煭鑿 鎵璋撶殑鈥滃ご鑼煭鑿溾濅笉鑳藉悆锛屽彜鏉ュ氨鏈夎繖绉嶈娉曪紝鍙や唬涔熸病鏈夊啘鑽惂锛熻捣鍒濊繖涓娉曟槸涓庡啘鑽紝瀹屽叏鏃犲叧銆傗滃ご鑼煭鑿溾濅笉鑳藉悆锛氳鐨勬槸鏄ュぉ涓嬬瀛愶紝鏂伴暱鍑虹殑闊彍锛屽張缁嗗張鐭紝鎷╁嚭鏉ュ悆澶夯鐑︿簡锛屽ぇ瀹堕兘涓嶄細鍚冦傝繖绉嶆柊鍙戣娊鐨勯煭鑿滐紝鏍逛篃娌￠暱濂斤紝闀垮緱涓嶆暣榻愶紝涓嶅壊涔熶笉...
绛旓細鏂扮鐨勯煭鑿滅涓鑼鑳藉悆锛屼絾鏄氬父鏄笉鍚冪殑銆傚洜涓绗竴鑼煭鑿闀垮娍閮芥瘮杈冩參锛岄潪甯哥粏寮憋紝灏卞儚灏忛煭鑿滆嫍锛屼竴鑸暱鍒颁竴瀹氱▼搴﹀悗鎵嶄細鍓蹭笅鏉ラ鐢ㄣ傜涓鑼煭鑿滅殑鍙ｆ劅涔熶笉鏄壒鍒ソ锛屽懗閬撴贰锛岃惀鍏讳环鍊间篃寰堜綆銆傛澶栵紝娉ㄦ剰姣忓壊涓鑼煭鑿滃悗瑕侀傞噺琛ヨ偉锛屽吇鍒嗚冻闊彍鎵嶅彲鏇村ソ鐨勭敓闀裤傞煭鑿滅殑鍒悕锛氫赴鏈佽崏閽熶钩銆佽捣闃宠崏銆...
绛旓細澶鑼煭鑿鏄笉浼氭敹鍓茬殑锛岃屾槸鐣欎笅鏉ョ户缁敓闀匡紝璁╁畠鍒堕犳洿澶氱殑鍏诲垎锛屼績鏃舵牴绯诲彂鑲层傝彍鍐滃皢闊彍绫芥挱绉嶅埌鍦伴噷鐨勫悓鏃讹紝鍚屾椂杩樻挱涓嬩簡杈冨鐨勫啘鑽紝鐢ㄦ潵鏉鐏湴涓嬪铏紝闃叉瀹冧滑鍜激鍒氬垰钀屽彂鐨勬牴绯汇傚湪澶磋尙闊彍闀垮嚭鍦伴潰浠ュ悗锛岃彍鍐滀滑杩樿鍠锋磼杈冨鐨勫啘鑽潵闃叉鐢熻櫕锛屽ご鑼煭鑿滄牴鏈笉鍑嗗椋熺敤銆傚洜姝わ紝澶磋尙闊彍鐨勫啘鑽...
绛旓細杩欐槸鐢变簬澶鑼鐨闊彍娌℃湁浠讳綍鐨勮惀鍏伙紝鑰屼笖鍚冭捣鏉ョ殑鍙ｆ劅涔熶笉鏄壒鍒ソ銆傝绌跺氨鏄紝涓鑸ご鑼殑闊彍璐ㄩ噺涓嶆槸鐗瑰埆濂斤紝鑰屼笖鍚冭捣鏉ヤ篃姣旇緝鑵ワ紝杩樻病鏈変换浣曠殑鍙ｆ劅锛岀妞嶇殑鍛ㄦ湡涔熸瘮杈冧箙锛屾病鏈変换浣曠殑钀ュ吇銆傛墍浠ヤ竴鑸兘浼氭墧鎺夈
