7种百吃不腻的土豆家常做法，每天都想做着吃，一周不重样
土豆，一种其貌不扬的根茎类蔬菜，却有着令人着迷的百变魅力。它可以化身为各种美味佳肴，满足我们的味蕾，成为餐桌上的常客。今天，我们就来探索7种烹饪土豆的家常做法，让你的舌尖每天都有新惊喜，一周不重样。一、土豆泥
土豆泥的绵密柔滑，总能抚慰人心。将土豆蒸熟后碾压成泥，加入黄油、牛奶、盐和胡椒调味，即可轻松完成这道经典。你可以根据喜好加入奶酪、培根末或香*，增添风味。
二、香煎土豆片
当土豆片遇上香煎，香脆可口令人无法抗拒。将土豆切成薄片，在锅中煎至两面金黄酥脆。撒上盐和胡椒，或搭配酸奶油、番茄酱等蘸料，享受极致的酥香。
三、土豆沙拉
土豆沙拉是夏日聚餐的必备佳肴。将煮熟的土豆切成小块，加入洋葱、芹菜、胡萝卜等蔬菜，再拌上蛋黄酱、芥末和酸黄瓜，酸甜清新的滋味令人食欲大开。
四、土豆饼
土豆饼是一款简单又美味的早餐或小吃。将煮熟的土豆捣碎，加入面粉、鸡蛋和调味料，拌匀成团。然后将土豆团压扁成饼状，在锅中煎至两面焦黄。搭配煎蛋、培根或酸奶油，营养又满足。
五、土豆炖肉
土豆炖肉是一道暖心又下饭的菜肴。将牛肉或猪肉切块，与土豆、洋葱、胡萝卜等蔬菜一同放入锅中，加入番茄酱和调味料，小火慢炖至肉质软嫩，汤汁浓郁。
六、薯条
薯条是快餐界的宠儿，酥脆的外皮包裹着暄软的内心，让人欲罢不能。将土豆切成条状，放入油锅中炸至金黄色即可。搭配番茄酱、蛋黄酱或芝士酱，享用这份罪恶的美味。
七、土豆汤
土豆汤是一款营养丰富的家常菜。将土豆切块，与洋葱、芹菜和胡萝卜等蔬菜一同放入锅中，加入高汤和调味料，煮至蔬菜软烂。最后加入牛奶或奶油，搅拌均匀即可。
干锅土豆片
便利蜂购买的食材: 土豆 3个 豆瓣酱 1勺 葱花 适量 盐 酱油 蒜 辣椒面
步骤: 1 土豆削皮，洗净。
2 切成均匀的片，不要太薄哦！
3 锅里放水，把土豆块放进锅里烫一下，大约20s左右。
4 锅里放油，土豆片两面煎黄。
5 热锅烧油，下入葱姜蒜炒香，一勺郫县豆瓣酱炒出红油
6 把煎黄的土豆片倒入锅中翻炒均匀，撒点辣椒面，再装进干锅，撒葱花白芝麻，点上酒精灯即可。
烹饪技巧详解：
技巧1：在选择土豆的时候，一般不要块头过大的土豆，而要选择小而略长的。
技巧2：土豆一定要那种老土豆，适合做干锅土豆片，吃着最有口感。切土豆片的时候尽量切均匀，而且比平时我们炒的土豆片稍厚一点。
技巧3：土豆片既可以炸，也可以煎，无论哪种方式，在炸之前，一定要用厨房纸吸干土豆片表面的水分，以免油溅出后烫伤人。
技巧4：有的人喜欢加花椒和干辣椒，那一定要注意，在炒花椒和干辣椒时，一般6成油温就可以了，既可出香，还可以保持鲜艳亮泽。火太大容易烧焦，还会影响成品菜的口感。喜欢孜然味道的也可以加入适量的孜然粉。
孜然土豆
食材：土豆2个，香菜1把，色拉油30毫升，食盐5克，姜2片，孜然1小勺，辣椒粉1小勺，花椒粉1/2小勺，大蒜2瓣
做法：
1.土豆清洗干净。老姜切成姜末。香菜择洗干净切碎。
2.将洗净的土豆放入煮锅中，加入适量水（水量以没过土豆1cm为宜），调入盐1茶匙（5g）,大火者开后，继续煮约20分钟，至土豆熟软，捞出沥去水分，放置温凉。
3.放凉后的土豆去掉外皮，切成2cm—3cm见方块状。
4.炒锅中倒入油，中火加热至七成热，放入花椒粒，待花椒粒炸糊了，然后取出扔掉，再放入孜然粒煎炒10秒钟，之后放入切好的土豆块，加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩余的盐1茶匙（5g），翻炒10分钟，使土豆块入味。
5.撤火前放入切好的香菜碎，翻炒均匀即可出锅。
炒三丁
食材：一个土豆，100克五花肉，一根青椒，两瓣大蒜，15克生姜，适量生抽，适量蚝油，少许老抽，适量香醋。
制作步骤
1.中等个头的土豆去皮，用刀切成厚度为0.8厘米左右的厚片。2.然后切成长条，宽度1厘米左右就可以。再改刀切成小丁。
3.放入清水中清洗掉表面的淀粉。然后捞出来沥干水分备用。
4.五花肉先切成片，再切成条，最后切成丁。宽厚跟土豆丁差不多就可以了。
5.青椒洗干净去籽，从中间切开，然后切成条，再切成丁。
6.起锅烧油，油热下入五花肉煸炒，炒至五花肉出油，表面微焦。这样吃起来更香。
7.下入姜蒜末，炒出香味。
8.下入土豆丁下去翻炒一分钟左右。
9.加入蚝油、生抽、老抽调味。翻炒均匀炒出香味。
10.下入青椒丁翻炒均匀，将它炒熟。
11.出锅前加点香醋去腥提香，炒均匀就可以出锅装盘了。
糖醋土豆
用料：土豆一个；料酒一汤匙；生抽两汤匙；白糖三汤匙；醋四汤匙；清水五汤匙；白芝麻适量；
做法：
土豆去皮切块洗干净，锅里放油，下土豆块炸到金黄色
一勺料酒，两勺生抽，三勺白糖，四勺醋，五勺清水调成调料汁
土豆炸金黄色后倒入调好的汁，小火煮一下后，大火收汁即可
出锅撒上白芝麻美味的糖醋土豆就做好了
红烧小土豆
食材：土豆500g 油适量 生抽适量 老抽适量
做法：
1.准备的材料：土豆一斤，
2.放适量的清水煮土豆，
3.煮熟的土豆放在冷水中冲一下
4.将土豆剥皮，
5.剥好皮的土豆放在碗中备用，
6.热油融入剥皮后的土豆，
7.适量的翻炒，（以免焦了）
8.2-3分钟后放适量的清水，适量的老抽上色，
9.放适量的生抽调味。等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟就可以出锅啦！
土豆排骨
食材：猪排300克，土豆200克生姜20克，葱20克，黄酒30g鸡精3g，蚝油20g，盐4G老抽20g，八角1g，食用油40g白糖，淀粉面，酱油
1。土豆洗净，剁碎猪排，姜片，洋葱切段。
2。锅中油，热至中，加入马铃薯炒，炒金熟熟，沥干。
3。还将锅加热，放入葱、姜、八角爆香，在肋中煸炒，放入酱油、酒继续炒、水等调味料调味小火制作中熟。
4。将土豆加入调味料中，加入芡汁，煮成锅，撒上葱花。
土豆焖鸡
食材：土鸡半只，土豆500克，红辣椒10克，胡萝卜20克，生姜1块，蒜瓣3个，食用油10克，盐5克，沙茶酱1汤匙，料酒1汤匙，清水100克
具体做法如下：
1、把土豆去皮切成滚刀块。
2、把鸡翅斩小块。
3、锅内放少许油倒入鸡块进去翻炒，放点姜。
4、翻炒至鸡块发白。倒入生抽、料酒翻炒。
5、加水没过鸡腿。盖上盖子焖一下。
6、水开后倒入土豆、加盐烧开煮。
7、慢慢熬，收一下水，给鸡腿和土豆充分入味。
8、放老抽上色，放咖哩粉提味。
9、完成，出锅盛盘。
酸辣土豆丝
材料：土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克
做法
1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以。
2.切大蒜，生姜，大葱切段。
3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香
4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱
宫保土豆
食材：土豆200g 黄瓜80g 青椒1个 花生米50g 油适量 盐适量 花椒5g 干辣椒10g 姜适量 老抽10ml 生抽20ml 香醋20ml 白糖10g 料酒30ml 味精少许 香油适量
做法：
1.准备好所有的食材。
2.锅中烧水放入土豆丁煮上5分钟捞出过凉。
3.炒锅少倒一点油炒熟花生米。
4.盛出沥油备用。
5.姜切碎，辣椒切碎，黄瓜切丁。
6.取一个小碗加入老抽，生抽，香醋，白糖，料酒，水，拌均匀。
7.炒锅倒油放入花椒炸香捞出。
8.再爆香姜和辣椒。
9.放入土豆丁翻炒。
10.加入调好的料汁。
11.大火煮至3分钟入味。
12.然后加入黄瓜丁和青椒丁翻炒。
13.加入花生米，淋入水淀粉翻炒均匀。
14.淋入香油。
15.炒均匀关火。
炸薯条
原料:土豆2个/盐、胡椒适量/番茄酱适量。
作法:
①准备原料，将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，最好用吸水纸仔细吸干水分。
②下锅炸，将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅。
③装盘，炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒。
贴士：最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条，因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。
拔丝土豆
主料：土豆
配料：食用油、糖
作法：
1、将土豆去皮洗干净，切滚刀块，拍上干淀粉。
2、锅至旺火上，放植物油入锅，烧至五成时下入土豆块炸透，至金黄色时捞出，沥干油。
3、锅至中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化
4、呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油的盘中
5、上桌时配一碗凉开水即可。
绛旓細浜斻佸湡璞嗙倴鑲 鍦熻眴鐐栬倝鏄竴閬撴殩蹇冨張涓嬮キ鐨勮彍鑲淬傚皢鐗涜倝鎴栫尓鑲夊垏鍧楋紝涓庡湡璞嗐佹磱钁便佽儭钀濆崪绛夎敩鑿滀竴鍚屾斁鍏ラ攨涓紝鍔犲叆鐣寗閰卞拰璋冨懗鏂欙紝灏忕伀鎱㈢倴鑷宠倝璐ㄨ蒋瀚╋紝姹ゆ眮娴撻儊銆傚叚銆佽柉鏉 钖潯鏄揩椁愮晫鐨勫疇鍎匡紝閰ヨ剢鐨勫鐨寘瑁圭潃鏆勮蒋鐨勫唴蹇冿紝璁╀汉娆茬舰涓嶈兘銆傚皢鍦熻眴鍒囨垚鏉＄姸锛屾斁鍏ユ补閿呬腑鐐歌嚦閲戦粍鑹插嵆鍙傛惌閰嶇暘鑼勯叡銆...
绛旓細涓.閰歌荆鍦熻眴涓銆傚湡璞嗙殑鎵鏈夊仛娉曚腑锛屾垜鏈鍠滄鐨勫氨鏄吀杈ｅ湡璞嗕笣锛屽洜涓鸿繖閬撹彍鍙ｆ劅闈炲父鐨勬竻鐖斤紝鏇村姞閫傚悎鏃ュ父椋熺敤銆備笉瑕佸皬鐪嬩竴鐩橀吀杈ｅ湡璞嗕笣锛屾兂鍋氱殑濂藉悆涔熼渶瑕佸噯澶囧ソ杈呮枡鍜岄鏉愩傞鍏堬紝鎶婂湡璞嗗垏涓濇垨鑰呯敤鎿︿笣鍣ㄥ埗浣滄垚鍧囧寑鐨勫湡璞嗕笣锛岀劧鍚庡皢鍦熻眴涓濇场鍦ㄥ喎姘村綋涓紝鍘绘帀鍦熻眴涓濈殑娣绮夛紝鍙互璁╁彛鎰熸洿鍔犵殑娓呰剢銆傜劧鍚庡皢...
绛旓細1.鍦熻眴鍒囦笣锛氶鍏锛屾垜浠噯澶囦竴涓湡璞嗭紝灏嗗鐨垏骞插噣锛岀劧鍚庡垏鎴1姣背宸﹀彸鐨勮杽鐗囷紝鐒跺悗鍒囨垚1姣背瀹界殑缁嗕笣锛屽湪娓呮按涓蹈娉2鍒嗛挓銆傛竻姘存蹈娉″彲浠ュ幓闄ゅ湡璞嗕腑鐨勬穩绮夛紝浣垮湡璞嗘补鐐告椂鍙ｆ劅鏇磋剢锛岃繕鍙互闃叉鍦熻眴姘у寲鍙橀粦銆2.娌圭偢锛氬湪閿呴噷鍔犲叆妞嶇墿娌广傚湪鐑ф补鐨勮繃绋嬩腑锛屾垜浠妸鍦熻眴涓濆掕繘鏍戠閲岋紝鐢ㄦ竻姘村啿娲楀嚑娆★紝鎺у埗...
绛旓細鍋氭硶锛氣憼灏忓湡璞嗘竻娲楀共鍑锛屾斁鍏ラ攨涓紝鍔犳按娌¤繃鍦熻眴锛鐓紑鍚庤浆灏忕伀锛屽ぇ绾﹀崄澶氬垎閽熻嚦鐔燂紝鐢ㄥ噳姘村啿锛岄檷娓╁悗锛屽墺鍘昏〃鐨紝鐢ㄥ垁鑳岄愪釜鎶婂皬鍦熻眴鍘嬫墎銆傗憽閿呬腑鏀炬补鐑х儹锛屽掑叆鍘嬫墎鐨勫皬鍦熻眴锛岀吀鐐掕嚦灏忓湡璞嗕袱闈㈢劍榛勶紝鍔犲叆涓鐐圭櫧绯栥1灏忓嫼妞掔洂绮夈佷竴鐐瑰瓬鐒剁矇锛屽掑叆钁辫姳銆傗憿缈荤倰鑷宠皟鍛冲潎鍖瑁瑰湪灏忓湡璞嗚〃闈㈠嵆鍙傗憿鎶...
绛旓細鍦熻眴鐨勫嚑绉嶆柊鍚冩硶,鎬庝箞鍋氶兘濂藉悆 1銆佸湡璞嗕袱涓摝涓,鐢ㄦ按娣樻礂涓,鐒跺悗鎵撲袱涓浮铔,鍔犲叆闈掕挏鍜岄鑿,鍔犻潰绮(鏍规嵁鑷繁鍠滄鑿滃杩樻槸灏,鍙厡閲忓姞姘村拰闈㈢矇),璋冩垚绋犵硦鐘,鐒跺悗鍔犵洂鍜屽皯璁镐簲棣欑矇銆 2銆佸钩搴曢攨鍔犳补,寰儹鏃,鐢ㄧ瀛愭嫧浜涜彍绯婅繘鍘,璋冩暣鎴愬渾楗肩姸,灏忕伀鎱㈢厧鑷充袱闈㈤粍鑹层 瑗块鍦熻眴鐨勫嚑绉嶅悆娉 楦℃眮鍦熻眴娉 閰嶆枡: ...
绛旓細浣滄硶1銆侀┈閾冭柉鍒囨垚鐗囪繃鍐锋按娲楁帀琛ㄥ眰鏈ㄨ柉娣绮夊啀娌ュ共姘淬傞攨涓姞娓╁皯璁告补灏嗗湡璞嗗潡鐓庤嚦涓ら潰閲戦粍鐩涘嚭鏉ワ紝棣欒偁鑵婅倝鍒囨垚钖勭墖棰勭暀銆2銆侀潚妞掑垏鎴愮墖锛岃荆妞掑共鍒囨潯棰勭暀锛屽彟鍑洪攨杩涜鐖嗛钂滃ご锛岃荆妞掑共锛岀倰棣欒厞鑲夈傛坊鍔犳彁鏃╃厧濂鐨勫湡璞鍧楋紝娣诲姞鐢熸娊鐓哥倰銆傛坊鍔犻潚妞掔吀鐐掍竴浼氬効锛屾拻灏忚懕灏卞彲浠ャ傜孩鐒栫尓韫勭敤鏉愶細(涓姹ゅ寵=15ml)...
绛旓細绗竴姝 绛瑰2涓┈閾冭柉娓呮礂鍓婄毊锛岄殢鍚庣敤鍒鍓叉垚鍦熻眴涓濓紝鏀惧埌鐩嗕腑锛岀泦涓掕繘娓呮按娉℃蹈涓浼氬効锛岄伩鍏嶅湡璞嗕笣姘у寲鍙戦粦锛屾彁鍓嶅噯澶囦竴鏍归粍鐡滄礂骞插噣鍚庝竴鏍峰垏鎴愮粏涓濇斁鍒扮泦涓鐣欍傜浜屾鍑嗗涓涓孩妞掓礂骞插噣鍚庡垏鎴愮粏涓濆拰闈掔摐鏀惧湪涓璧凤紝鎻愬墠鍑嗗鍑犵摚钂滃ご鍏堟媿鏁ｅ啀鍓婄毊闅忓悗鐢ㄥ垁鍓佺鏈紝鏀句竴鏃佸簲鎬ャ傜涓夋灏嗙叜濂鐨勫湡璞...
绛旓細銆 鍒朵綔姝ラ 銆1銆佸湡璞嗗墛鐨悗绾400鍏嬶紝鍒囧皬鍧楋紝鏇村鏄撹捀鐔燂紱2銆佽秮鐫钂稿湡璞嗙殑鏃堕棿鎴戜滑鏉ョ粸鐐硅倝锛屽啀鏉ュ垏鐐硅懕鑺憋紝鐣寗閰卞涓鐐癸紱3銆佸湡璞嗚捀鐔熷悗鎹ｆ垚娉ワ紝灏介噺鎹ｇ殑缁嗚吇浜涳紱4銆佺儹閿呭掓补锛屽厛鐐掍竴涓嬭倝娌紝鎶婇噷闈㈡补鑴傜吀鐐掑嚭鏉锛屽湡璞娉ュ掕繘鍘讳竴璧风倰锛岃鍦熻眴鐨勯鍛冲拰鑲夋搏鐨勯鍛冲畬鍏ㄦ贩鍚堝湪涓璧凤紝閫傞噺鐨勫姞鐐...
绛旓細绗竴姝ュ湡璞嗗墛鐨竻娲椼佸垏鎴愪笣鍒囧畬鐨勫湡璞涓濇蹈鍦ㄥ喎姘撮噷锛屾悂涓灏忓嫼鐩愶紝鍦熻眴涓濆彛鍛充細杈冧负鑴嗗皬绫宠荆锛屽鐗囧墎纰庯紝澶ц懕鍒囨潯 绗簩姝ュ湡璞嗕笣鎺у共閿呬腑鍊掑叆閫傞噺鐨勬鐗╂补锛屼簲鍏垚鐑紝鏀惧叆灏忕背杈ｅ拰鐢熷娌倰鍑洪鍛冲掑叆鍦熻眴涓濅竴璧风吀鐐掍笉鏂吀鐐掞紝鍦熻眴涓濇柇鐢燂紝鎼佸皯閲忕殑鐩愬拰鍛崇簿鐐掑寑鏈缁堟斁鍏ュ啲鑼瑰拰閫傞噺鐨勭櫧绫抽唻锛岀倰鍖锛...
