红糖馒头里面可以添加蛋白糖吗？ 多少不会超标？ 馒头里添加蛋白糖合法吗？
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红糖馒头最好不要加蛋白糖。红糖馒头配方：
面粉500g、红糖120g、牛奶270ml、酵母7g。
做法：
1.红糖加入水煮开后放至温，用筛子过滤一下杂质
2.然后倒入其他材料
3.用筷子搅拌至没有水份
4.再揉成团
5.放在温暖处发酵至两倍大
6.再重新揉均匀
7.将面团擀成长薄片
8.上面用刷子抹上清水（份量外）
9.然后卷起
，切成小段
10.放在涂过油的蒸笼上醒30分钟左右
，至大了一圈后，蒸20分钟，关火三分钟取出即可。
因为蛋白糖可全部或部分替代蔗糖所以是可以添加的
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