如何做花样花卷?

面粉、酵母、白糖和水拌匀,揉成面团,然后擀平,撒上油,盐,胡椒粉,葱花和火腿丁,卷起,切成小块,卷成所需形状,发酵一会,蒸8分钟,花样花卷完成。

需要提前准备好的材料包括:面粉 300克、水 160克、酵母 3克、葱花儿 20克、火腿 25克、白胡椒 适量、白糖 40克、小苏打 2克、芝麻油 适量、盐 适量。

1、将面粉、酵母、白糖和水丢入面包机揉成光滑的面团。

2、葱花切好后加入苏打粉拌匀。

3、将面团擀成长方形,撒一层薄薄的芝麻油,再均匀的抹点盐和白胡椒粉。

4、然后撒上葱花和火腿丁。

5、然后将面饼从一端卷起,卷完把两端切掉,切成小块。

6、取一根筷子,从中间轻轻按压到底部,然后稍微拉长点卷起。

7、全部卷好后,放入蒸锅里发至两倍大。

8、蒸锅烧开热水后放入发好的花卷,根据大小煮8分钟。

9、取出,完成。

注意事项:

卷面饼的时候要紧点不然火腿和葱花会掉落,用筷子按压的时候一定不要太用力压断了。



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