制作米酒的过程及现象？ 米酒制作方法及步骤窍门
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1、那我们要把我们准备好的糯米用水浸泡大约6个小时左右，等到我们的手指可以轻松的就将糯米粒儿捏碎就可以了，然后再将糯米水倒掉，再把糯米直接放到蒸笼上蒸15分钟左右，也就是大概能挣个七八成熟就可以关火了。
2.关火之后我们要将糯米放置在一旁自然冷却，冷却之后再加入一些甜曲酒，加入一杯凉开水，用勺子将我们准备的米饭压实，中间压一个小窝，然后盖上盖子，如果是夏天的话我们只要将米饭这样放置好就可以了，如果温度过低的话，我们可以用盒子将米饭装好，然后用被子将盒子包裹住，这样2~3天就可以了。
我们在制作糯米的过程中，一定要注意的是糯米要完全凉透，然后再加入酒曲，否则我们做出来的天气会带有稍微的酸味，而且糯米最佳的发酵温度是在25度到30度左右，如果温度过低的话，我们准备的发酵菌虽然不会死亡，但是活动力会减弱，这样我们制作的酒也就非常不容易，相反，如果温度过高的话那么发酵菌就会死亡，甜酒是一定会失败了的。
我们在制作米酒的过程中，一定要注意的是一定要做到无酒无言，而且我们在制作的时候一定要保持我们所使用的容器和我们手自身的干净，否则我们做出来的甜酒不白，而且口感也不会很好或者直接干脆不成功了，这是我们在制作过程中一定要注意的几项事项，相信我们只要按照我们所介绍的步骤，避免这些错误的现象发生，那么我们就一定能够制作成功的。
米酒的好处
对胃寒有效
啤酒对于胃寒谢俞还有患有风湿性关节炎等病症的人们来说，都有一定的治疗作用，因为它的功能比较强大，所以和我们平常喝的热饮相比来说，可能给人们带来的保暖效果会更好。有助于神经衰弱等症
对于我们本身如果由于工作压力或者是学习压力过大造成的神经衰弱精神恍惚等症状的话，我们可以喝米酒或者是将米酒和鸡蛋同煮，煮汤喝，效果也很不错。
帮助血液循环
啤酒这类饮品如果能够稍微的喝一些的话，是能够促进我们自身的血液循环，促进我们身体当中新陈代谢的速度的，对于女性朋友们来说还能够起到补血养颜，强身健体的作用。
对产妇有益
女性朋友们在怀孕的时候经常会产生一些腰酸背痛或者是元气亏损确认评选的辩证，这时候我们是多少喝一些米酒对于这些病症都能够起到非常好的改善的作用。
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