做小龙虾的方法及配料这三种做法都挺好吃 做小龙虾需要什么配料？
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Step 1: \u597d\u4e86\u4e00\u5207\u51c6\u5907\u5c31\u7eea\u5c31\u53ef\u4ee5\u5f00\u59cb\u5566\uff01\u5148\u628a\u9505\u70e7\u70ed\uff0c\u5012\u83dc\u6cb9\uff0c\u6cb9\u4e0d\u7528\u592a\u591a\uff0c\u5927\u6982100ml\u3002\u7136\u540e\u653e\u5165\u849c\u84c9\u3001\u90eb\u53bf\u8c46\u74e3\u548c\u5e72\u8fa3\u6912\uff08\u8fd8\u4e0d\u80fd\u653e\u82b1\u6912\uff09\u7092\u9999\u3002
Step 2: \u5012\u5165\u6d0b\u8471\u548c\u849c\u74e3\u7ffb\u7092\uff0c\u8fd9\u65f6\u5019\u82b1\u6912\u4e5f\u53ef\u4ee5\u4e0b\u4e86\uff0c\u521a\u624d\u4e0d\u653e\u662f\u56e0\u4e3a\u82b1\u6912\u5728\u9ad8\u6cb9\u6e29\u7684\u60c5\u51b5\u4e0b\u5f88\u5bb9\u6613\u82e6\u3002\u7092\u5230\u6d0b\u8471\u5fae\u5fae\u53d8\u8272\u7684\u65f6\u5019\u6211\u4eec\u5c31\u80fd\u4e0b\u5c0f\u9f99\u867e\u5566\uff01
Step 3: \u628a\u5c0f\u9f99\u867e\u548c\u6d0b\u8471\u914d\u6599\u7092\u5300\u4e4b\u540e\u5012\u5f00\u6c34\uff0c\u6ca1\u8fc7\u5c0f\u9f99\u867e\uff0c\u8fd9\u65f6\u5019\u4e0b\u516b\u89d2\u548c\u51b0\u7cd6\uff0c\u518d\u52a0\u4e94\u5c0f\u52fa\u76d0\uff0c\u76d6\u4e0a\u9505\u76d6\u95f7\u716e\u4e94\u5206\u949f\u3002
Step 4: \u4e94\u5206\u949f\u4e4b\u540e\u63ed\u5f00\u9505\u76d6\uff0c\u653e\u5165\u9ec4\u74dc\u6761\uff0c\u7528\u9505\u94f2\u5c0f\u5fc3\u5730\u628a\u9ec4\u74dc\u6761\u57cb\u5728\u5c0f\u9f99\u867e\u4e0b\u9762\u716e\u3002\u8fd9\u65f6\u5019\u5c31\u4e0d\u7528\u52a0\u9505\u76d6\u4e86\uff0c\u8fdb\u5165\u6700\u540e\u7684\u6536\u6c41\u73af\u8282\u3002
Step 5: \u6c41\u4e0d\u7528\u6536\u5e72\uff0c\u4ee5\u9ec4\u74dc\u6761\u719f\u5ea6\u4e3a\u51c6\uff0c\u7b49\u9ec4\u74dc\u5b8c\u5168\u716e\u8f6f\u540e\uff0c\u8bd5\u8bd5\u6c64\u6c41\u7684\u5473\u9053\uff0c\u5982\u679c\u4e0d\u591f\u54b8\u518d\u52a0\u70b9\u76d0\u3002\u5939\u51fa\u9ec4\u74dc\u6761\u57ab\u5728\u76d8\u5b50\u5e95\u90e8\uff0c\u8200\u4e24\u52fa\u6c64\u6ce1\u4f4f\u9ec4\u74dc\u6761\u3002\u518d\u716e\u4e24\u5206\u949f\u540e\u5173\u706b\uff0c\u628a\u6574\u9505\u6c64\uff08\u5dee\u4e0d\u591a\u6700\u540e\u8fd8\u5269\u4e00\u534a\u6c34\uff09\u548c\u5c0f\u9f99\u867e\u5012\u5728\u9ec4\u74dc\u6761\u4e0a\u9762\u5c31\u5927\u529f\u544a\u6210\u5566\uff01
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首先准备好食材，除了已经处理好的小龙虾以外，还要准备豆瓣酱，八角，桂皮，花椒粉，葱姜蒜，食盐，料酒、干辣椒这些即可，很多人喜欢放火锅底料，其实有了万能的豆瓣酱之后就不需要了。
将切好的葱姜蒜和豆瓣酱放到锅中炒香，然后将小龙虾倒入其中一起翻炒，将调料与小龙虾翻炒均匀，然后可以加水或者加啤酒烹煮，煮的时间尽量长一点，大概半个小时到四十分钟左右，因为高温能使龙虾消毒，也更加的入味。
2、清炒小龙虾：
准备葱、姜、蒜、料酒、鸡精、盐。
将葱姜蒜爆香，然后加入少许料酒，将小龙虾倒入锅中翻炒，使葱姜蒜的香味能够更加深入小龙虾的肉中，同样倒入水烧煮一段时间，但是水不需要做麻辣小龙虾那么多，烧煮的时间也不需要那么长，清炒的小龙虾只需要龙虾肉全熟就可以了。
3、蒜蓉小龙虾：
准备好小龙虾、大蒜、盐、熟油。
将大蒜切成蒜蓉了，两个大蒜就可以了，然后将小龙虾一只只摆好放到盘中，将大蒜沫洒在小龙虾身上，盐也要洒，然后将熟油倒入盘中，然后放到蒸锅里蒸上半个小时就可以了。
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