老公说排骨就该这么做，味浓又下饭，怎么吃都不腻？ 花式排骨做法，怎么吃都不会腻
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周末收拾冰箱，发现冷冻室里还有不知道什么时候放的几块大骨头，这么一看，今天的午饭的食材不用愁了。
说起排骨的吃法可是多种多样的，糖醋的、红烧的、清炖的，每个人的口味不同也就造就了不同的吃法。本来是想做糖醋排骨，酸甜浓郁的酱汁，简直就是最美好的回忆，但一想到马上就到露肉的季节，这个糖还是能不吃就不吃吧！于是就改做酱香排骨吧。老公是个十足的肉食动物，只要有这种酱香味的饭菜，每回都能多吃一碗米饭，吃那么多肉都不嫌腻。
准备食材：排骨、白糖、生抽、老抽、葱花、姜片、香料
1、将排骨洗净，现在冷水中泡十几分钟，冷水下锅，水开后捞出浮沫，将肉洗净控水盛盘备用。
2、准备一小碗，碗内放入一大勺豆瓣酱，料酒、生抽、老抽、鸡精，搅拌均匀
3、锅内倒油，放入几块冰糖，小火慢慢的熬成褐色。冰糖慢慢的化开，咕噜咕噜的冒着小泡泡
4、将焯过水的排骨倒入锅内，此时要注意，由于排骨含水分，入锅内会噼里啪啦的油花四溅，小米是拿着锅盖当盾牌的，大家一定要注意安全噢。
5、等肉肉都着上了糖色，将调好的酱汁倒入锅内，葱姜蒜和香料也一并放入，翻炒均匀后倒入半锅开水，要没过排骨，开锅后倒入砂锅内。
6、盖上砂锅的盖改小火慢慢的炖上半小时。此刻大家也可以自由发挥，可以切个土豆、山药、藕等等，只要是你喜欢的食材都可以一起炖。
7、根据个人的口味加入适量的盐，将排骨盛出，淋上少许汤汁。此刻撒葱花、芝麻或香菜，颜值会更好一些。
这款酱香排骨操作简单，色泽诱人，肉质酥烂，换成肋排会更好，只可惜受食材的限制，但是味道还是一样的。
不知道小伙伴们更喜欢怎样做法的排骨？或者您有更好吃的做法一定给小米留言，小米先谢着，抽空学着做一做。今天就到这了，欢迎围观评论，咱们明天见喽！
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