东北菜十大硬菜
东北菜十大硬菜有：锅包肉、地三鲜、杀猪菜、小鸡炖蘑菇、得莫利炖鱼、东北酱骨、排骨炖豆角、溜肉段、东北炖大鹅、猪肉炖粉条子。
1、锅包肉：是著名的东北菜。它的原名是“炸肉”。它的特点是嚼起来会发出爆米花般的脆脆声音。其创始人是郑兴文。为了适应外宾的口味，把原来咸鲜的“果肉”改成了糖醋菜。
2、地三鲜：是一道非常特别的本地家常菜。地三鲜的成分也很简单。土豆、茄子和青椒都是天然的绿色食品。虽然这是三道很常见的菜，但味道很鲜美，吃起来不腻。
3、杀猪菜：是东北农村每年春节临近时常吃的一种炖菜。这也是东北地区的一大特色。人们没有条件注意任何配料和调味品。他们刚把刚宰的猪血和大块肥肉煮熟后放进锅里。然后他们会在锅里放一些腌菜。旁边是一碗蒜泥酱，等着猪肉和泡菜熟了，拿一块蒜泥给你吃。
4、小鸡炖蘑菇：是东北地区的名菜。鸡肉是一种家常鸡肉。蘑菇最好选用野生榛子菇。和鸡一起炖在锅里，味道更鲜美，也更丰富。
5、得莫利炖鱼：这道菜已经有一百年的历史了，“得莫利”一词是俄罗斯语的音译，其实这道菜就是草鱼、鲤鱼，豆腐、粉条等等炖到一起，一定要用稍大一点的盆来盛，这样吃起来才够气氛。
6、东北酱骨：酱骨在哈尔滨这边也是一道家常菜，正所谓菜如其人，它的长相也非常大，很粗犷，是猪的大排，在哈尔滨，长春，沈阳等城市，随时都能看到酱骨头的饭店，经过炖煮后的酱骨头口感也是最受欢迎的，骨头里面还有美味的骨髓。
7、排骨炖豆角：这是典型的东北农家菜。在大锅里炖排骨和豆角。
8、溜肉段：它的特点是嚼起来会发出爆米花般的脆脆声音。到目前为止，它一直受到东北人民的欢迎和喜爱。
9、东北炖大鹅：东北很多地方叫鹅叫做ne，非常好吃。有的地方还会在铁锅上贴上饼子，一边炖大鹅一边吃饼子。
10、猪肉炖粉条子：东北名菜之一，粉条很有味道，滑滑的，很香。
绛旓細5. 婧滆倝娈 婧滆倝娈垫槸鍚夋灄鍗佸ぇ缁忓吀鍚嶈彍涔嬩竴锛屼富瑕佸師鏂欐槸鐚倝鍜屾穩绮夈傛垚鑿滃閰ラ噷瀚╋紝鍜搁鍙彛銆傝櫧鐒朵笌閿呭寘鑲鍋氭硶鐩镐技锛屼絾婧滆倝娈垫湁鍏剁嫭鐗圭殑褰㈢姸鍜屽彛鍛炽6. 閰遍妫 閰遍妫掓槸涓滃寳浜哄枩鐖辩殑纭彍涔嬩竴锛屼互楠ㄦ銆佽懕濮滅瓑涓轰富鏂欙紝鑵屽埗鍚庢參鐐栬嚦鑲夎川杞儌锛屽叆鍛抽矞棣欍傞楂撲赴瀵岋紝鍙ｆ劅鏋佷匠锛屾槸澶у彛鍚冭倝鐨勪韩鍙椼備互涓...
绛旓細涓滃寳鑿滃崄澶х‖鑿滄湁閿呭寘鑲夈佸湴涓夐矞銆佹潃鐚彍銆佸皬楦＄倴铇戣弴銆佸痉鑾埄鐐栭奔銆佷笢鍖楅叡楠ㄣ佹帓楠ㄧ倴璞嗚銆佹簻鑲夋銆佷笢鍖楃倴澶ч箙銆佺尓鑲夌倴绮夋潯瀛銆1銆侀攨鍖呰倝 鏄憲鍚嶇殑涓滃寳鑿滐紝瀹冪殑鍘熷悕鏄滅偢鑲夆濄傚ぇ瀹堕兘鐭ラ亾瀹冪殑鐗圭偣鏄毤璧锋潵浼氬彂鍑虹垎绫宠姳鑸殑鑴嗚剢澹伴煶锛屽叾鍒涘浜烘槸閮戝叴鏂囥備负浜嗛傚簲澶栧鐨勫彛鍛筹紝鎶婂師鏉ュ捀椴滅殑鈥滄灉鑲夆濇敼...
绛旓細涓滃寳浜烘嫑鍛煎浜虹殑纭彍鏈夛細鐔忎簲棣欏ぇ椹搱楸笺佺帀鐜懕鐖嗚窘鍙傘佹媽楹绘眮椴嶉奔銆侀吀鑿滄墸鑲夈佷笢鍖楃唶澶ц櫨銆佺儳楦＄瓑銆1銆佺啅浜旈澶ч┈鍝堥奔 鐔忎簲棣欏ぇ椹搱楸兼槸鍦板湴閬撻亾鐨勪笢鍖楄彍锛屾簮鑷粦榫欐睙鐪佸搱灏旀花甯傦紝澶ч┈鍝堥奔鏄粦榫欐睙鐪佺壒浜х殑涓绉嶅悕璐甸奔绫伙紝琚獕涓衡滃甯弽鑶斥濓紝钀ュ吇涓板瘜锛岃倝璐ㄧ粏鑵伙紝浠ュ叾鍒朵綔鍑虹啅浜旈澶ч┈鍝堥奔棣欏懗...
绛旓細涓滃寳鐨勫悇绉嶇倴鑿滐紝涓嶇鏄皬楦＄倴铇戣弴杩樻槸椴堕奔鐐栬寗瀛愭垨鑰呮槸鏉鐚彍閮芥槸涓滃寳鑿滅郴閲岄潰鐨勭‖鑿锛岃屼笖涓滃寳鑿滃垎閲忓ぇ锛屼袱涓変釜鐐栬彍鏁翠釜妗屽瓙灏辫鎽嗘弧浜嗭紝鍚冭繖涔堝娌硅吇鐨勫ぇ鑿滀箣浣欎负浜嗚В鑵伙紝寰堝涓滃寳鑿滄涓婁細鏀剧偣灏忓噳鑿滐紝姣斿涓滃寳澶ф媽鑿滐紝鐩稿緱鐩婂桨锛屾墍浠ヨ繖浜涚倴鑿滀篃绠楁槸澶ц彍銆5銆佸ぇ铻冭煿鎴栬呭ぇ榫欒櫨 闅忕潃浜轰滑鐢熸椿姘村钩鐨勬彁楂...
绛旓細鍏朵腑閾侀攨鐐栧ぇ楣呭彲绠楀緱涓婄倴鑿滀腑鐨勭‖鑿滀簡锛屽皢杩戝崄鏂ょ殑澶ч箙鍒囨垚澶у潡锛屼笌鍦熻眴銆佺矇鏉＄瓑鐐栦竴閿咃紝椋熸潗閮藉厖鍒嗗惛鏀朵簡楣呰倝鐨勬补鑴傦紝鍙樼殑寮傚父椴滅編锛岄箙鑲夐閱囨湁鍤煎姴锛屽啀璐翠笂鍑犱釜鐜夌背闈㈠皬楗硷紝鍒彁澶氱編鍛充簡锛岄潪甯搁傚悎鍐ぉ鍚冿紝濡傛灉鏈夊垢鍘讳笢鍖楄寰楀皾涓灏濄備笢鍖楀ぉ姘斿瘨鍐凤紝鐐掕彍鍑洪攨鍚庝笉涔呭氨鍑変簡锛屼负浜嗛伩鍏嶈繖涓棶棰橈紝涓滃寳浜...
绛旓細鎴戠溂涓殑纭彍涓昏鏈夛細鐚倝鐐栫矇鏉锛灏忛浮鐐栬槕鑿锛岄吀鑿滄眴鐧借倝锛屾潃鐚彍绛夐兘鍙互璇存槸纭彍銆2.杩欏嚑閬撹彍閮芥槸涓滃寳鑿滀腑鐨勪唬琛ㄨ彍銆傜尓鑲夌倴绮夋潯杩欓亾鑿滃湪鎴戝皬鏃跺欏彧鏈夎繃骞存墠鑳藉悆鐨勫埌锛屼唬琛ㄤ簡鎴戝効鏃剁殑缇庡懗銆備笅闈㈡垜灏卞拰澶у鍒嗕韩涓涓嬬尓鑲夌倴绮夋潯鍜屽皬楦＄倴铇戣弴鐨勫甯稿仛娉曘傞鍏堝噯澶囬鏉愶細浜旇姳鑲夛紝绮夋潯锛屼簲棣欑矇锛屽共杈ｆ锛屾补...
绛旓細涓滃寳缁欐垜浠殑鎰熻闄や簡鍐峰氨鏄彍鈥滅‖鈥濓紝涓鐩鐚倝鐐栫矇鏉璁╄繙鍦ㄥ洓宸濈殑鎴戝涓滃寳鏈夌潃鏃犻檺鐨勯亹鎯炽備笉杩囦笢鍖楀彲涓嶆鐚倝鐐栫矇鏉¤繖閬撶‖鑿滐紝杩樻湁杩5閬撶‖鑿滃姞璧锋潵灏辨槸涓滃寳浜烘渶鐖卞悆鐨6閬撶壒鑹茬‖鑿滀簡銆1.鐚倝鐐栫矇鏉 鐚倝鐐栫矇鏉＄畻鏄笢鍖楄彍閲岀殑鎷涚墝鑿滀箣涓浜嗭紝杩欓亾鑿滀篃娌″暐闅惧害锛屾瘡瀹舵瘡鎴烽兘鑳藉仛鍑烘潵锛岃屼笖瀹堕噷鍋氬嚭鏉...
绛旓細涓滃寳鍥涘ぇ鈥滅‖鑿溾濇寚鐨勬槸鐚倝鐐栫矇鏉°佸皬楦＄倴铇戣弴銆侀捕楸肩倴鑼勫瓙鍜屾帓楠ㄧ倴璞嗚銆傝繖浜涜彍鑲村洜鍏朵赴瀵岀殑鍙ｅ懗鍜岀嫭鐗圭殑鐑归オ鏂瑰紡鑰岄椈鍚嶃備笢鍖楀湴鍖虹殑鐑归オ浼犵粺涓紝鈥滅倴鈥濇槸涓绉嶅父瑙佺殑鐑归オ鎵嬫硶锛屽畠鑳藉璁╅鏉愬厖鍒嗗惛鏀舵堡姹侊紝浣垮緱鑿滆偞鐨勫懗閬撳眰娆″垎鏄庯紝椴滅編鍙彛銆傜劧鑰岋紝杩欏洓澶р滅‖鑿溾濇湁鏃朵細琚瑙ｄ负鈥滃墿鑿溾濓紝閮ㄥ垎鍘熷洜鍦ㄤ簬鈥...
绛旓細涓滃寳閾惰鐨纭彍锛屼笉鏄叿浣撶殑鑿滃紡锛屾槸鑿滆偞鐨勪环鍊煎害銆傝濡傚皬钀濆崪铇稿ぇ閰憋紝浠栧钀濆崪闀垮緱鍐嶆按鐏碉紝澶ч叡鍋氬緱鍐嶇編鍛筹紝杩欓亾鑿滀篃涓嶅彨澶ц彍锛屽瀹舵湁鍟娿傝繕鍙互锛屽叾涓ぇ浼椾腑妗ｇ‖鑾憋紝楦￠奔铏捐倶瀛愭帓楠紝鐑硅皟鏂瑰紡鍥犻【瀹㈠彛鍛冲悇瀹溿92骞村湪甯傜墿璐ㄥ眬鎵灞炵櫧閲戝澶ч厭搴楄繘淇紝鏇撮珮妗ｄ竴浜涳紝璁炬渶浣600鍏冩秷璐癸紝鏈変袱涓皬娣锋贩甯...
绛旓細1. 鐚倝鐐栫矇鏉鏄笢鍖楃殑缁忓吀纭彍涔嬩竴銆傜粡杩囬暱鏃堕棿鐨勬參鐐栵紝鐚倝鍙樺緱閰ョ儌鑰屼笉鑵伙紝鍗充究鏄笉鍠滄鍚冭偉鑲夌殑浜轰篃浼氳鍏堕矞缇庢墍鍚稿紩銆傝繖閬撹彍涓繕浼氬姞鍏ラ吀鑿滃拰绮夋潯锛岃繖浜涢厤鏂欎笉浠呬赴瀵屼簡鍙ｆ劅锛岃繕鑳界紦瑙ｇ尓鑲夌殑娌硅吇鎰燂紝浣垮緱鏁撮亾鑿滄洿鍔犵編鍛冲彲鍙ｃ2. 閿呭寘鑲鏄彟涓閬撲笢鍖楃編鍛筹紝浠ュ叾澶栭叆閲屽鐨勫彛鎰熷拰閰哥敎閫傚彛鐨勫懗閬撹...
