怎样做酸梅汤好喝的配方
酸梅汤好喝的配方和做法如下：
工具/材料：纱布1块、乌梅30克、山楂干30克、甘草5克、陈皮10克、冰糖适量、干桂花少许、冰块若干、水1500至2000ml。
1、将30g乌梅、10g陈皮、30g干山楂片、5g甘草洗净后浸泡半小时以上。
2、将浸泡好的材料连水倒入锅中，加1500至2000ml水大火煮开后，转小火煮40分钟关火，加适量冰糖搅拌至融化后焖10分钟。
3、用纱布过滤掉渣，撒点干桂花进去，加入冰块，好喝的酸梅汤的制作完成啦！
市面上酸梅汤的挑选技巧：
1、看原料：一般来说，配料越自然的酸梅汤越健康。正宗的酸梅汤是用上好的乌梅、桂花、山楂、陈皮、甘草等原料和冰糖一起熬制出来的，并在产品配料表上有明显的标写。
2、看工艺：市场上的酸梅汤制作主要有两种工艺，建议大家选择传统工艺熬制酸梅汤，因为这款是严格按照宫廷秘方进行熬制，经过两次70分钟熬制后，乌梅、桂花、山楂、陈皮、甘草和冰糖等原料的味道和营养都被充分熬制出来。
3、看色泽：由于采用了熏制的乌梅及桂花、山楂、陈皮、甘草和冰糖等原料熬制而成，其色泽为厚重的褐色，浓郁润泽。而用酸梅膏或酸梅晶加白糖、香精、苹果酸、焦糖色等勾兑成的酸梅汤颜色较浅，而且清淡不润。
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