水仙和肉桂的区别
1、肉桂和水仙是两种不同的茶树品种。肉桂属于中叶种，是灌木型，而水仙属于大叶种，是小乔木型。通常情况下，肉桂的植株比水仙更高大，尽管也有肉桂品种的叶片较大，但所谓的“大叶肉桂”并不能算作一个独立的分类。2、在香气方面，岩茶水仙的香气比肉桂更为清幽，以花香为主。细闻干茶可以嗅到一股轻柔的兰花香，有的带有乳香和水仙花香。无论何种香型，都带有轻甜的味道。沸水冲泡后，香味更加明显和持久。
3、大红袍、肉桂和水仙在岩茶中的区别很大。水仙据说原产于福建建阳水吉大湖的祝仙洞，光绪年间传入武夷山，有数百年栽培历史。水仙干茶的条索肥硕曲长，色泽青黑褐色，乌润带宝光。春茶水仙汤色淡者金黄，深者橙黄如琥珀。
4、岩茶水仙和肉桂的茶树形状不同。肉桂茶树虽然是树，但并没有特别明显的树质感，像草一样丛生，高度大约只有80公分。而岩茶水仙则不同。
5、一些火功较低的肉桂会散发出花香，火功高的则会呈现果香。岩茶水仙和肉桂的区别还包括：水仙茶在武夷岩茶中的历史已经有1000多年，这是一种比较悠久的树种，乔木的枝叶粗大，能长成大树一样高，叶片较大。
6、在水仙肉桂大红袍中，水仙的叶片最大，大红袍最小，肉桂居中。香气的不同是岩茶的香气受到茶树品种、工艺和生长环境的影响，是客观存在的。比如，同样是肉桂茶，种在向阳面和背阴面，香气就完全不同。
7、两者都属于岩茶，区别在于大红袍的主要成分是奇丹或北斗，口感绵甜，滋味悠长。肉桂的茶劲较足，显出花果香或桂皮香，茶汤里带有明显的辛辣感。喝茶时要注意，不宜饮冷茶，冷茶寒滞聚痰。
8、滋味醇厚甘爽带刺激性，汤色橙黄至金黄透亮，叶底绿叶红镶边显软亮。要区分水仙茶和肉桂茶，主要从香气和汤色来进行。肉桂香气辛锐持久，水仙茶汤醇厚。
9、武夷肉桂水仙都是乌龙茶，也是武夷岩茶的看家品种。肉桂和水仙是茶友们常喝的乌龙茶品种。当地有句老话“香不过水仙，醇不过肉桂”。
10、水仙成品茶特征，茎比较肥大，颜色呈绿色。它的背部摸起来会感觉有很多颗粒，香味浓厚，回味甘爽。汤液呈现浅黄或深黄色，叶子比较油亮发光，朱砂红边明显，泡久了也不会变形。肉桂的味道不是很好，有点像中药。
11、大红袍与水仙肉桂的区别在于制作工艺。大红袍茶的采制技术与其他岩茶相类似，只是更加精细。每年春天，采摘3-4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水、焙、簸、拣、摊等工序。
12、水仙茶是“中国国家级茶树良种”48个之首，也是全国41个半乔木大叶型茶树良种的第一个。发源于福建省建阳市，是唯一的茶树良种。汤色橙黄，香如兰花，滋味醇厚回甘。肉桂是武夷岩茶中著名的花色品种之一，又名玉桂，原为武夷名枞之一。
13、近年来肉桂得到了迅速的发展，不仅具有武夷茶的 traditional 滋味特征，更以其持久的香味受到人们的喜爱，成为当今武夷岩茶的“新贵”。在近几年来举办的全国名茶评比中，肉桂茶多次荣获金奖，备受推崇。肉桂和水仙最明显的区别在于香气。
14、水仙属于半乔木型，叶片大而肥厚，是武夷山的传统名茶。内质香气浓郁清淳，如幽兰意蕴悠长，滋味甘清爽口，汤色浓艳，叶片肥嫩明净。肉桂原为武夷名枞之一，无性系灌木型中叶类晚生种。其实刚开始喝岩茶的。
15、肉桂水仙老枞水仙和肉桂一样吗？其他类似问题包括：20180123 水仙和肉桂的区别？_百度派 1 20131118 大红袍老枞水仙肉桂有什么区别 5 20130104 大红袍肉桂水仙有啥区别呢？ 21 20130706 岩茶中，水仙。
16、商品大红袍指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍。现在大红袍已经是商品名，水仙、肉桂等都可以称为大红袍，不同品系拼配而成的大红袍茶叶，带来的口感也会有差异。外形。
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