西兰花怎么做好吃 西兰花怎么做好吃又有营养？
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3.\u4e0b\u9762\uff0c\u6211\u4eec\u51c6\u5907\u4e00\u4e0b\u51c9\u62cc\u6599\uff1a\u51c6\u5907\u4e00\u4e2a\u5c0f\u76c6\uff0c\u653e\u5165\u98df\u76d02\u514b\uff0c\u9e21\u7c892\u514b\uff0c\u829d\u9ebb\u9999\u6cb93\u514b\uff0c\u52a0\u5165\u51c9\u5f00\u6c34\u7528\u52fa\u5b50\u6405\u62cc\u5747\u5300\u5907\u7528\u3002
4.\u98df\u6750\u51c6\u5907\u597d\u4ee5\u540e\uff0c\u6211\u4eec\u628a\u897f\u5170\u82b1\u712f\u4e00\u4e0b\u6c34\uff0c\u9505\u5185\u70e7\u6c34\u52a0\u5165\u98df\u76d02\u514b\uff0c\u53ef\u4ee5\u4e3a\u897f\u5170\u82b1\u5165\u4e00\u4e0b\u5e95\u5473\u3002 \u6c34\u70e7\u5f00\u4ee5\u540e \u628a\u897f\u5170\u82b1\u548c\u80e1\u841d\u535c\u5012\u5165\u9505\u5185\u4e00\u5757\u712f\u6c34\uff0c\u712f\u6c3430\u79d2\u4ee5\u540e\u897f\u5170\u82b1\u65ad\u751f\u635e\u51fa\u3002
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一、西兰花炒桃仁
材料：
西兰花，核桃仁，蒜，盐，鸡精。
做法：
1.锅中水开后，放入少许盐和植物油，再放入西兰花，水开后再焯几秒钟。
2.捞出西兰花放入凉水中过凉。
3.凉锅凉油放入核桃仁，慢慢炒熟，盛出备用。
4.锅中放油，油六成热时，放入蒜片，西兰花，核桃仁，翻炒两分钟，加盐、鸡精调味即可。
二、清炒西兰花
材料：
西兰花500克，胡萝卜1根。，淀粉1勺，盐，鸡精各少许。
做法：
1.西兰花把根部稍微切掉点，然后用手掰成小朵或切成小块就行了，然后洗一下。
2.胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切成片。
3.锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，2分钟就可以了，时间不要太长。
4.水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。
5.先用淀粉勾加水点芡。
6.锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟。
7.然后加盐，鸡精，倒入芡粉翻炒就可以起锅了
三、西兰花炒肉
材料：
西兰花，猪肉，姜末，蒜末，生抽，盐，鸡精，耗油。
做法：
1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。
2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。
3、放入西兰花翻炒1分钟。
4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。
四、西兰花拌木耳
食材：
西兰花一颗 / 干黑木耳5g / 鲜酱油5g
盐2g / 小红椒一个 / 玉米油适量 / 花椒油少许
做法：
1. 西兰花用盐水浸泡半小时
2. 黑木耳泡发备用
3. 西兰花洗净后掰成小朵，放入沸水中焯一分钟左右捞出，放入冷开水或纯净水中过凉
4. 泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出，和西兰花一样过凉水
5. 小红椒切小粒
6. 西兰花和黑木耳沥干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面
7. 锅中倒入适量油烧冒烟，将热油浇到辣椒粒上，随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油，拌匀后即可食用
五、虾仁西兰花
食材：
西兰花190g / 虾仁80g / 胡萝卜40g
黑木耳适量 / 油1勺 / 盐1勺 / 料酒1勺 / 蚝油1勺
做法：
1. 虾仁用料酒、盐、蚝油腌一会。
2. 西兰花切块，胡萝卜切片，黑木耳提前泡发好。
3. 西兰花放入开水中焯熟捞出。焯西兰花时锅里滴几滴油，可以让西兰花颜色保持翠绿
4. 锅中放油，把虾仁煸炒至变色盛出
5. 放入胡萝卜、黑木耳煸炒一会
7. 放入西兰花，放盐煸炒
8. 最后放入虾仁煸炒一会即可出锅～
六、清炒蒜蓉西兰花
食材：
西兰花1个 / 大蒜6瓣 / 蚝油4g
鸡精2g / 清水5g / 盐适量
做法：
1. 西兰花洗干净，切成小块。蒜切蒜末备用
2. 锅中水烧开，点一点儿油，放入西兰花焯水。7分熟即可，捞出放入冰水里降温
3. 烧热锅倒入少许橄榄油，将大蒜放入爆出香味
4. 将西兰花倒入一起翻炒
5. 加入少许盐、蚝油、鸡精、一点点清水，翻炒
6. 水分收干即可熄火
七、西兰花炒蘑菇
食材：
口蘑200g / 西兰花80g / 胡萝卜3/1个
姜3g / 蒜2瓣 / 生抽1茶匙 / 盐少许
做法：
1.口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片
2.锅里烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用
3.锅里热油，爆香姜蒜
4.接着放入口蘑翻炒
5.调入少量盐，加快口蘑出水，出水后，大火不断的翻炒收汁
6.待汁收干，调入生抽
7.接着放入西兰花和胡萝卜同炒
8.拌炒均匀后，调入少许盐即可
八、番茄西兰花
食材：
西兰花100g / 西红柿半个
植物油1勺 / 盐1勺 / 生抽少许
做法：
1.西兰花冲洗一下，用刀分成小块
2.在热水中焯十几秒，捞出，过冷水，沥净备用
3.热锅热油，爆香蒜片
4.下切成大块的番茄，用锅铲压着炒软
5.下西兰花和盐，快速翻炒十几秒
6.出锅前烹少许生抽，炒匀出锅即可
材料
西兰花，猪肉，姜末，蒜末，生抽，盐，鸡精，耗油
做法
1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。
2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。
3、放入西兰花翻炒1分钟。
4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。
材料
西兰花，胡萝卜
做法
步骤1：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片
步骤2：锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起
步骤3：锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了
材料
西兰花1颗，蒜5瓣，老干妈豆豉酱1勺，上好生抽，香油，盐，鸡精
做法
1.西兰花洗净，用手掰成一口一个的小朵备用。蒜压成蓉。
2.锅内水烧开，放一小勺盐，倒入西兰花焯至水重新开（大约一分钟左右），快速捞出西兰花至碗中，隔冷水降温。
3.放入蒜蓉、老干妈豆豉酱、倒入一小勺生抽，按自己口味加盐、鸡精，淋上香油，拌匀即可。
小诀窍
放入蒜蓉、老干妈豆豉酱、倒入一小勺生抽，按自己口味加盐、鸡精，淋上香油，拌匀即可。
清炒蒜蓉西兰花
食材：
西兰花1个 / 大蒜6瓣 / 蚝油4g
鸡精2g / 清水5g / 盐适量
做法：
1. 西兰花洗干净，切成小块。蒜切蒜末备用
2. 锅中水烧开，点一点儿油，放入西兰花焯水。7分熟即可，捞出放入冰水里降温
3. 烧热锅倒入少许橄榄油，将大蒜放入爆出香味
4. 将西兰花倒入一起翻炒
5. 加入少许盐、蚝油、鸡精、一点点清水，翻炒
6. 水分收干即可熄火
西兰花炒蘑菇
食材：
口蘑200g / 西兰花80g / 胡萝卜3/1个
姜3g / 蒜2瓣 / 生抽1茶匙 / 盐少许
做法：
1.口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片
2.锅里烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用
3.锅里热油，爆香姜蒜
4.接着放入口蘑翻炒
5.调入少量盐，加快口蘑出水，出水后，大火不断的翻炒收汁
6.待汁收干，调入生抽
7.接着放入西兰花和胡萝卜同炒
8.拌炒均匀后，调入少许盐即可
番茄西兰花
食材：
西兰花100g / 西红柿半个
植物油1勺 / 盐1勺 / 生抽少许
做法：
1.西兰花冲洗一下，用刀分成小块
2.在热水中焯十几秒，捞出，过冷水，沥净备用
3.热锅热油，爆香蒜片
4.下切成大块的番茄，用锅铲压着炒软
5.下西兰花和盐，快速翻炒十几秒
6.出锅前烹少许生抽，炒匀出锅即可
精做法1.西兰花洗净，用手掰成一口一个的小朵备用。蒜压成蓉。2.锅内水烧开，放一小勺盐，倒入西兰花焯至水重新开（大约一分钟左右），快速捞出西兰花至碗中，隔冷水降温。3.放入蒜蓉、老干妈豆豉酱、倒入一小勺生抽，按自己口味加盐、鸡精，淋上香油，拌匀即可。小诀窍放入蒜蓉、老干妈豆豉酱、倒入一小勺生抽，按自己口味加盐、鸡精，淋上香油，拌匀即可。
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