蒸速冻饺子怎样才不会硬边 速冻饺子要蒸多久才熟
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饺子是大家都很爱的一种食物，以前的时候生活条件不是很好，只有过年过节的时候才能吃到饺子。但是现在人们的生活水平的提高，吃饺子再也不是一件很难的事情。可是有的时候包的饺子一次性吃不完，就都会选择放在冰箱冷冻，也有小伙伴喜欢一次多包一些放在冰箱里冷冻，等再想吃的时候就可以随吃随取，这样更方便。
或者在不想做饭的时候，煮些饺子也是一种很好的方法。但是很好吃的饺子放在冰箱里冷冻之后，就会出现冻裂的现象，而且下锅煮的时候很容易粘在锅底，煮的时间还会很长，甚至有的饺子会漏馅，好好的饺子就会变成片汤，吃起来的口感一点也不好。这个方法就可以很好的解决在冰箱里冻饺子的烦恼，冻饺子煮出来的味道依然会很鲜美。
其实这个方法很简单就是在盘子底下铺上一张保鲜膜，然后把包好的饺子放在盘子上，最后在上面撒上一些干面粉，就可以放在冰箱里冷冻了。在冰箱里冻上一段时间后，就可以看到饺子皮有明显的变化，饺子边变硬，就可以把饺子装在袋子里了，然后把袋子密封好，就可以接着放在冰箱里冷冻了。
这样冻的饺子放很长时间也不会开裂，主要是因为：1、饺子皮冻上了但是里面的馅其实并没有完全冻实，还会有一部分的水分没有流失；2、撒干面粉为了防止饺子之间的粘连；3、我们装饺子的口袋里的空气不要夹出，里面最好保留一部分的气体，空气中的水分会是饺子不容易变干。
其实想要饺子冻的不干了裂的办法很简单，大家在冻饺子的时候可以试一试这个方法，会非常的实用。因为水分没有完全流失，所以这种方法冻出来的饺子也会很鲜美。
教你冰箱冻饺子怎样才不会裂，味道依然会很鲜美
如何蒸速冻饺子
1、在蒸锅内倒入适量的清水，把水烧开。
2、在蒸笼上刷一层油，摆上买回来的速冻饺子。
3、等水开后，把蒸架放到蒸笼内，再放入摆好的饺子。
4、盖好锅盖，等待15-20分钟即可。
5、在蒸饺子的时间里，可以用白醋、老抽、切好的大蒜调配蘸酱，蘸着酱料，味道会更好。
如何蒸饺子不粘锅边
1、刷油
刷油是避免饺子黏锅最常见的一种方法，平时蒸饺子前，先在蒸盘上刷上一层油，不过注意不要刷得太厚，否则会让油味偏重，会影响饺子的口感。
2、垫东西
蒸饺子前，在蒸笼上垫上一层烘焙纸、油纸或者垫屉布，可以增加润滑性，防止黏锅。
3、水开后再放饺子
如果冷水去蒸饺子，饺子皮熟得会比较慢，里面的水汽会让饺子皮变得湿润，就容易黏锅，而水开后，饺子皮容易蒸熟，就不会出现黏锅的现象
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