五香千层饼的做法，油酥五香千层饼怎么做好
主料
中筋面粉
500g
五香粉
5g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.中筋面粉500克加入3温水100克和成面团，松弛20分钟。
2.制作油酥，碗中放入适量的面粉、盐、五香粉，玉米油烧热直接倒在混合后的面粉上搅匀。
3.松弛后的面团分成4分，取一份擀成薄薄的面皮
4.在上面刷上一层油酥
5.卷成长面卷
6.将面卷卷成蜗牛形状
7.用擀面杖擀成1cm的饼坯
8.电饼铛烧热刷少量植物油，将饼坯放入
9.三分钟后翻面可以在饼上刷上少量油，表面呈金黄色就可以取出。
10.烙好的饼外酥里软。
小贴士
1、烙饼的面要和的软一些，中筋粉比较适合烙饼用。
2、电饼铛烙饼的时候可以上下火都要打开。
食材明细
面粉300g
水 适量
盐适量
五香粉适量
香油适量
做法
1.面粉里倒入水搅拌下。
2.揉成团醒30分钟。
3.分割成4个。
4.取一个搓成锥子型。
5.擀长擀薄。
6.撒上盐，五香粉，涂上一层香油。
7.撒上一层面粉。
8.从底部往上卷。
9.两边蘸些油。
10.封口。
11.再次轻轻擀成饼的大小。
12.锅中倒入适量的油，放入饼煎制。
13.煎到2面成金黄出锅。
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