什么蔬菜、水果里含VB2多一些 什么水果含维生素b2多？
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本报讯 记者韩林涛报道：近日中国营养学会公布了中国人群营养健康状况的调查情况，结果是人群中最严重缺乏的营养素是维生素A、B2和钙。
专家认为，由于营养过剩或不平衡所致的慢性疾病在增多，中国人群维生素和矿物质摄入不足和不均衡的现象普遍存在。其中，除了缺钙和缺少维生素A、B2，中国老百姓普遍缺乏的还有维生素B1、B6和维生素C等。此外，儿童缺锌、妇女缺铁，中老年人缺乏维生素C更为严重。
资料：缺少维生素A会怎么样？
暗适应能力下降、夜盲及干眼病；上皮组织分化不良，特别是臂、腿、肩、下腹部皮肤粗糙，干燥、鳞状态等变化；生长发育受阻，尤见于儿童，首先影响骨骼发育，齿龈增生与角化，影响牙釉质细胞发育，使牙齿停止生长。
富含维生素A的食品：胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类、黄色水果、菠菜、豌豆苗、红心甜薯、青椒、鱼肝油、动物肝脏、牛奶、奶制品、奶油。
注意：水果和蔬菜的颜色深浅并非是显示含维生素A多寡的绝对指标。
缺少维生素B2有什么害？维生素B2也称为维生素G，维生素B2的欠缺会引起口腔、唇、皮肤、生殖器的炎症和机能障碍。
富含维生素B2的食物有：牛奶、动物肝脏与肾脏、酿造酵母、奶酪、绿叶蔬菜、鱼、蛋类。
建议：服用避孕药、妊娠中、哺乳期的妇女需要更多的维生素B2，不常吃瘦肉和奶制品的人应当增加维生素B2的摄取量；因溃疡或糖尿病而长期进行饮食控制的人较易产生维生素B2不足的现象；（假如患了特别的疾病而正接受医治的人，若要改变医师所指定的饮食，一定要和医师商量。）对于所有精神紧张状态的人，必须要增加其复合维生素B2的用量。注意：假如您正在服用抗癌药，如氨甲喋呤的话，则过量的B2会减低这些抗癌剂的效用。希望对你有帮助，请采纳。
胡萝卜，紫菠菜
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