炸粉条,豆腐,萝卜丸子
2022年1月17日,腊月15,星期日,天气晴,温度九度左右。前两天孩子们说想吃丸子,我就早点儿做准备,炸萝卜豆腐粉条丸子。我六点半起床,做个简单的早饭,吃了饭就去准备了。炸丸子的材料,萝卜,葱,粉条儿,这些菜家中都有,就是没有豆腐。我出门换上衣服,戴上口罩儿,因为是疫情期间可不能忘掉。带上手套,拿着钱包,骑上电车去超市买豆腐。来到超市,买了五斤豆腐后,赶快回家到家后把衣服换了,进入厨房系上围裙,先把粉条儿用温水泡上,再拿两个萝卜和两棵葱摘洗干净切碎放到盆里,再把豆腐放到盆儿里,用手把豆腐弄碎,再去把粉条儿捞出来,晾干水分,放到案板上用刀切碎。
同时,在盆里放点盐,五香粉,姜粉,用筷子调均匀。停止十分钟,再放两个鸡蛋和面粉,用手调均匀,等一会儿就可以炸丸子了。把油锅放到火上,添上两斤油。把油烧热开始炸丸子,用勺子一个一个挖到油锅里,等熟了捞出来就这样一锅一锅砸下去。弄了一个多小时,终于把丸子炸好了,我品尝了一个又好吃又酥。
可把我高兴坏了,不过也把我累坏了,但我看到这一盆子又香又酥的丸子,我也不觉着累了。我以前炸的丸子不好吃,这次我放了粉条,豆腐和鸡蛋炸成的丸子,很好吃。朋友们,你们家炸丸子会放粉条儿吗?要是没有,下次炸丸子的时候放上豆腐,粉条儿和鸡蛋,炸出来的丸子可好吃了。好了,今天我们就分享到这儿,明天再见,2022年1月17日。
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