睡到半夜脚抽筋 味噌豆腐鲑鱼汤补钙一把罩!

怀孕妈咪共同痛苦的经验,除了孕吐之外,大概就是睡到半夜,突然脚抽筋,然后就痛醒了。这种情形通常是在怀孕中、后期的夜晚发生。造成脚抽筋的原因很多,包括孕期的体重增加、缺乏矿物质、脱水,以及久坐,甚至可能与缺钙也有关。

孕妇腿部抽筋:钙磷不平衡引起

孕妇腿部抽筋,被认为是体内钙磷不平衡(即钙低磷高)所引起,临床上鼓励孕妇多摄取高钙饮食,或补充钙片为卫教目标。缺钙,除了补充钙片外,中医师李思仪在其新书《中医师教你坐好月子,打造好体质和好体态》中,提供更聪明、更天然,且更容易吸收钙的好方法:

【味噌豆腐鲑鱼汤】

1.食材: 鲑鱼头1/2个、板豆腐1块、味噌2大匙、葱1根、生姜3片、米酒少许、白芝麻粒1匙、海盐少许。

2.作法:

先将鲑鱼头洗净,切块(不切亦可)。板豆腐切块、葱切花、生姜切丝。

将锅子置入七分满的水,煮滚,放入鲑鱼头,小火炖煮约30分钟。用汤匙压鲑鱼头,煮至软散便可。再加入米酒和姜丝去腥提鲜。

放入豆腐和1小匙盐,再煮10分钟,熄火,再放入切细的葱花。

芝麻放入烤箱烤香,将鱼汤盛入碗中,洒入芝麻粒便成。

3.功效:

这道汤是良好的钙质来源,鲑鱼头有天然的胶原蛋白,同时富含钙。豆腐的钙质亦非常丰富。芝麻更是植物中含钙质最丰富的,同时还有润肠的功效,能帮助排便。



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