生姜怎么腌制最好吃
生姜最好吃的腌制方法如下：
工具/材料：生姜750g、紫苏叶30g、白醋350ml、食盐6g、冰糖190g、清水350ml、锅、筛网、玻璃瓶、冰箱。
1、生姜去皮切薄片，紫苏稍切碎，备用。
2、生姜加入食盐腌制30分钟，待仔姜析出水分，倒掉姜水，沥干备用。
3、起锅注入白醋、清水，加入紫苏。
4、加入冰糖。
5、大火烧开，转小火煮10分钟，关火。
6、将醋水过筛，晾凉备用。
7、取无生水无油的干净玻璃瓶，放入腌制好的生姜。
8、倒入晾凉的醋水，醋水要完全盖过生姜。
9、放冰箱冷藏2天入味，即可食用。
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