腌制生姜制作教程
答：腌制生姜 食材：子姜500克，食用盐50克，冰糖100克，红糖100克，白醋陈醋各适量。做法：1、首先把我们买回来的生姜放在清水当中冲洗干净，然后放在温暖的地方把表面的水分晾干。记住是晾干，千万不要放在太阳底下暴晒，否则也会把商家里面的水分给晒干吃起来，影响口感。然后把生姜去掉外皮，接着把生姜放在...
答：准备材料：铜陵生姜900g、食盐1/2勺、冰糖900g、白醋600ml。1、冰糖放入煮锅中，加入适量的白醋，小火煮至冰糖溶化，当煮至锅底还剩余少许冰糖小块就可以关火放凉备用。2、铜陵生姜用清水洗净，然后沥干水分，去皮切片备用。3、铜陵生姜切片后，撒上少许盐搅拌均匀，腌制出水。4、腌制出水后，把铜陵...
答：主料：嫩姜800克。辅料：精盐5克、白砂糖20克、米醋150毫升、香醋30毫升、生抽30毫升。步骤：1、准备各式原材料。2、嫩姜，在流动的水下，洗净晒干。3、切成厚薄适中的片。4、切好所有的嫩姜，放干净无水无油的盘中。5、撒入精盐，戴上一次性手套，拌匀腌制约1小时。6、中途翻一翻，腌出来很多...
答：1、在超市或者菜市场购买新鲜的嫩姜。最好是白露之前的新鲜嫩姜。2、用清水洗净鲜嫩姜后，搓去外皮，放入笸箩内，将嫩姜洗净切薄片或者姜丝。3、用盐腌3小时，期间要多翻动几次，让所有的姜片腌制均匀。4、将腌好的姜片放入干净的瓶中压实，压实时会有少量的水，将水倒到出。5、放入糖，倒入醋...
答：腌姜片的正确做法如下：准备材料：生姜、米醋、酱油、大料、花椒、冰糖、盐 1、首先把生姜掰开，然后用水清洗干净。2、然后把生姜放在阴凉处晾干，这样生姜在腌制过程中不会长真菌。3、接着把生姜切成片，装入用开水烫过的罐子。4、在锅里烧水，倒入花椒、大料、冰糖、盐和姜片。5、大火烧开之后，晾...
答：主料：仔姜500g 辅料：白糖适量、盐适量 1、仔姜洗净晾干水。2、晾干的仔姜切成丝或片。3、放入适量的白糖。4、再放入适量的盐。5、带上一次性手套拌匀。6、装入事先准备好的饮料瓶里（或者其他容器）。7、无需冷藏，3——5天即可食用。8、成品。
答：最简单的鲜姜腌制方法如下：用料：仔姜800克、白米醋1勺、冰糖100g、生抽1勺、盐2g。步骤：1、准备好材料。2、子姜用刷子清洗干净，去皮后切成均匀的薄片，放入盐反复揉拌，充分释放姜内水份，滤干水份。3、将姜片装入容器里，压紧。4、先加一层冰糖，再加入白醋1勺。5、加入生抽1勺，凉白开适量，...
答：腌生姜的正确做法 ：1.姜要买大一点的姜，大点的姜不会太老，腌出来的口感也会很嫩。2.选好大姜，洗干净外皮，擦干晾干，切成大小适宜的形状即可，记得一定要干，有水的话会起花。3.起锅烧一碗开水，放凉以后，把凉水倒入准备好的腌菜坛中，根据生姜的多少，放入适量的八角，花椒，咸盐，香叶，也...
答：第三步：锅内加入适量水，下入处理过的姜片，水烧开后即可关火，加入少量红曲粉调色，再加入适量的醋和糖。第四步：等汤喝姜片放凉后，用一个不沾水和油的玻璃或陶瓷容器，把汤汁和姜片都倒进去，封口腌制3-5天，即可食用。好了，一道酸甜可口，咬一口脆爽无比的糖醋姜片分享完毕，学会了一次多...
答：4、腌制期间，将醋和冰糖放入无油无水的锅中，中小火煮至冰糖融化，然后熄火放凉备用。5、将腌制好的姜片攥干水分放入消毒好的容器里，然后倒入没过食材的糖醋汁，密封放入冰箱即可，腌制时间越长越入味，而且攥出的姜汁别倒掉了，可以腌制肉类或者做凉拌菜。糖醋生姜的注意事项 1、生姜的选择：选择...
网友评论：
木若18142461295：
盐姜是怎么做的 -
67677鱼储
： 1、时间最好是每年的冬至前一个月选好肥厚的生姜洗干净,晾干水. 2、预先准备好一个陶瓷罐(如果没有,用玻璃罐也可以),在底部撒上越1厘米厚的盐. 3、把晾干的姜放进罐里,一层姜一层盐这样放(盐填住缝隙就可以),直到放完姜为止,在最上层的盐要完全把姜覆盖. 4、用盖子把罐盖好.约十多天就可以使用了.姜腌的时间越长越好.
木若18142461295：
生姜怎么吃腌制 -
67677鱼储
： 腌制生姜,最简单直接方法,就是把生姜洗净,用刀切薄片,用盐腌一会,大概2分钟就可以了,然后再用清水洗净,放在一个容器里,洒上盐和加醋在里面,封盖.如果喜欢吃甜一点的话就加些糖.差不多一个多小时就以了.这样做的非常简单又快捷.而且味道好极了,不蛮你说,我现在也在弄这个吃呢,呵.我可以非常喜欢吃的.你可以试试. 对了,补充一点,你买的姜不要买老的,老的不好吃.嫩的比较好吃. 腌制生姜 原料配方 生姜(去皮)100公斤 食盐16公斤 制作方法 选用白露前的嫩姜.用清水选净鲜姜后,搓去外皮,放入笸箩内,每放一层姜撒一层盐,上多下少.每天翻拌一次,5~6天后即为成品. 质量标准 色金黄、质脆不烂,具有浓厚的鲜姜气味.
木若18142461295：
腌生姜的正确做法 吃生姜要注意什么 -
67677鱼储
： 腌生姜的正确做法 : 1.姜要买大一点的姜,大点的姜不会太老,腌出来的口感也会很嫩. 2.选好大姜,洗干净外皮,擦干晾干,切成大小适宜的形状即可,记得一定要干,有水的话会起花. 3.起锅烧一碗开水,放凉以后,把凉水倒入准备...
木若18142461295：
如何腌制生姜?
67677鱼储
： 腌制生姜原料配方 生姜(去皮)100公斤 食盐16公斤 制作方法 选用白露前的嫩姜.用清水选净鲜姜后,搓去外皮,放入笸箩内,每放一层姜撒一层盐,上多下少.每天翻拌一次,5~6天后即为成品. 质量标准 色金黄、质脆不烂,具有浓厚的鲜姜气味.
木若18142461295：
正宗泡姜的做法大全 -
67677鱼储
： 工作方法材料:鲜姜约2500克,一级老卤约2500克,鲜红辣椒约150克,盐约120克,红糖约25克,白酒50克,调料包1个.步骤:1.清洁可密封的容器,确保没有油星;2.倒入凉开水和盐,充分融化;3.生姜去皮洗净,擦干表面水分,放入盐水中;4.加入蒜瓣、红辣椒和白酒,然后密封容器,一周后取出食用.需要注意的事项1、泡姜只能用嫩姜,不能用老姜.去皮可以让生姜味道更好.如果想要更好的效果,可以在生姜上切几个边.2.油污是泡菜的大敌.除了容器,包括筷子等你以后要用的工具,一定要保证没有明星油污,否则会导致整罐咸菜变质.3.高度酒精的白酒不仅能让腌制的生姜口感更好,还能降低泡水变质的可能性.在北京可以用二锅头.
木若18142461295：
糖醋生姜怎么做 -
67677鱼储
： 材料: 莱芜生姜,酿造米醋,冰糖250克(冰糖的量和米醋比例为1:1,也可以根据自己的口味进行调整,白醋的量以能没过姜片为宜)、盐2茶匙(10ml)、枸杞8粒、玻璃容器一个. 1、将莱芜生姜表面洗干净(不用刮皮,姜皮的功效更强),切成薄片,用盐抓匀腌制20分钟. 2、将米醋和冰糖以及枸杞放入锅中加热,使冰糖溶化,然后盛入一个干净无油的可密封的玻璃容器晾凉待用. 3、将腌制好的姜片攥干水分待用,攥出的姜汁可以腌制肉类或者做凉拌菜. 4、将攥干水分的姜片放入姜醋汁中密封腌制1天即可,腌制时间越长越入味. 食用建议 食用建议:尽量早上食用糖醋姜片,避免晚上服用.体虚热者少食用.
木若18142461295：
泡生姜怎么做 -
67677鱼储
： 生姜的营养成分有目共睹,在菜中加入生姜不仅能调味,而且生姜还有十分的营养功效.不少人不喜欢吃生姜,觉得太辣,这种辣不同于辣椒,有种麻辣的感觉,但喜欢的人也有,比如有人喜欢泡姜吃,可以当做早饭的小菜或者饭后来一块,都是很好的选择.今天来介绍下泡姜的做法,网上做法有很多,我讲下我的做法:主材:生姜5斤,清水2500ml,食盐2包,配料:花椒、大料、桂皮各适量.做法:1、选用新鲜生姜洗净,去皮,滤干水分,放入坛中.2、锅内放入清水、花椒、大料、桂皮放火上烧开,烧开等它变凉后倒入坛中,密封坛口,大约1周后即可成品.这样泡出的生姜不仅辛辣清香,而且质地脆嫩.
木若18142461295：
川味新姜的腌制方法
67677鱼储
： 1、四川泡姜在制作的时候需要准备先将3千克,如果有条件可以准备新鲜的嫩姜,这样的姜泡出来以后特别好吃,另外还要准备纯净水1500克,食用盐50克,高度白酒50...
木若18142461295：
怎么做醋泡姜? -
67677鱼储
： 首先把生鲜姜切成薄片,姜片不用切得太厚,但一定要切得均匀.然后把切好的姜放到瓶子里,随后将醋倒入瓶里.注意,这个瓶子一定要洗干净晾干,醋一定要没过姜片,不能让姜片露出来.然后把这瓶用醋泡好的姜片放到冰箱的冷藏室里储...
木若18142461295：
酱菜咸生姜怎么做 -
67677鱼储
： 1.糖姜片选择纤维尚未硬化而又具备生姜辣味的嫩姜.将生姜表面的薄皮剥去,切成厚0.5cm薄片,清水洗净,投人沸水中煮至半熟,稍呈透明时取出,放进冷水中冷却.捞出,沥干,装入缸中,按每 1m0kg生姜用白糖35kg,分层糖渍24小时...
