熟咸鸭蛋的常见吃法
1、咸鸭蛋白粥：锅放清水、咸鸭蛋煮沸至熟。用料理机将大米打碎。将破壳咸鸭蛋倒入大米浆中不断搅拌。搅拌子完后把大米煮开即可。2、糯米咸鸭蛋 ：将咸鸭蛋洗干净，取出蛋白。把糯米侵泡好，放入少许味精、酱油搅拌。火腿肠切好，将火腿肠放入咸蛋里，在蒸锅中蒸半小时左右，最后出锅即可食用。
3、咸鸭蛋豆腐：将咸鸭蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黄备用。嫩豆腐切块，锅里放油，油热后放入咸鸭蛋黄翻炒，放入切碎的蛋黄翻炒。之后加入嫩豆腐，倒入适量水煮10分左右。煮开后放入适量葱花、盐调味即可食用。
4、青椒炒咸鸭蛋：将青椒切好，大蒜切末。咸鸭蛋煮熟剥壳后勺子捣碎。锅里放油青椒大蒜放入炒软炒香，倒入碎鸭蛋混炒即可食用。
但是在食用咸鸭蛋时要注意，咸鸭蛋胆固醇、脂肪含量高，长期食用可能会容易堵塞动脉血管，增加患心脑血管疾病的机会，建议有心脑血管疾病、糖尿病、肝肾功能不好、孕妇少吃或不吃。此外，咸鸭蛋里含有大量的盐分、色素、防腐剂等，每只咸蛋含盐量在6克以上，长期高盐摄取对身体会造成危害，不宜长时间大量食用。
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