种植的韭菜为什么头茬都是割掉不要呢？有啥说法吗？
因为头茬部分会越来越粗壮，口感会比较老，吃起来口感差，还有就是头茬会存在和释放一些农药成分，对身体健康有影响。我们种的韭菜在刚出苗时，是很细的，吃起来口感很差，此外，有的还会留下种植韭菜时释放的农药，会引起腹泻或不良的生理反应。
并没有什么说法，只是一种职业培训技巧，因为头茬的质量并不是很好，而且有很多韭菜生长缺乏了一些营养。
我家种的就有韭菜，我也很喜欢吃，而且它好高产，但就是头茬不可以吃，因为妈妈说头茬韭菜是最容易吸收化肥农药，吃了对身体不好。
头茬韭菜长的细小口感不好，卖不上价钱所以才不要的。头茬韭菜割掉后，韭菜会长的更大，香味更浓郁，这样才能卖出好价钱。韭菜具有温阳透窍的作用，可以祛除寒气、温通阳气，增强体力，尤其是对于男人来说，多吃些韭菜挺有好处。
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