自己做手工面条，是用温水和面好还是凉水和面好？
用温水和面比较好一些，而且这样也能够使面条更加的筋道柔软，而且这样做出来的面条口感更好一些，不会发硬。用温水和面比较好。因为温水和的面是比较筋道的。做出来的手工面条口感比较好。非常的不错。
手擀面最好是用凉水和面，这样画出来的面条非常的劲道，热水煮开不容易烂，但是用温水和面的话，面条会容易粘，非常影响口感
自己做手工面当然是用冷水和面比较好，因为冷水和出来的面比较筋道，然后更有嚼劲儿，吃起来更有感觉。但是比较难揉。
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