对素食的理解 素食对素食者意味着什么？
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现代社会中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条，素食者也没有道德优越感，选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。
详细解释
1.谓人类未知熟食以前食草木之实。
《墨子·辞过》：“古之民未知为饮食时，素食而分处。” 孙诒让 间诂：“素食，谓食草木……《礼运》说上古云：‘未有火化，食草木之实’，即此素食也。”
2.瓜菜之类的食物。后指菜食无肉。
《管子·禁藏》：“率三十亩而足於卒岁。岁兼美恶，亩取一石，则人有三十石，果蓏素食当十石，糠粃六畜当十石，则人有五十石。” 戴望 校正：“王氏 引之 云：‘素读为疏，字或作蔬。’”
《汉书·霍光传》：“﹝昌邑王﹞亡悲哀之心，废礼谊，居道上不素食。”颜师古注：“素食，菜食无肉也。言王在道常肉食，非居丧之制也。”
北魏 贾思勰《齐民要术·素食》：“缹瓜、瓠、菌，虽有肉素两法；然此物多充素食，故附素条中。”孙中山《行易知难》第一章：“西人之倡素食者，本於科学卫生之知识，以求延年益寿之功。”
3.特指僧人斋食。
唐 颜师古《匡谬正俗·素食》：“今俗谓桑门斋食为素食，盖古之遗语焉。”《清平山堂话本·西湖三塔记》：“妈妈交安排‘素食’请真人斋毕。”
4.素餐。不劳而食。
《诗·魏风·伐檀》：“彼君子兮，不素食兮。”
宋 黄庭坚《赣上食莲有感》诗：“甘飡恐腊毒，素食则怀惭。”
明 刘基《题李伯时画》诗：“陶公节义士，素食岂其心。”
武臣守阙者数年，今素食无代，坐进崇秩，曷以劝功？——《宋史·黄祖舜》
清 蒲松龄《聊斋志异·爱奴》：“久以素为耻，贽固犹在囊耳。”参见“素餐”。
5.平时所食。
《仪礼·丧服》：“既练，舍外寝，始食菜果，饭素食，哭无时。”郑玄 注：“素，犹故也，谓复平生时食也。”
定义
从严格意义上讲，素食指的是禁用动物性原料及禁用“五辛”和“五荤”的寺院菜、道观菜。五荤 也叫“五辛”，指五种有辛味之蔬菜（葱、大蒜、荞头、韭菜、洋葱）。但是对于现代的人们来说凡是从土地中和水中生长出来的植物，可供人们直接使用或加工使用的食品，我们都可以统称为素食。比如说蔬菜，果品，豆制品和面筋等材料制作的素菜等食物。
咱们道家里，关于素食的问题，我发现有很多同修一直在问，而且网上也好，各类的文章也好，对这个问题都有阐述，但是都有点不太完整，今天我就专门对这个问题讲一下我的看法。
关于素食的问题，我想用例子来证明我的观点，这样比较生动，便于大家理解。
首先我们要把自己的眼光放远一些，视野放开，观察我们的世界，我们会从中获得更重要的信息。
在这个世界会有这样一种现象：一种呢就是活体的动物类的猫啊狗啊人啊，还有植物类的花草，固体类的石头啊之类的。
总体上我们能发现一种现象，动物不如植物活得长久、植物又不如石头类的坚硬悠远。
这种现象的出现，其中蕴含了到底是什么样内在的哲理或者道理呢，下面我用例子具体来讲一下。
这个国家呢，一般来说就是由小慢慢变大，这种扩展的过程当中呢，他代表的就是说一是地域增加，再一点就是说人口的数量在增加。
我用一个国家来比喻肉食这个过程，一个国家发展壮大以后呢，必然会人口数量增加，这个增加呢，就是被你占领的地域的种族、部落，最后成了你这个国家的人民。
人口的增加和土地的扩大，让这个国家更有生命力，有人来工作，各种科技的产生，有矿产的开采和土地的耕种。
但是随之而来的也出现一个问题，事情总有正反，这个问题就在于如果一个国家的人口增加了，因为这个增加的人口不是原来的名族，原来的部落，就会产生文化的冲击，或者说是部落与部落之间的冲击，这种冲击由小变大，不断积累，到达一定程度以后呢，就会发生一种现象，就像内战。而从历史上看，每一个强大的国家最后灭亡的过程 都是因为内部分裂造成的。
如果把我们的身体比作是一个国家，那么我们吃的这个肉食呢，就等于说是你在不停的蚕食，不停的侵略原来不属于你的国土。
比如说这个动物死亡了，代表什么呢，代表的是这个国家的精神已经死亡了，国不成国了，已经不存在了。但是呢，这个国家呢，其中的人民还存在，只不过现在归属了你的国家。
下面呢就是我要讲的重点了，肉食为什么不能常吃呢？肉食你吃多了，就像一个国家吞并了更多的国土，可以强大，但是存在的问题就是，肉食当中，虽然动物已经死亡，但是肉食当中依然存在着类似国家人口和人民的一种物质。
现在的科学我们有时候把它称为激素什么的等等，不管用什么来称呼吧。
不管用什么称呼，最终的结果就是，外来物质，会和完整的自身的体系产生不可避免的
素：中国汉字词典拆字解释成：垂+系，自然下垂的织物；当代意译为：本色的；不加修饰的；自然地。
食：拆字为：人+良，人类吃的东西；常被用来形容与“吃”有关的内容；
素食，则为：素的饭食，与“荤”相悖；
当下的社会将素食理解成为一种不吃肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方式。细节划分素食，则有很多种不同方式的素食习惯。
书籍的记载：
不同于茹毛饮血的远古时代，人类从开始学会运用火种开始，食肉成为一种享受。
在慢慢食用过程中， “肥肉厚酒，务以自强，命之曰烂肠之食” 根据《吕氏春秋》记载，人们开始意识到吃肉对身体的伤害。
素食文化悄然起源，《黄帝内经》中记载的“五谷为养，五果为助，五菜为充”则为素食文化开始的。
在清代，素食文化发展到鼎盛时期，形成了流派和理论。清代美食家袁牧著作《随园食单》就有单独的“杂素菜单”一节来剖析素食菜谱；
而薛宝辰所撰写的《素食说略》则是专门讲解素食内容的著作书籍，可见，在富裕清朝时期，吃素也是一种文化。
素食的习俗：
北圣人孟子曾云：“君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死，闻其声，不忍食其肉”，从品尝肉类到体会杀戮的残酷，人类开始约束自我，将吃素纳入了神圣的场合。
在进行重大祭祀活动前夕，上至皇帝，下至黎民百姓，一定要“茹素数日，已净其身，清其心”吃数天的素来净化心灵，素食在慢慢充当着恬淡心经的角色。
素食的产物：
运用自己的智慧不断地创造是人类的宝贵财富，使用工具开发新的素食产品也是对素食文化的不断完善。
个人认为 素食是一种不食肉 家禽 海鲜等动物产品的饮食方式 有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜 。但对于现代的人们来说 凡是从土地中和水中生长出来的植物 可供人们直接使用或加工使用的食品 我们都可以统称为素食 。比如说蔬菜 果品 豆制品和面筋等材料制作的素菜等食物
素食是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方式，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格素食者极端排斥动物产品，不使用那些来自于动物的产品，也不从事与杀生有关的职业。
现代社会中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条，素食者也没有道德优越感，选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。
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