为什么重庆并没有重庆鸡公煲？ 为什么在重庆没有重庆鸡公煲？
\u4e3a\u4ec0\u4e48\u91cd\u5e86\u9e21\u516c\u7172\u8ddf\u91cd\u5e86\u6ca1\u534a\u6bdb\u94b1\u5173\u7cfb\uff1f\u9e21\u516c\u7172\u662f\u91cd\u5e86\u70e7\u9e21\u516c\u548c\u91cd\u5e86\u5e72\u9505\u9e21\u5728\u5916\u5730\u7684\u6742\u4ea4\u53d8\u79cd\u83dc\u54c1\u3002\u70e7\u9e21\u516c\u662f\u91cd\u5e86\u53ca\u56db\u5ddd\u4e00\u5e26\u7684\u6c49\u65cf\u4f20\u7edf\u540d\u83dc\uff0c\u4e4b\u6240\u4ee5\u53eb\u70e7\u9e21\u516c\u800c\u4e0d\u53eb\u70e7\u516c\u9e21\u662f\u56e0\u4e3a\u90a3\u91cc\u7684\u65b9\u8a00\u7ba1\u516c\u9e21\u53eb\u9e21\u516c\u3002\u5b9e\u9645\u4e0a\u91cd\u5e86\u9e21\u516c\u7172\u8ddf\u5730\u540d\u91cd\u5e86\u6ca1\u6709\u5173\u7cfb\uff0c\u800c\u662f\u53d1\u660e\u8fd9\u9053\u83dc\u7684\u4eba\u53eb\u5f20\u91cd\u5e86\u3002
\u7ecf\u8fc7\u4ed4\u7ec6\u6253\u542c\u53ca\u67e5\u5b9e\uff0c\u6211\u624d\u77e5\u9053\u4e86\u9e21\u516c\u7172\u7684\u771f\u5b9e\u80cc\u666f\u3002\u539f\u6765\u91cd\u5e86\u9e21\u516c\u7172\uff0c\u786e\u5b9e\u4e0e\u91cd\u5e86\u65e0\u5173\u3002\u662f\u4e00\u4e2a\u53eb\u5f20\u91cd\u5e86\u7684\u798f\u5efa\u4eba\u5728\u4e0a\u6d77\u7814\u53d1\u51fa\u7684\u83dc\u54c1\uff0c\u6240\u4ee5\u4ee5\u81ea\u5df1\u7684\u540d\u5b57\u547d\u540d\u4e3a\u91cd\u5e86\u9e21\u516c\u7172\u4e86\u3002\u90a3\u5c31\u662f\u8bf4\uff0c\u91cd\u5e86\u9e21\u516c\u7172\uff0c\u4e0e\u4ec0\u4e48\u5927\u811a\u8d85\u5e02\uff0c\u5f20\u4e09\u5c0f\u9762\u5e97\uff0c\u674e\u56db\u6c34\u4ea7\u5e97\uff0c\u90fd\u662f\u4e00\u4e2a\u8d77\u540d\u5957\u8def\u3002\u8fd9\u4e0b\u61c2\u4e86\u5427\uff1f
\u91cd\u5e86\u9e21\u516c\u7172\uff0c\u4f5c\u4e3a\u8fa3\u5403\u754c\u4e00\u80a1\u795e\u5947\u7684\u5b58\u5728\uff0c\u4e5f\u662f\u6709\u76f8\u5f53\u7684\u6c5f\u6e56\u5730\u4f4d\u3002\u50cf\u7802\u9505\uff0c\u50cf\u5e72\u9505\uff0c\u50cf\u9ebb\u8fa3\u70eb\uff0c\u53c8\u50cf\u706b\u9505\u3002\u6240\u4ee5\uff0c\u4f5c\u4e3a\u55dc\u8fa3\u515a\u6765\u8bb2\uff0c\u5403\u4e00\u6b21\u8fd9\u4e2a\uff0c\u7b80\u76f4\u53ef\u4ee5\u6ee1\u8db3\u5bf9\u4ee5\u4e0a\u56db\u79cd\u7f8e\u98df\u7684\u6e34\u671b\u3002\u4e0b\u9762\u8bb2\u4e00\u4e0b\u9e21\u516c\u7172\u7684\u505a\u6cd5\uff1a
\u7528\u6599\uff1a\u59dc1\u5757\u3001\u516b\u89d21\u4e2a\u3001\u6842\u76ae1\u5757\u3001\u5927\u84712\u6bb5\u3001\u6599\u9152\u5c11\u8bb8\u3001\u516c\u9e21\u534a\u53ea\u3001\u8c46\u74e3\u91711\u5927\u52fa\u3001\u869d\u6cb91\u52fa\u3001\u751c\u9762\u91711\u52fa\u3001\u5e72\u8fa3\u6912\u9002\u91cf\u3001\u5927\u849c\u51e0\u74e3\u3001\u751f\u62bd2\u52fa\u3001\u8001\u62bd1\u52fa\u3001\u76d0\u9002\u91cf\u3001\u571f\u8c461\u4e2a\u3001\u6d0b\u8471\u534a\u4e2a\u3001\u9999\u82b92\u9897\u3001\u83b4\u82e3\u534a\u6839
1\u3001\u628a\u59dc\u3001\u516b\u89d2\u3001\u6842\u76ae\u3001\u8471\u3001\u6599\u9152\u548c\u9e21\u5757\u653e\u8fdb\u9505\u91cc\uff0c\u6c34\u70e7\u5f00\u4e94\u5206\u949f\u540e\u635e\u51fa\u3002
2\u3001\u5e72\u51c0\u7684\u9505\u4e2d\u653e\u6cb92\u52fa\uff0c\u52a0\u4e00\u5927\u52fa\u8c46\u74e3\u9171\uff0c\u5c0f\u706b\u7206\u51fa\u7ea2\u6cb9\u3002
3\u3001\u628a\u9e21\u5757\u3001\u869d\u6cb9\u3001\u751c\u9762\u9171\u3001\u751f\u62bd\u3001\u8001\u62bd\u3001\u76d0\u3001\u849c\u74e3\u3001\u5e72\u8fa3\u6912\u548c\u571f\u8c46\u653e\u8fdb\u53bb\u3002
4\u3001\u518d\u52a0\u6e05\u6c34\u6ca1\u8fc7\u9e21\u5757\uff0c\u518d\u628a\u571f\u8c46\u653e\u8fdb\u53bb\uff0c\u76d6\u9505\u76d6\u5c0f\u706b\u709620\u5206\u949f\u3002
5\u3001\u6700\u540e\u628a\u83b4\u82e3\u3001\u6d0b\u8471\u548c\u9999\u82b9\u52a0\u8fdb\u53bb\uff0c\u716e1-2\u5206\u949f\u5c31\u53ef\u4ee5\u51fa\u9505\u5403\u4e86\u3002
6\u3001\u51fa\u9505\u65f6\u53ef\u4ee5\u5c1d\u4e00\u4e0b\u5473\uff0c\u4e0d\u591f\u54b8\u518d\u52a0\u70b9\u76d0\u8c03\u5473\u5373\u53ef\u3002
\u770b\u6765\u8386\u7530\u4eba\u5b88\u62a4\u4e86\u8fd9\u4e48\u591a\u5e74\u7684\u79d8\u5bc6\u5df2\u7ecf\u65e0\u6cd5\u518d\u9690\u7792\u4e0b\u53bb\u4e86\u3002\u5176\u5b9e\uff01\u91cd\u5e86\u9e21\u516c\u7172\u90fd\u4e0d\u662f\u91cd\u5e86\u4eba\u5f00\u7684\uff01\u5f53\u6f02\u6cca\u4ed6\u4e61\u7684\u8386\u7530\u4eba\u601d\u4e61\u4e4b\u60c5\u96be\u6291\u65f6\uff0c\u5982\u679c\u770b\u5230\u9644\u8fd1\u6709
\u91cd\u5e86\u9e21\u516c\u7172
\uff0c\u4ed6\u5c31\u4f1a\u60c5\u4e0d\u81ea\u7981\u5730\u8d70\u8fdb\u53bb\uff0c\u7528\u8386\u7530\u8bdd\u548c\u5e97\u8001\u677f\u6253\u4e2a\u62db\u547c\u3002\u5e97\u8001\u677f\u53ea\u8981\u542c\u5230\u90a3\u719f\u6089\u7684\u5bb6\u4e61\u8bdd\uff0c\u5c31\u77e5\u9053\uff0c\u53c8\u6709\u8001\u4e61\u5149\u987e\u4e86\u3002\u8001\u677f\u4f1a\u5411\u4ed6\u4f1a\u610f\u5730\u4e00\u7b11\uff0c\u5f00\u59cb\u7528\u201c\u5916\u5730\u4eba\u201d\u6839\u672c\u542c\u4e0d\u61c2\u7684\u5bb6\u4e61\u8bdd\u548c\u4ed6\u4eb2\u5207\u5730\u4ea4\u8c08\u3002\u53ea\u8981\u542c\u5230\u90a3\u719f\u6089\u7684\u4e61\u97f3\uff0c\u60f3\u5230\u90a3\u904d\u5e03\u5927\u6c5f\u5357\u5317\u7684\u91cd\u5e86\u9e21\u516c\u7172\uff0c\u4ed6\u5c31\u80fd\u611f\u53d7\u5230\uff1a\u6211\u4e0d\u662f\u4e00\u4e2a\u4eba\u5728\u6218\u6597\uff01
鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有关系，而是发明这道菜的人叫张重庆。所以，理所当然的，重庆没有鸡公煲了。
经过仔细打听及查实，我才知道了鸡公煲的真实背景。原来重庆鸡公煲，确实与重庆无关。是一个叫张重庆的福建人在上海研发出的菜品，所以以自己的名字命名为重庆鸡公煲了。那就是说，重庆鸡公煲，与什么大脚超市，张三小面店，李四水产店，都是一个起名套路。这下懂了吧？
重庆鸡公煲，作为辣吃界一股神奇的存在，也是有相当的江湖地位。像砂锅，像干锅，像麻辣烫，又像火锅。所以，作为嗜辣党来讲，吃一次这个，简直可以满足对以上四种美食的渴望。下面讲一下鸡公煲的做法：
用料：姜 1块、八角 1个、桂皮 1块、大葱 2段、料酒 少许、公鸡 半只、豆瓣酱 1大勺、蚝油 1勺、甜面酱 1勺、干辣椒 适量、大蒜 几瓣、生抽 2勺、老抽 1勺、盐 适量、土豆 1个、洋葱 半个、香芹 2颗、莴苣 半根。
做法也比较简单，可以在家里自己做：1、把姜、八角、桂皮、葱、料酒和鸡块放进锅里，水烧开五分钟后捞出。2、干净的锅中放油2勺，加一大勺豆瓣酱，小火爆出红油。3、把鸡块、蚝油、甜面酱、生抽、老抽、盐、蒜瓣、干辣椒和土豆放进去。4、再加清水没过鸡块，再把土豆放进去，盖锅盖小火炖20分钟。
因为鸡公煲其实不是重庆的食物，鸡公煲是一个叫重庆的人做出来的
虽然被称为重庆鸡公煲，但实质上这可能只是取了个这样的名字，发源地并不是在重庆，再加上口味并不讨重庆人喜爱。
，那是因为重庆鸡公煲并不是在重庆发明的而是发明这个的人叫重庆
因为重庆鸡公煲只是因为创始人叫重庆，不是来自重庆的。
绛旓細铏界劧璇閲嶅簡楦″叕鐓鍦ㄦ渶杩戠伀鐖嗚捣鏉ョ殑锛屼絾鏄畠鐨勫巻鍙插緱杩芥函鍒颁笂涓栫邯90骞翠唬鍒濇湡锛屾渶鍒濆悕鍙浮鐓层傞噸搴嗛浮鍏叢鏈寮濮嬫槸鐢变竴涓寤鸿巻鐢颁汉鍙戞槑锛屼粬鐨勫悕瀛楀彨鍋氣滃紶閲嶅簡鈥濓紝涔熷氨鏄閲嶅簡楦″叕鐓茬殑鍒涘浜烘槸寮犻噸搴嗭紝鎵浠ユ妸杩欓亾缇庨鍛藉悕涓衡滈噸搴嗛浮鍏叢鈥濓紝骞朵笉鏄窛鑿滃拰閲嶅簡鑿滐紝瀹冨拰閲嶅簡杩欎釜鍦板悕鏈韩骞舵病鏈変粈涔鍏崇郴...
绛旓細閲嶅簡楦″叕鐓鐨勮捣婧愬苟涓嶆槸閲嶅簡锛岃屾槸鎴愰兘銆傛墍浠ラ噸搴嗛浮鍏叢涓庡湴鍚閲嶅簡娌℃湁鍏崇郴锛岃屾槸鍥犱负瀹冪殑鍙戞槑浜哄悕瀛楀彨鍋氬紶閲嶅簡銆傞噸搴嗛浮鍏叢璧锋簮浜庝笂涓栫邯90骞翠唬鍒濇湡锛屾渶鍒濆悕鍙橀浮鐓测欍傞噸搴嗛浮鍏叢缁撳悎浜嗙伀閿呴暱鐩涗笉琛扮殑缁忚惀绮惧崕锛屽張鍏锋湁鍚冧笉鑵汇佷笉鍘岋紝鍚屾椂鍙堢粰浜哄甫鏉ヨ秺鍚冭秺涓板瘜鐨勬劅鍙椼"閲嶅簡楦″叕鐓"鏄竴閬撻噸鍙ｅ懗锛...
绛旓細涓嶆槸閲嶅簡鐨勩傚洜鍙戞槑瀹冪殑浜哄悕瀛楅噷甯︽湁鈥滈噸搴嗏濅簩瀛楋紝鏁呭悕鈥閲嶅簡楦″叕鐓鈥濄
绛旓細閲嶅簡骞舵病鏈楦″叕鐓诧紝閲嶅簡姝ｅ畻鐨勫彨鈥滅儳楦″叕鈥濓級锛屾荤殑鏉ヨ閲嶅簡鐨勭儳楦″叕瑕佸ソ鍚冪殑澶氾紝涓鑸兘鏄椿楦＄偣鏉銆傚湪閲嶅簡鏍规湰娌￠浮鍏叢锛岄浮鍏叢鏄閲嶅簡鐑ч浮鍏鐨勫仛娉曟紨鍙樻潵鐨勶紝鑰屼笖鍙ｅ懗涓婁篃瀹屽叏涓嶄竴鏍枫傝嚦浜庝负鍟ュ彨閲嶅簡楦″叕鐓锛屾嵁璇磋繖閬撹彍鐨勫垱濮嬩汉鍙紶閲嶅簡锛屽墿涓嬬殑浣犳噦浜嗗惂銆備竴绉嶅寘瑁呭嚭鏉ョ殑钀ラ攢鍔犵洘鍏徃鑰屽凡銆
绛旓細閲嶅簡楦″叕鐓鏄閲嶅簡鐑ч浮鍏鍜岄噸搴嗗共閿呴浮鐨勬贩鍚堜骇鐗╋紝鍏惰倝璐ㄦ粦瀚╋紝褰㈠紡鏂伴锛屼竴缁忔帹鍑哄氨娣卞彈娑堣垂鑰呯殑鍠滅埍锛岄浮鍏叢鏄睘浜庡窛鑿滅被鍨嬨傚叾鐖借荆鐨勫彛鍛充篃娣卞彈浜轰滑鐨勫枩鐖憋紝杩欑鏂伴鐨勮彍鍝佷篃鏄竴绉嶇嫭鐗圭殑閿鍞柟寮忥紝鐢变簬楦″叕鐓茬殑鏅亶鎬э紝澶у閮藉彲浠ュ幓灏濊瘯涓涓嬬殑銆傞噸搴嗛浮鍏叢鍏跺疄鏈変竴涓皬鏁呬簨閲嶅簡楦″叕鐓茬殑鍙戞簮鍦颁笉鏄...
绛旓細楦″叕鐓叉槸閲嶅簡鐑ч浮鍏鍜岄噸搴嗗共閿呴浮鍦ㄥ鍦扮殑鏉備氦鍙樼鑿滃搧銆傜儳楦″叕鏄噸搴嗗強鍥涘窛涓甯︾殑姹夋棌浼犵粺鍚嶈彍锛屼箣鎵浠ュ彨鐑ч浮鍏屼笉鍙儳鍏浮鏄洜涓洪偅閲岀殑鏂硅█绠″叕楦″彨楦″叕銆傚疄闄呬笂閲嶅簡楦″叕鐓璺熷湴鍚閲嶅簡娌℃湁鍏崇郴锛岃屾槸鍙戞槑杩欓亾鑿滅殑浜哄彨寮犻噸搴嗐傛渶鍏堝嚭鑷簬閲嶅簡鐨勭挧灞卞幙锛屾嵁璇存槸涓甯徃鏈哄摜浠嚭浜嗕竴瓒熼暱閫旇溅锛岄タ寰楀鐙间技铏...
绛旓細楦″叕鐓叉槸閲嶅簡鐑ч浮鍏鍜岄噸搴嗗共閿呴浮鍦ㄥ鍦扮殑鏉備氦鍙樼鑿滃搧锛屽疄闄呬笂閲嶅簡楦″叕鐓璺熷湴鍚閲嶅簡娌℃湁澶ぇ鐨勫叧绯汇傞浮鍏叢鍙堝彨鐑ч浮鍏紝涔嬫墍浠ュ彨鐑ч浮鍏屼笉鍙儳鍏浮锛屾槸鍥犱负鍦ㄩ噸搴嗚瘽涓叕楦¤绉颁负楦″叕銆傞浮鍏叢鏄噸搴嗙儳楦″叕鍜岄噸搴嗗共閿呴浮鍦ㄥ鍦扮殑鏉備氦鍙樼鑿滃搧锛屾祿棣欐粦瀚╋紝鍏ュ懗褰诲簳锛岀壒鐐归夯杈ｉ矞棣欙紝鍙ｆ劅閱囧帤锛岄 杈涙枡鍛...
绛旓細閲嶅簡楦″叕鐓涓嶆槸閲嶅簡鐨勶紝鑰屾槸鍒涘浜虹殑鍚嶅瓧銆傞噸搴嗛浮鍏叢鐨勫垱濮嬩汉鏄紶閲嶅簡銆傚紶閲嶅簡鏄寤鸿巻鐢颁汉锛1991骞存椂锛屼粬鍦ㄤ笂娴锋綔蹇冪爺绌堕噸搴嗚彍鑲达紝缁撳悎浜嗙伀閿呭拰楹昏荆鐑殑绮惧崕閮ㄥ垎锛岀爺鍙戝嚭楦″叕鐓茶繖閬撶編椋熴傞噸搴嗛浮鍏叢鍘熷悕鍙滈浮鐓测濓紝涓闂笘灏辨垚涓轰护浜洪毦浠ュ繕鎬鐨勭壒鑹插悕鍚冿紝瀹冭壊娉界孩娑︼紝鍙ｆ劅椴滈锛岃惀鍏讳赴瀵岋紝閫愭笎娴佷紶鍒...
绛旓細楦″叕鐓叉槸閲嶅簡鐑ч浮鍏鍜岄噸搴嗗共閿呴浮鍦ㄥ鍦扮殑娣峰悎鑿滃悕锛屽彛鍛冲彲鏍规嵁鍚勫湴闇瑕佸彲璋冿紝鍒嗗井杈ｃ佷腑杈ｃ侀噸杈ｅ悇鍛冲瀷銆傚疄闄呬笂閲嶅簡楦″叕鐓璺熷湴鍚閲嶅簡娌℃湁澶ぇ鐨勫叧绯伙紝涔嬫墍浠ュ彨鐑ч浮鍏屼笉鍙儳鍏浮锛屾槸鍥犱负鍦ㄩ噸搴嗚瘽涓叕楦¤绉颁负楦″叕銆傝彍鍝佺壒鑹 楦″叕鐓茬粨鍚堜簡鐏攨闀跨洓涓嶈“鐨勭粡钀ョ簿鍗庯紝鍙堝叿鏈夊悆涓嶈吇銆佷笉鍘岋紝鍚屾椂鍙堢粰浜...
绛旓細杩欐牱鐪嬫潵锛閲嶅簡楦″叕鐓鍏跺疄骞朵笉鏄湪韫噸搴嗙殑鐑害锛岃繖涓鍒囬兘鍙槸宸у悎銆傝櫧鐒堕噸搴嗛浮鍏叢鐨勫悕瀛楀拰閲嶅簡娌℃湁浠讳綍鐨勫叧绯伙紝浣嗘槸瀹冪殑鍛抽亾鍗存槸鏍规嵁閲嶅簡褰撳湴鐨勫彛鍛虫潵鐮斿彂鐨勩傞杈ｅ懗鐨勯浮鑲夊拰钄彍缁撳悎鍦ㄤ竴璧凤紝鍛抽亾鏋佷匠锛屾湁涓绉嶈糠浣犻閿呯殑鍙ｆ劅銆傚洜涓洪噸搴嗕汉鐖卞悆杈ｏ紝鎵浠ュ綋閲嶅簡浜虹涓娆″悆鍒伴噸搴嗛浮鍏叢鐨勬椂鍊欎篃浼氭湁涓...
