羊头煮熟需要多长时间。 批开的羊头煮熟要用多长时间
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小火炖90分钟。
准备用料：山羊头1只、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、辣椒酱适量、姜适量、葱适量、青蒜适量、香叶适量、白芷适量、桂皮适量。
步骤一：取大汤锅，放入清洗干净的羊头，加八分满清水，加些料酒，煮开5分钟，
步骤二：捞出，再一次拔掉羊毛，漂净，
步骤三：大汤锅放入清水，放入山羊头，
步骤四：加姜，葱，香叶，白芷，桂皮，
步骤五：加2勺料酒，
步骤六：大火煮开，撇去浮沫，
步骤七：小火炖90分钟，炖至羊肉熟，羊汤发白，（羊脑最后放入煮10分钟即可）
步骤八：捞出羊头，去掉骨头，切块，
步骤九：大碗里放入青蒜，盐，胡椒粉，
步骤十：放入滚烫的羊汤，
步骤十一：放入切好的羊头肉，
步骤十二：加1小勺辣椒酱即可上桌享用。
步骤十三：成品图。
白水羊头
原料：
羊头、水、盐、花椒粉、丁香粉、砂仁粉。
做法：
1、选用2至3龄也称“四六口”的内蒙古产的山羊头（是被阉割过的公头号，俗称羯羊，这种羊头，肉嫩而不膻，能切出又薄又大的肉片），放在冷水中浸泡2小时，用板刷反复刷洗头皮，刷得越白截止好（但不要将皮刷破）。再把羊嘴掰开，用小毛刷探进口内刷洗口腔，并在水内来回移动着刷洗，将口、鼻、耳内的脏物刷出，然后换新水再洗2次。沥净水，用刀从头皮正中至鼻骨划一长口，以便于煮熟后拆骨；
2、锅内倒入凉水（水量要漫过羊头9厘米），在旺火上烧沸，将洗净的羊头逐个放入锅中，煮1个多小时，达到七成熟时（用手按一下羊脸上的肉，如已由原来的硬挺变得稍有弹性，或者按下耳朵根部，已由硬变软即可），取出趁热称拆下颅骨。拆法是：从头皮正中的划口处，将头肉扒向两边（头肉须连着脸肉，不要撕断），露出颅骨，再一手掐住两肋，一手从鼻骨处将颅骨往一掀即取下，将颅骨上的羊眼睛用手捅出，再将颅骨砍开，取出羊脑。然后从羊头肉上切下两耳（挖去目膜不要）和口腔上膛的软骨（长有一道道的横纹，俗称天梯），削去嘴岔上的毛根，片去沿不整齐的肉。再贴着舌（俗称口条），两侧顺长各一刀，将下腭骨切断，完整地拆下两块带羊肉的羊脸子及整条羊舌（每个羊头约出熟肉1千克），在凉开水中浸泡1小时，以使肉质脆嫩，色白，切好；
3、将粗盐放在沙锅里，靠在微火旁边，慢慢焙干（火力不要大，须保持盐粒洁白不变色），倒在石板上研成粉末，再过细罗。花椒也如此泡制。然后将盐粉、花椒粉及丁香粉、砂仁粉掺在一起拌成椒盐；
4、将泡好的熟羊头沥净水，切时，先将羊脸子（皮朝下）放在案板上，左手按住羊脸子，右手持刀，刀刃向外，刀背向里，倾斜成20°角，每隔1.5毫米距离片入一刀，片成较薄的大坡刀片。羊舌也片成同样的片。其他如羊眼睛，羊耳朵，上膛软骨（羊脑髓不切），均立着刀切成薄片。切片后，按不同部位分别盛入盘内，撒上椒盐（要现各异要撒，不然会使羊肉软塌无劲）即成
你好，煮羊头如果熟的话，只需要一小时，如果想煮烂得需要三个小时。希望对你有帮助，望采纳。
在美食世界里，一道令人垂涎欲滴的羊头大餐，会带给味蕾无与伦比的享受。要完美地烹制出入口即化的羊头，掌握正确的烹饪时间至关重要。羊头煮熟究竟需要多长时间呢？
烹饪羊头的时间取决于几个因素，包括羊头的重量、烹饪方法和个人口味偏好。对于重量在 5-7 公斤的羊头，以下是一些常见的烹饪时间参考：
高压锅：这种快速烹饪方法可以使羊头在 45-60 分钟内煮熟。
普通压力锅：使用传统的压力锅，羊头需要 1.5-2 小时才能煮熟。
慢炖锅：慢炖锅以低温长时间烹饪，羊头需要 8-12 小时才能煮熟。
烤箱：将羊头放入烤箱中，180-200 度烘烤 2-3 小时，直到肉质软嫩。
在烹饪过程中，定期检查羊头的软嫩度非常重要。用叉子或刀轻轻戳入肉中，如果 легко刺入并且没有出现血色，则表明羊头已经煮熟了。
为了获得最佳风味和口感，建议在烹饪前将羊头浸泡在冷水中几个小时，以去除多余的血液和杂质。在烹饪过程中添加一些*药和香料，例如百里香、迷迭香和月桂叶，可以提升羊头的风味。
无论你选择哪种烹饪方法，耐心和细心都是制作美味羊头菜肴的关键。随着羊头在锅中慢慢炖煮，香味会弥漫整个厨房，让你饥肠辘辘，迫不及待地品尝这道佳肴。
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