家常素丸子的做法 几种家常素丸子的做法
\u7d20\u4e38\u5b50\u7684\u5bb6\u5e38\u505a\u6cd5\u841d\u535c\u7d20\u4e38\u5b50\uff0c\u53ef\u4ee5\u7092\u83dc\u5f53\u914d\u83dc\uff0c\u53ef\u4ee5\u76f4\u63a5\u5403\uff0c\u518d\u914d\u4e00\u7897\u9178\u8fa3\u6c64\uff0c\u771f\u5f00\u80c3\u554a\uff01
1.【炸土豆丸子】
食材准备：土豆500克左右，糯米粉30克，植物油适量，食盐适量，胡椒粉适量。
将土豆洗净去皮切成块，然后上锅蒸熟后用勺子碾成土豆泥待用，建议不要太碎，可以稍微保留一点土豆粒。
土豆泥中加入糯米粉30克左右，食盐适量，胡椒粉适量和植物油10克，然后均匀混合揉成光滑的土豆面团备用。
锅中烧油5成热，将土豆面团搓成一个一个的小团下入油锅炸至飘起，颜色金黄即可出锅控油，用来做拔丝土豆丸子很不错，也可以作为零食直接食用。
2.【水煮豆腐丸子】
食材准备：豆腐300克，胡萝卜半根，香菇两个，鸡蛋一个，生粉，葱白，生姜一小块，食盐，鸡精，十三香，胡椒粉。
豆腐用刀背压成豆腐泥备用，香菇两个洗净后切成小粒；胡萝卜先切丝然后切成小粒待用；生姜切成姜末；葱白切葱末待用。
把葱姜末，胡萝卜小丁，香菇丁全部加入豆腐泥中没加入适量的食盐，胡椒粉，十三香，鸡精抓匀搅拌。
抓匀后打入一个鸡蛋和适量的生粉（生粉也就是淀粉，可以让豆腐抱成团不易碎），朝着一个方向搅打上劲。
锅中烧水，用手将豆腐泥团成小球下入锅中小火的煮，注意这时的火候不可以太大，防止沸水将豆腐团冲碎，待豆腐团子基本定型后再开大火烧开。
煮的时候撇去水面浮沫，加入食盐，鸡精和胡椒粉调味，最后淋上香油撒上葱花既可以出锅了，喜欢的还可以加一点蔬菜进去。
3.【软炸素丸子】
食材准备：面粉250克，酵母两克，泡打粉两克，鸡蛋一个，胡萝卜一根，葱姜，豆腐半块，西葫芦半个，食盐，鸡精，十三香适量。
面粉250克，加入酵母两克，泡打粉两克，鸡蛋一个，食盐，鸡精，十三香适量，加入温水150克搅拌成絮状，然后再和成面团盖上醒发至两倍大，扒开里面都是蜂窝状即可。
胡萝卜，西葫芦擦成丝挤掉多余的水分备用；豆腐半块压成泥备用，葱姜适量切末。
面团发酵好后，将豆腐，胡萝卜和西葫芦倒进去搅拌，然后再醒发10分钟待用。
锅中烧油5成热，用手虎口挤出圆形面团，然后一个一个地用勺子挖下油锅去炸至金黄飘起即可。注意炸的时候保持中小火慢炸，还要用勺子慢慢的推动防止受热不均。
这个丸子炸出来只有外表薄薄的一层是脆的，掰开里面是软的，非常美味。
4.【蔬菜丸子】
食材准备：茼蒿300克，鸡蛋1个，食盐8克，五香粉两克，面粉150克，食用油。
茼蒿300克洗净控干水分切碎，加入食盐8克搅拌均匀，待有水分析出的时候加入五香粉两克，鸡蛋一个，面粉150克搅拌均匀成面糊待用。
锅中烧油五成热，用虎口挤出面团，然后再用勺子挖出，下入油锅炸至金黄飘起即可。
刚开始炸的时候建议关掉火源，待所有丸子都下锅后再开火炸，要轻轻推动防止受热不均。
绛旓細鍔犲叆娣绮夊拰闈㈢矇锛岀敤绛峰瓙鎼呮媽鍧囧寑銆傜敤鎵嬫悡鎴2鍘樼背澶у皬鐨勪父瀛愭斁鍦ㄧ洏瀛愰噷澶囩敤銆傞攨涓斁鍏ユ补鐑х儹锛屼笅鍏ヤ父瀛愮偢鑷抽噾榛勶紝娌ュ共娌瑰嵆鍙鐩樹笂妗岋紒娉ㄦ剰浜嬮」 鍔犲叆闈㈢矇鍚庯紝绋绋犲簲浠ョ敤鎵嬭兘杞绘澗鎼撴垚涓稿瓙涓哄噯銆傚鏋滆寰楀お骞插彲鍐嶅姞鍏ュ皯璁歌泲娑诧紝澶箍鍙姞鍏ュ皯璁搁潰绮夈傜礌涓稿瓙鐨勫甯稿仛娉2 椋熸潗鍑嗗锛氬湡璞500鍏嬪乏鍙筹紝绯背绮...
绛旓細1銆佸噯澶囧師鏂欍傞煭鑿溿侀浮铔嬩竴涓侀潰绮夐傞噺銆佽儭钀濆崪銆傚厛鎶婂師鏂欐敼鍒锛岄煭鑿滄妸姣旇緝鑰佺殑鏍归儴鍘绘帀锛岀劧鍚庡垏鎴愰煭鑿滄湯锛屾斁杩涚泦鍐咃紝鑳¤悵鍗滃厛鍒囨垚缁嗕笣锛岀劧鍚庡垏鎴愯儭钀濆崪绮掍篃鏀捐繘鐩嗗唴銆2銆佷笅闈㈠紑濮嬭皟鍛筹細鍔犲叆涓鍕虹洂锛屼竴涓浮铔嬶紝閫傞噺鐨勯潰绮夋悈鎷屼竴涓嬶紝鐒跺悗鍔犲叆灏戣鐨勫崄涓夐鎼呮媽鍧囧寑锛岀敤鎵嬭交杞荤殑鎶撳寑锛屽鏋滈鏂欎笉鎴愬瀷锛屼笉...
绛旓細鍋氭硶锛1銆佸皢璞嗚厫纰炬垚钃夛紝鏀惧叆鐩嗗唴;灏嗚儭钀濆崪鍜岃棔鍘荤毊娲楀噣锛屽垏鎴愮豢璞嗗ぇ鐨勭矑;濮滄礂鍑鍒囨湯;娣绮夊姞姘撮傞噺璋冨寑鎴愭箍娣绮15鍏嬪乏鍙炽2銆佸皢鑳¤悵鍗滃拰钘曠殑缁嗙矑鍦ㄥ紑姘撮攨閲岀暐姘戒竴涓嬶紝鎹炲叆鐩樹腑鏅惧噳锛屾斁鍒拌眴鑵愯搲鍐咃紝鍔犵簿鐩愩佸懗绮俱佸鏈佹箍娣绮夋媽鍖銆3銆佸皢娌瑰叆閿呯儳鑷充竷鎴愮儹锛岀敤鎵嬫姄璞嗚厫钃夛紝浠庤檸鍙ｅ鎸ゅ嚭鍦嗗舰鐨涓...
绛旓細6銆侀愭鍔犲叆閫傞噺闈㈢矇鑷虫墍鏈夋潗鏂欑矘绋犲害鍒氬ソ鍙互鎸ゆ垚涓稿瓙锛7銆侀攨涓仛娌癸紝6鎴愮儹鏃跺皢椋熸潗鎸ゆ垚涓稿瓙閫愪釜涓嬮攨鐐告垚閲戦粍鑹插嵆鎴愩鍋氭硶浜 瀹跺父绱犱父瀛 鏉愭枡锛氬湡璞120鍏嬨佽儭钀濆崪120鍏嬨佸共绮変笣60鍏嬨佹磱钁60鍏嬨侀鑿15鍏嬨侀浮铔1涓侀潰绮75鍏嬨佺帀绫虫穩绮5灏忓寵銆佺洂1灏忓寵銆佸崄涓夐1/2灏忓寵銆侀娌1/4灏忓寵銆傛楠わ細1銆...
绛旓細1銆佸師鏂欙細灏忕櫧鑿溿侀浮铔嬨侀潰绮夈佺洂銆侀浮绮俱佸崄涓夐銆2銆佸皬鐧借彍娓呮礂骞插噣銆傛妸灏忕櫧鑿滃垏纰庛傛斁鐩愶紝楦＄簿锛屽崄涓夐銆傛墦鍏ヤ袱涓浮铔嬨傛斁鍏ラ潰绮夋悈鎷屽潎鍖銆3銆侀攨涓儳娌癸紝鐢ㄨ檸鍙ｆ尋鍑涓稿瓙銆4銆佹补娓╀簲鎴愮儹鐨勬椂鍊欑敤鍕哄瓙鎶婁父瀛愭斁鍏ラ攨涓5銆佺偢鍒堕噾榛勮壊鍗冲彲銆
绛旓細鍋氭硶锛歛. 鑿犺彍娲楀噣锛岀敤寮姘寸劘鐑悗鎸ゅ共姘村垎锛屽垏纰庛俠. 璞嗚厫鐢ㄥ帹鎴跨焊鍚稿幓澶氫綑姘村垎锛屽帇纰庛俢. 灏嗚彔鑿滅銆佽眴鑵愮銆侀浮铔嬨侀潰绮夈佺洂鍜岄浮绮炬贩鍚堝潎鍖銆俤. 鐢ㄦ墜鎶撲竴鍥㈡贩鍚堢墿锛屾弶鎴愪父瀛愮姸銆俥. 閿呬腑鍔犳按鐑у紑锛屽皢涓稿瓙鏀惧叆锛岀敤涓皬鐏叜鑷充父瀛愭诞璧峰嵆鍙崬鍑恒傝繖浜绱犱父瀛愮殑瀹跺父鍋氭硶閮芥瘮杈冪畝鍗曪紝鍙互鏍规嵁涓汉...
绛旓細绱犱父瀛愮殑瀹跺父鍋氭硶 鏉愭枡锛- 200鍏嬮潰绮 - 100鍏嬭眴鑵 - 1涓浮铔 - 1涓儭钀濆崪 - 1涓磱钁 - 1涓潚妞 - 閫傞噺鐨勭洂鍜岃儭妞掔矇 - 閫傞噺鐨勬补 姝ラ锛1. 灏嗚眴鑵愮敤绾卞竷鍖呭ソ锛屾尋鍑哄浣欑殑姘村垎銆2. 灏嗚眴鑵愬拰楦¤泲鏀惧叆涓涓ぇ纰椾腑锛屾悈鎷屽潎鍖銆3. 灏嗚儭钀濆崪銆佹磱钁便侀潚妞掑垏鎴愬皬涓侊紝鍔犲叆纰椾腑銆4. 鍔犲叆闈㈢矇銆佺洂鍜...
绛旓細绱犱父瀛愮殑鍋氭硶姝ラ space鐐瑰嚮鏌ョ湅澶у浘 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 1.鑳¤悵鍗滃幓鐨佺矇涓濇场鍙戙佽眴鑵愭播骞叉按浠姐侀鑿滃鐢 space鐐瑰嚮鏌ョ湅澶у浘 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 2.灏嗚儭钀濆崪鎿︿笣銆佺矇涓濄侀鑿滃垏纰庛佽眴鑵愭敟纰庛俿pace鐐瑰嚮鏌ョ湅澶у浘 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 3.鍔犲叆鐩愩佷簲棣欑矇銆俿pace鐐瑰嚮鏌ョ湅澶у浘 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 4.鍔犲叆閫傞噺...
绛旓細锛1锛夎儭钀濆崪鎿︽垚涓濓紝棣欒彍鍒囨垚纰庢湯锛岀矇涓濆垏鎴愬皬娈碉紝濮滃垏鏈傦紙2锛夋妸鑳¤悵鍗溿侀鑿溿佸鏈佺矇涓濄侀浮铔嬪拰浜旈绮夋贩鍚堝潎鍖锛岃繖鏃跺欎笉鏀剧洂锛岄槻姝㈣儭钀濆崪鍑烘堡銆傦紙3锛夋悈鎷屽潎鍖杩欎簺椋熸潗锛屽姞鍏ラ潰绮夊拰鐩愶紝娣峰悎鎴愭湁绮樻х殑闈㈢硦锛屽鏋滆儭钀濆崪鍑烘堡鍙互澶氬姞涓浜涢潰绮夈傦紙4锛夊彇10g宸﹀彸鐨勮儭钀濆崪娉ワ紝鍥㈡垚涓稿瓙銆傦紙5锛夋补娓╁湪...
绛旓細1銆佷富瑕佸師鏂欐湁闈掕悵鍗滐紝杈呮枡鏈夐浮铔嬨侀潰绮夛紝璋冨懗鏂欐湁鐩愩侀浮绮俱佸懗妞掔洂銆佽儭妞掔矇锛岄鍛虫枡鏈夎懕銆佸銆2銆佽鎶婇潚钀濆崪鍘荤毊鍒囨垚涓濓紝鎶婅悵鍗滄斁鍏ョ涓紝鍔犲叆鐩愶紝鐢ㄦ墜鎶婅悵鍗滄姄涓鎶擄紝鎶婃按鍒嗘潃鍑烘潵鎸ゅ共銆3銆佹妸钀濆崪涓濇斁鍏ョ涓姞鍏ョ洂锛屽姞鐐归浮绮俱佸懗妞掔洂銆佽儭妞掔矇銆佸鏈佽懕鏈佸啀鎵撳叆楦¤泲锛屾媽鍖浠ュ悗鍔犲叆闈㈢矇锛岃闈㈢矇...
