冷冻一年的肉还能吃吗
能吃。
通常，在冰箱里冷冻了一年的肉，且存放得当，如果没有出现发臭、腐烂等变质的症状，一般还能吃，但这时候吃可能口感会不是很好，基本不会产生有害物质，因此不会对身体造成太大的影响；如果出现发臭、腐烂等变质的症状，一般不能吃。
因此，建议根据具体情况选择是否食用，并尽量避免将肉类冷冻时间过长，以免导致口感不佳。
肉的保存方法有：
1、冷藏保存：
买回家的肉若要立刻使用，基本上冷藏保存即可。一般来说，切薄片的肉比切厚片的不耐保存，肉馅则更容易变味，这是因为和空气接触的面积更广的缘故。
冷藏的基本保存期限中，薄片肉为3天，肉馅为2天，肉块及腌渍肉皆为5天。冷藏中的肉一定要尽快使用完，即使保存日期有这么长，但是还是建议大家1，2天就用完。
2、直接冷藏：
若没时间的话，连超市的包装盒一起冷藏。用保鲜膜将一片片肉紧密包好更佳。大块肉尽量不要切，先用保鲜膜包好保存，使用前再分切即可。冷藏也不能太久，差不多1，2星期左右就把它全部吃完吧。
3、盐渍法：
约300g的肉块分切后，表面涂上盐，去除释出的水分和盐分，再添加少许盐，若肉块出水需擦干。肉熟成后能增添美味，可用来制作炖肉和汤品。
4、酱渍法：
切薄的肉片容易变味，用酱油或酱料腌渍，能增加保存性。将肉片放入味精、酱油、姜泥中腌渍约30分钟。趁还没太咸时取出，用保鲜膜包好。
绛旓細鏀句竴骞寸殑鍐峰喕鐑х儰鍙互鍚冨悧 杩欎釜搴旇鏄笉鑳藉悆鐨 锛鍐峰喕涓骞寸殑鑲鍒跺搧搴旈伩鍏嶆憚鍏ワ紝鍏剁粍缁囦腑鏄撲骇鐢熻緝澶氭湁瀹宠弻绛夛紝鏄撳鏈轰綋鍋ュ悍閫犳垚褰卞搷銆傛彁鍊℃瘡澶╄喘涔版柊椴滆倝鍒跺搧鐑瑰埗鎽勫叆锛屼繚璇佹満浣撹惀鍏绘墍闇锛岄伩鍏嶇敓椋熴備负淇濊瘉钀ュ吇鐨勫潎琛℃憚鍏ワ紝骞虫椂杩樺簲澶氶鏂伴矞鐨勬按鏋滆敩鑿滅瓑銆
绛旓細濡傛灉鏄鍐峰喕鐘舵佷笅瀛樻斁涓骞寸殑璇濓紝鐗涜倝鐨勬暣浣撹惀鍏讳环鍊煎凡缁忔崯鑰楅潪甯稿浜嗭紝鍚冭繕鏄彲浠ュ悆鐨勶紝鍙槸瀹冪殑鍙ｆ劅涓嶅ソ锛岃惀鍏讳环鍊间篃鏄瘮杈冧綆鐨勩
绛旓細鑳藉悆锛屼絾鏄笉鍋ュ悍浜嗐傚苟涓嶆槸鍐峰喕鐨勮倝灏变細涓鐩翠繚椴滀繚璐紝瓒呰繃涓変釜鏈堢殑鑲夌被搴旇灏卞彲浠ョО涓哄兊灏歌倝浜嗐
绛旓細涓嶈兘銆傜墰鑲鍐峰喕鏃堕棿鏈闀垮埆瓒呰繃6涓湀锛屼竴鏃﹁秴杩囦繚璐ㄦ湡锛岄鐗╁湪鍐峰喕瀹ゅ唴涔熶細鍙樿川銆備负浜嗗噺灏戞氮璐癸紝鏈濂藉湪鎶婇鐗╂斁鍏ュ喎鍐诲鍓嶈创涓爣绛撅紝娉ㄦ槑鏀惧叆鏃堕棿鍜岄鐢ㄦ湡闄愩傛柊椴滅殑椋熺墿鏄惈鏈夊緢楂樼殑钀ュ吇鐗╄川鐨勶紝鑰岄熷喕椋熷搧鍒欎細瀵艰嚧钀ュ吇鐗╄川娴佸け锛岀敱浜庢俯搴﹁繃浣庯紝闅忕潃瀛樻斁鏃堕棿瓒婃潵瓒婇暱锛岃惀鍏荤礌娴佸け鐨勫氨浼氳秺鏉ヨ秺涓ラ噸銆傞熷喕椋熷搧...
绛旓細鑰屼笖鑲夎川銆佸懗閬撻兘浼氱浉缁у彂鐢熸敼鍙樸傞硠楸鑲夊喎鍐涓や笁涓湀鐨勮瘽杩樻槸鏂伴矞鐨勶紝瑙ｅ喕涔嬪悗鑳藉鍚冿紝浣嗘槸涓骞寸殑璇濅笉寤鸿鍚冧簡锛屼繚椴滄湡宸茬粡杩囦簡锛屽彛鎰熴佸畨鍏ㄦ柟闈㈤兘鏈夊奖鍝嶃備竴鑸殑鑲夌被鏀惧啺绠辩殑鍐疯棌鏃堕棿鍩烘湰涓婃槸3鍒5澶╋紝濡傛灉鎯宠鏇翠箙鐨勮瘽锛屾斁鍐峰喕鍙互淇濇寔涓涓湀浠ヤ笂锛屽お涔呬簡淇濋矞鏈熻繃浜嗭紝鍙ｆ劅涓嶄匠锛屼篃褰卞搷鍗敓闂銆
绛旓細鍗ょ墰鑲夊喕浜涓骞锛屼笉鑳藉悆浜嗐傚崵鐗涜倝淇濆瓨鐨勬洿涔呯殑璇濓紝鍙互灏嗗叾鏀惧叆鍐扮鍐峰喕淇濆瓨锛岃繖鏍峰崵鐗涜倝鍙互淇濈暀鐨勬洿涔咃紝澶ф1-3涓湀宸﹀彸銆備絾鏄喎鍐昏繃鐨勫崵鐗涜倝鍙ｆ劅浼氭病閭ｄ箞濂斤紝鎵浠ヤ竴鑸缓璁喎钘忎繚瀛樻渶濂姐傚鏋滃崵鐗涜倝鏀惧湪鍐扮涓喎钘忎繚瀛樼殑璇濓紝涓鑸彲浠ヤ繚瀛1-2鍛ㄥ乏鍙筹紝浣庢俯鍙互鎶戝埗缁嗚弻鐨勬粙鐢熴傚崵鐗涜倝 鍋氭硶锛氭墍鐢ㄩ鏉...
绛旓細褰撶劧鍙互浜嗭紝涓鐑繕鏄斁蹇冨彲浠ュ悆鐨勶紒
绛旓細涓嶈兘锛岀敓鐗涜倝鑳芥斁涓涓槦鏈熷乏鍙筹紝鍓嶆彁鏄繘琛鍐峰喕淇濆瓨锛屽苟涓斿瘑灏佸ソ锛屽鏋滄兂淇濊瘉鍛抽亾鍜岃倝鎰熺殑璇濊繕鏄笉瑕佹斁澶箙锛岃繕鏄敖鏃╅鐢ㄧ殑濂斤紝杩欐牱鏃笉浼氬け椴滐紝涔熸洿鏈夊埄浜庤韩浣撶殑鍋ュ悍銆
绛旓細鑳藉悆銆傞氬父锛屽湪鍐扮閲鍐峰喕浜涓骞寸殑鑲锛屼笖瀛樻斁寰楀綋锛屽鏋滄病鏈夊嚭鐜板彂鑷佽厫鐑傜瓑鍙樿川鐨勭棁鐘讹紝涓鑸杩樿兘鍚锛屼絾杩欐椂鍊欏悆鍙兘鍙ｆ劅浼氫笉鏄緢濂斤紝鍩烘湰涓嶄細浜х敓鏈夊鐗╄川锛屽洜姝や笉浼氬韬綋閫犳垚澶ぇ鐨勫奖鍝嶏紱濡傛灉鍑虹幇鍙戣嚟銆佽厫鐑傜瓑鍙樿川鐨勭棁鐘讹紝涓鑸笉鑳藉悆銆傚洜姝わ紝寤鸿鏍规嵁鍏蜂綋鎯呭喌閫夋嫨鏄惁椋熺敤锛屽苟灏介噺閬垮厤灏嗚倝绫诲喎鍐绘椂闂磋繃...
绛旓細涓嶅缓璁鐢ㄣ傛帓楠鍐峰喕涓骞涔嬩箙鐨勮瘽鏄笉寤鸿椋熺敤鐨勶紝涓骞寸畻鏄瘮杈冮暱鐨勬椂闂达紝鍏舵湁鍙兘浼氬湪淇濆瓨鏈熼棿鍙戠敓鍙樿川锛屽氨绠楁槸娌℃湁鍙樿川鍏舵棤璁烘槸鍦ㄥ彛鎰熷拰鍛抽亾锛岃繕鏄惀鍏绘垚鍒嗕笂锛岄兘浼氭湁鎵鎶樻墸銆傚洜涓哄湪鎺掗鍐峰喕鐨勬湡闂达紝浣庢俯铏界劧鍙互鍑忓皯鑲夌被鐨勬哀鍖栧拰鎶戝埗鍏剁粏鑿岀瓑寰敓鐗╃殑鐢熼暱绻佹畺锛屽湪涓瀹氱▼搴︿笂鑳藉寤堕暱淇濆瓨鏃堕棿锛屼絾鏄彈...
