叶绿素颜色变化的原因 叶子为什么会变换颜色?

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叶绿素

大家应该对叶绿素都不陌生,因为几乎大自然的植物叶子中都含有叶绿素的存在,通过叶绿素,叶子吸收太阳所需的能量,从水和二氧化碳中提取营养物质。叶绿素占据植物中十分重要的地位,叶绿素是绿色的,是隐藏在叶子中的主要化学物质。在春天和夏天的时候,树叶所呈现出来的颜色就是绿色。

随着秋天的到来,白天的时间比较短,植物进行光合作用比较少,所以叶子所含的叶绿素也就很少,就会慢慢的变成其他颜色。



花青素

许多植物、水果、蔬菜等等的颜色都与花青素有关,是一种水溶性的天然色素,花青素的颜色受到很多因素的影响,例如低温、缺氧等等环境下,会减少花青素的形成。花青素能吸收绿光、蓝光等等,到了秋天的时候,花青素迅速增加,会呈现出猩红色、紫色等等更加鲜亮的颜色,因为树叶中的比例各不相同,其颜色也会有所不同。



类胡萝卜素

类胡萝卜素分为两种:即为叶黄素、胡萝卜素,胡萝卜素呈橙黄色,而叶黄素呈黄色,类胡萝卜素的作用与叶绿素十分相似,不过类胡萝卜素的分解速度低于叶绿素,不过也吸收不同的光。

类胡萝卜素会吸收蓝光以及蓝绿光,其反射出来的是黄色。当叶绿素慢慢减少,便会留下类胡萝卜素的色调,要是类胡萝卜素的化学成分被破坏,颜色则转成棕色。



其实呢树叶变色的原因还有很多,不过主要是以上三种的原因所致,树叶变色还与温度、湿度、土壤以及PH值有关,不过光照因素十分重要,秋天的光照远远少于夏天的光照,所以树叶会从绿色变成黄色等不同的颜色。

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