麻花制作方法步骤，我终于学会了，又香又软金黄诱人
——【奶香软麻花】——●●【食材】：面粉500克，白糖80克，耐高糖酵母6克，奶粉40克，鸡蛋1个，盐2克，温水200克，食用油适量
【制作步骤】：
第一步：准备好所需要的食材，开始制作。面粉、酵母、一个鸡蛋、奶粉（可以不加，加了有奶香味）放在盆子中。另准备一个盆子，加入温水、盐、白糖搅拌均匀，白糖和盐融化之后再倒入面粉盆中，先搅拌成絮，再下手后揉成面团，盖上保鲜膜，静置20分钟。
第二步：案板上抹点食用油，不要太多。把面团取出来放在案板上，稍微揉一下分成小剂子，每个剂子大约在80克左右，看个人喜欢吧，喜欢吃大麻花剂子可以做到100克或120克，喜欢吃小麻花剂子可以做小一点儿。每个剂子分别搓成条，表面刷上油，赶上保鲜膜静置15分钟。
第三步：静置好的面团延展性非常好，取出一个剂子，慢慢搓细搓长，两手捏住两头，反方向上劲儿。
第四步：将上劲儿的长条面团捏住两头对折提起，会自然扭在一起，继续反方向上劲儿，第二遍的时候要小心断裂。
第五步：再次提起两端，这时候会自然形成麻花的形状，整理一下，一个麻花胚子就做好了。
第六步：其他的剂子都是一样的做法。全部完成后放在温暖的地方开始发酵，北方的小伙伴们家里都有暖气，放在暖气旁边就可以，但千万别放在暖气上面。南方的小伙伴们可以放在一个密闭的空间内，比如：微波炉、烤箱，蒸锅，旁边放一碗热水可以帮助发酵。
第七步：发酵的时间不是固定的，主要还是看麻花坯子的状态。发酵好的麻花坯看起来饱满、圆润，非常有弹性，体积比原来也大了很多。
锅放油烧热，油温五成热的时候就可以炸了，有温度计的小伙伴可以测试一下，大约在150度左右，没有温度计的小伙伴可以用筷子放入油锅中，筷子周围慢慢有小气泡冒出的时候就可以了。
第八步：油温好了，把麻花坯子轻轻放入锅中，小火慢慢炸至金黄就好了。刚入锅的麻花先不要动，等1分钟定型之后再翻动，防止麻花断裂散开。
奶奶用了这40多年的方子炸出来的麻花果然不太一样，香、软、颜色金黄，口感酥软，牙口不好也能吃，非常香。别看奶奶80多岁了，牙齿也不怎么好，可是吃起这麻花来，一点儿不比我们年轻人吃得少。我也吃上瘾了，一根又一根的，越吃越香，越吃越想吃，怎么办？算了算了，减肥的事儿明儿再说吧！
过年了，这么好吃的大麻花，赶快开始炸吧！
绛旓細銆鍒朵綔姝ラ銆戯細绗竴姝ワ細鍑嗗濂芥墍闇瑕佺殑椋熸潗锛屽紑濮嬪埗浣溿傞潰绮夈侀叺姣嶃佷竴涓浮铔嬨佸ザ绮夛紙鍙互涓嶅姞锛屽姞浜嗘湁濂堕鍛筹級鏀惧湪鐩嗗瓙涓傚彟鍑嗗涓涓泦瀛愶紝鍔犲叆娓╂按銆佺洂銆佺櫧绯栨悈鎷屽潎鍖锛岀櫧绯栧拰鐩愯瀺鍖栦箣鍚庡啀鍊掑叆闈㈢矇鐩嗕腑锛屽厛鎼呮媽鎴愮诞锛屽啀涓嬫墜鍚庢弶鎴愰潰鍥紝鐩栦笂淇濋矞鑶滐紝闈欑疆20鍒嗛挓銆傜浜屾锛氭鏉夸笂鎶圭偣椋熺敤娌癸紝涓嶈澶...
绛旓細6.閱掍簡鐨勯潰鍥㈠垎鎴6涓紝鍒嗗埆鍐嶅厜婊戞弶鎼擄紝鐢ㄤ繚椴滆啘鏉惧紱5鍒嗛挓銆7.鍙栦竴涓潰鍥紝鎼撳嚭鎴愰暱绾匡紝鎿钖勶紝灏嗛吀濂堕叡鎸ゅ湪琛ヤ竵涓棿銆8銆佸嵎璧疯ˉ涓侊紝闂笂鍢达紝鍐嶆弶闀裤9.涓ょ鍚勫悜鐩稿弽鐨勬柟鍚戞棆杞紝鐒跺悗鎻愯捣鏉ワ紝闈㈠洟浼氳嚜鍔ㄦ棆杞垚楹昏姳褰㈢姸銆10.灏鍒朵綔鐨勯夯鑺鍙戦叺30鍒嗛挓锛岄夯鑺鏄庢樉鑶ㄨ儉锛岀敤鎵嬫寜鍘嬭〃闈㈡湁寮规э紝鍙嶆姉鍗冲彲銆1...
绛旓細灏忓鎶婃垜鎷夎繘鍘ㄦ埧锛岀敤鐑按寮濮嬪拰闈紝鍏堟嬁涓鐐瑰嚭鏉ワ紝鐢ㄦ墜鎹忔垚涓鏉′竴鏉★紝鍐嶆暎鐐硅姖楹荤劧鍚庣敤涓ゆ潯浜ら敊鍦ㄤ竴璧銆傞偅楹昏姳渚垮畬鎴愪簡銆傜湅灏忓鍋氶偅涔堣交宸э紝閭ｄ箞瀹规槗銆傛垜鎬ュ繖鍘绘嬁璧烽潰鍥紝鎯虫妸瀹冩悡鎴愭潯銆傝皝鐭ユ病鎷跨ǔ锛岄潰鍥㈠氨鎺夊湪鍦颁笂锛屾垜鍙堣刀绱ф嬁璧峰彲鍙堟帀銆傚皬濮戣锛氭嬁闈㈡椂涓嶈兘澶繃鐢ㄥ姏锛屾墜鍒斁寰楀お楂橈紝閭ｆ牱瀹规槗...
绛旓細鍒朵綔鏂规硶 1.鐤忔澗鍓傜殑璋冮厤锛氭槑鐭惧姞鍐锋按0.1鍏枻锛岀⒈绮夊姞鍐锋按0.35鍏枻锛屽垎鍒寲鎴愭憾娑诧紝鐒跺悗鍐嶅皢纰辨按寰愬緪鍊掑叆鐭炬按鍐咃紝鐢ㄩ摬杩涜鎼呭拰锛岀洿鎼呭埌娌℃湁娉℃搏涓烘銆傚嵆鍙娇鐢ㄣ傛搷浣滄椂涓嶅彲灏嗙熅绮変笌纰辩矇娣峰悎鍦ㄤ竴浜涘姞姘达紝闃叉婧呭嚭锛屽奖鍝嶅畨鍏ㄣ傝繖绉嶇枏鏉惧墏鏄娇閰哥⒈涓拰浜х敓纰抽吀姘旇岃啫鑳锛屼娇涔嬭楁补灏戣屼骇鍝佹澗鑴嗐傛澶栵紝鐢...
绛旓細濮ュД鑰愬績鍦拌锛氣滄妸灏忓潡闈㈡悡鎴愮粏闀挎潯锛屾彙浣忛潰鐨勪袱澶达紝鍚戠浉鍙嶇殑鏂瑰悜鎼撱傜劧鍚庯紝鎻愯捣涓ゅご闈㈡潯浼氳嚜鐒跺嵎鍒颁竴璧凤紝褰㈡垚楹昏姳鎷у姴鐘躲傗濇垜杈瑰仛杈圭湅濮ョ埛鍋氥傚Д鐖蜂篃涓娆℃鑰愬績鐨勬暀鎴戙傚姛澶笉璐熸湁蹇冧汉缁忚繃鍑犳鐨勫疄楠屻鎴戠粓浜鎴愬姛瀛︿細浜銆傛垜鎶婃悡濂鐨勯夯鑺灏忓績鐨勬斁鍦ㄦ墜蹇冮噷缁欏Д鐖风湅銆傚Д鐖蜂箰鍛靛懙鐨勮〃鎵垜:鈥滃摝锛屽摝...
绛旓細4锛屾渶鍚庢妸闈㈢矇鍊掑叆娣峰悎娑蹭綋鍐咃紝鍜屾垚闈㈠洟锛岃蒋纭▼搴﹁薄鍋氶澶翠竴鏍鐨銆傛墍浠ヤ笉蹇呭湪鎰忛潰绮夌殑浠介噺锛屼互娑蹭綋涓哄噯锛屽鏋滃お杞紝鍐嶅姞闈㈠氨鏄簡 鍜屽ソ闈㈠洟鍚庯紝鐢ㄤ繚椴滆啘鐩栦笂锛屼笅涓姝ュ氨鏄潤鍊欓潰鍥㈠彂閰典簡!鍥犱负鎴戞槸鎶婇潰鍥㈡斁鍦ㄧ儰绠遍噷闈紝璁╁畠鑷劧鍙戦叺锛屾垜濂冲効杩樹互涓楹昏姳璞＄儰闈㈠寘涓鏍凤紝鎵浠ヤ竴浼氬効灏辫窇鏉ラ棶鎴戯細濡堝锛岄夯鑺卞ソ...
绛旓細灏嗗彂閰靛ソ鐨勯夯鑺绋嶅姞鎷夐暱鏀惧叆娌圭偢锛岃竟鐐歌竟缈伙紝鏁存潯鎴愯壊娣遍粍鏃舵崬鍑猴紝鎺ф补閿鍞傦紙5锛夌儰鍒讹細鎻愬墠25鍒嗛挓棰勭儹鐑ょ锛屽簳鐏28銆傚害锛岄潰鐏250绔狅紝浠庡彂閰电涓彇鍑楹昏姳锛姣忕洏鍔犲叆鍑犱袱妫曟娌规垨鑹叉媺娌癸紝鍏ョ儰绠憋紝绾7-8鍒嗛挓楹昏姳琛ㄩ潰鐧介噷閫忕孩锛屽簳閮ㄦ垚榛勮壊鏃跺嵆鍙嚭鐐夛紝鍑虹倝鏃舵埓鍘氭墜濂楋紝鍏堝掑噣鐩樹腑娌癸紝鍙栧嚭閿鍞
绛旓細缁忚繃涓嶆柇鐨勫姫鍔锛屾垜缁堜簬瀛︿細浜鍒朵綔瀹朵埂灏忓悆鐨勬妧宸с傚湪涓娆″洖瀹朵埂鐨勬梾閫斾腑锛屾垜甯︾潃鑷繁浜叉墜鍒朵綔鐨灏忓悆鍥炲埌浜嗗涔°傚湪瀹朵埂鐨勮杈癸紝鎴戝搧灏濈潃鑷繁鍒朵綔鐨勫皬鍚冿紝鎰熷彈鐫瀹朵埂鐨勫懗閬擄紝鎬濆康涔嬫儏婧簬瑷琛ㄣ傛濅埂涔嬫儏 鈥滅嫭鍦ㄥ紓涔′负寮傚锛屾瘡閫匠鑺傚嶆濅翰銆傗濆湪寮備埂鐨勬椂鍊欙紝鎴戞椂甯告兂璧疯繖鍙ヨ瘲鍙ャ傝櫧鐒惰韩澶勫紓涔★紝浣嗘槸鎴...
绛旓細濡堝瑙佹垜杩欎箞鍔姏锛屽氨寮濮嬭愬績鍦版暀鎴戯細鈥滃寘楗哄瓙鏃堕涓嶈兘鏀惧緱澶锛屼篃涓嶈兘鏀惧緱澶皯锛屽啀鎶婇ズ瀛愮毊涓涓嬩竴涓嬪線宸︽姌鈥︹︹濇灉鐒讹紝涓涓伒宸х簿鑷寸殑楗哄瓙鍦ㄥ濡堟墜閲岃癁鐢熶簡銆傛牴鎹濡堣鐨勶紝鎴戠粓浜鍖呭嚭浜嗕竴涓悎鏍肩殑楗哄瓙锛岀瑧寰楀悎涓嶆嫝鍢淬傛垜瓒佺儹鎵撻搧锛岃秺鍖呰秺婕備寒锛岃秺鍖呰秺绮捐嚧銆鎴戠粓浜庡浼氫簡鍖呴ズ瀛愩
绛旓細濡備粖鐨鈥滄鍙戠ゥ鈥濈殑鎷涚墝鏄敱涔︽硶鍚嶅璧靛崐鐭ユ墍棰樺啓銆 灏辫繖鏍,缁忚繃鍙嶅弽澶嶅鐨勭簿蹇冪爺绌,鍒樿佸叓缁堜簬鍒涢犱簡閲戦粍娌逛寒銆侀鐢滃懗缇庛佷箙鏀句笉缁电殑浠閿﹀す棣呭ぇ楹昏姳,浠庢鈥滄鍙戠ゥ鈥濋夯鑺辫憲绉颁簬甯,骞垮彈娆㈣繋,鎴愪负澶╂触鍗但璧湁鍚嶇殑椋熷搧鈥滀笁缁濃濅箣棣栥傝屾鍙戠ゥ鐨勫崄鍏楹昏姳涔熷氨鍥犳鍒涚珛浜嗙櫨骞村瓧鍙,鎴愪负澶╂触鐧惧鐨勬渶鐖遍鍝併 鍏鍒朵綔鑰冪┒...
