生腌的海鲜能吃吗
生腌海鲜有寄生虫。
生腌是指混合新鲜的海鲜。直接用盐、酱油、鱼露、酱油、白酒、花椒、香菜、葱、姜、蒜等调料腌制而成。常见的生腌原料有皮皮虾、螃蟹、虾、血蛤等。
不少人认为生腌海鲜用高浓度的白酒或醋处理过，再加上芥末、蒜等调味品，能起到一定的杀菌作用。然而，医学上，75%酒精才具有杀菌消毒作用。一般饮用酒最高只有五六十度。因此，酒、醋或蒜等只能调味，杀菌消毒功能有限。
生吃腌制过程中没有高温消毒杀菌的步骤；而且这些海鲜生活在水中，它会携带某些寄生虫。因此，生腌海鲜也含有一定的寄生虫。
生腌海鲜食用注意
生腌海鲜最关键的是食材要新鲜，一旦食材不新鲜或保存不得当，可能会生病。
对于海鲜等产品，消费者尽量选择经过高温烹煮后再食用为宜，生、熟食物尽量分开存放切割，避免交叉污染。若吃生腌海鲜，则需注意餐厅是否正规、食材是否新鲜等，同时，适度适量食用。一旦食用后身体出现不适症状，应尽快前往医院诊治。
我们不要抱着侥幸心理，要懂得适度，所有的生食，都不如高温烹饪的安全性高，为了健康着想，我们要懂得管住嘴，养成定期体检的好习惯！
绛旓細鐢熻厡娴烽矞閫氬父鏄敤鐢熻厡鏂欒厡鍒舵柊椴滄捣椴溿備竴鑸彲鍒嗕负涓夌锛氬叏鐔熴佸崐鐔熷拰鍏ㄧ啛銆傜敓鑵屾捣椴滃瘜鍚泲鐧借川銆佺淮鐢熺礌鍜岀熆鐗╄川锛骞虫椂鍙互閫傚綋椋熺敤銆備絾鍚屾椂锛岀敓鐨勫拰鑵屽埗鐨勬捣椴滃彲鑳藉惈鏈変竴浜涚粏鑿屽拰瀵勭敓铏紝鍥犱负瀹冩病鏈夌粡杩囬珮娓╂秷姣掔▼搴忋傚洜姝わ紝瀵逛簬涓浜涜偁鑳冧笉濂界殑浜猴紝寤鸿灏戝悆鎴栦笉鍚 鐢熻厡娴烽矞瀹夊叏鍚 浼氭湁涓瀹氱殑鍗遍櫓鎬с傜敓...
绛旓細椋熺敤鐢熻厡娴烽矞鏈夎瀵勭敓铏劅鏌撶殑鍗遍櫓銆傜敓鑵屾槸涓绉嶆瘮杈冪壒鍒殑娴烽矞鍚冩硶锛岃繖绉嶇編椋熸潵鑷疆姹曪紝杩欑鐢熻厡鐨勫仛娉曚竴鑸兘鏄敤娲荤殑娴烽矞鑵屽埗鑰屾垚鐨勶紝鍚冭捣鏉ュ懗閬撴瘮杈冮矞缇庯紝鍙楀埌娼睍浜虹殑鍠滅埍銆傚洜涓虹敓鑵岀殑鍋氭硶鏄敤鐢熸捣椴滆厡鍒讹紝鎵浠ュ苟涓嶈兘淇濊瘉鏉姝诲瘎鐢熻櫕锛屾墍浠ラ鐢ㄧ敓鑵屼竴瀹氳鏈変竴涓潪甯稿己澶х殑鑳冦1.鐢熻厡寰堝ぇ鍙兘甯︽湁瀵勭敓...
绛旓細閫傞噺椋熺敤锛氳櫧鐒剁敓鑵屾捣椴滅編鍛锛屼絾涔熷簲閫傞噺椋熺敤锛岃繃閲忛鐢ㄥ彲鑳戒細澧炲姞椋熺墿涓瘨鐨勯闄┿傞厤鍚堣皟鏂欙細鐢熻厡娴烽矞閫氬父浼氶厤浠ュ悇绉嶈皟鏂欙紝濡傞唻銆佽姤鏈瓑锛岃繖浜涜皟鏂欏彲浠ユ姂鍒剁粏鑿岀殑鐢熼暱锛屾彁楂橀鍝佺殑瀹夊叏鎬с傛荤殑鏉ヨ锛屽悆鐢熻厡娴烽矞闇瑕佹敞鎰忕殑涓昏鏄捣椴滅殑鏂伴矞搴︺佹潵婧愩佸鐞嗘柟寮忋佷繚瀛樻潯浠躲佷釜浜轰綋璐ㄧ瓑鍥犵礌锛屽彧鏈夊仛濂借繖浜涳紝鎵...
绛旓細鐢熻厡娴烽矞鎬庝箞淇濋矞瀛樻斁 1銆佺敓鑵屾捣椴滃湪甯告俯涓嬪缓璁湪涓夊ぉ鍐呴鐢锛屽鏋滃瘑灏佹斁鍏ュ啺绠卞喎钘忔牸涓紝鍒欏彲浠ヤ繚瀛樹竴鍛紝鑻ユ斁鍏ュ啺绠变腑鍐峰喕锛屽彲淇濆瓨1涓湀宸﹀彸銆2銆佷絾鑵屽埗鏃堕棿澶箙瀹规槗婊嬬敓缁嗚弻鍙婃湁姣掓湁瀹崇殑鐗╄川锛岃繕浼氬奖鍝嶆捣椴滅殑鍙ｆ劅鍜屽懗閬擄紝璁╂捣椴滃け鍘诲師鏈夌殑椋庡懗锛屽洜姝ゅ缓璁敖蹇鐢ㄣ
绛旓細椋熺敤鍚庡彲鑳戒細鍑虹幇鑵规郴銆佺毊鑲ょ槞鐥掔瓑杩囨晱鐥囩姸銆傝繖鏃跺簲鍙婃椂灏卞尰銆傞鐢ㄤ簡鐢熻厡娴烽矞鍚庯紝鐞嗚涓鍙互寮杞︼紝浣嗕笉鎺ㄨ崘銆傜敓鑵屽埗浣滆繃绋嬩腑浣跨敤浜嗙櫧閰掞紝鍥犳鍚湁涓瀹氱殑閰掔簿銆傛甯搁鐢ㄩ噺涓嬶紝涓鑸笉浼氬鑷撮唹閰掋備絾濡傛灉鍚冨緱澶氾紝鏈夊彲鑳借妫娴嬪嚭閰掔簿鍚噺锛屼粠鑰屽甫鏉ラ夯鐑︺傚洜姝わ紝涓轰簡瀹夊叏璧疯锛屽缓璁湪椋熺敤鐢熻厡娴烽矞鍚庨伩鍏嶅紑杞︺
绛旓細鐢熻厡鏄竴绉嶅懗閬撻矞缇庣殑缇庨锛屼絾瀹冨瓨鍦ㄥ緢澶х殑瀹夊叏闅愭偅锛岃屼笖涓嶈兘淇濊瘉鍗敓鍚冧簡浠ュ悗浼氭湁姣旇緝涓ラ噸鐨勫悗鏋滃嚭鐜板鏄撳嵄瀹宠韩浣撳仴搴凤紝鎵浠ュ湪浜嗚В鍚鐢熻厡鐨鍚庢灉浠ュ悗鍐嶄篃涓嶆暍鍚冪敓鑵屻備负浜嗚嚜宸辫韩浣撳仴搴蜂笌瀹夊叏杩樻槸鍚冪粡杩囬珮娓╃児鐓殑椋熺墿鏈瀹夊叏锛屼笉鐢ㄦ媴蹇冩湁缁嗚弻銆佺梾姣掑拰瀵勭敓铏傜敓鑵屽湪鍗楁柟姣旇緝娴佽锛屽畠鏄互鏂伴矞鐨勬捣椴涓轰富瑕...
绛旓細涓夈佹兂瑕鐢熻厡娴烽矞锛屼竴瀹氳璐拱杈炬爣鐨勭敓椴滈鏉愯繘琛岃厡鍒躲傛垜浠鏋滃疄鍦ㄦ槸姣旇緝鍠滄鍚冩捣椴鐨勮瘽锛屼篃鑳借繘琛岃厡鍒讹紝鍙笉杩囨垜浠繀椤昏閫夋嫨鏂伴矞鐨勭敓椴滐紝鑷冲皯鏄兘杈炬爣鐨勭敓椴滆繘琛岃厡鍒讹紝鐒跺悗鎸夌収鐢熻厡椋熷搧鐨勬爣鍑嗘潵杩涜鑵屽埗锛岄珮娴撳害鐨勭櫧閰掓蹈娉＄殑鏃跺欙紝鏃堕棿灏介噺闀夸竴浜涖傛瘯绔熺幇鍦ㄦ捣姘村拰娌虫按杩樻槸鏈夋薄鏌撴х殑锛岃嫢鏄垜浠殑椋熸潗閮借...
绛旓細鐢熻厡娴烽矞鍋ュ悍鍚 鐢ㄩ厭绯熴侀叡娌广佺儳閰掔瓑鑵屽埗鎴栨补鐐告捣椴滀笉鍏锋湁鏉鐏捣椴滀腑缁嗚弻鐨勫姛鑳姐傚嵆浣挎蹈娉24灏忔椂鍚庯紝涓浜涜櫕鍗典粛鑳藉瓨娲汇傜敤杩欑鏂规硶鐑瑰埗鐨勬捣椴鍑犱箮绛夊悓浜庣敓鍚冿紝杩欏鍋ュ悍鏈夊銆備笉寤鸿鍦ㄦ棩甯搁ギ椋熶腑椋熺敤鑵屽埗娴烽矞銆傝厡鍒舵捣椴滀笉鍒╀簬鍋ュ悍銆鑵屽埗娴蜂骇鍝灏嗚妭鐪佸ぇ閲忔湁瀹崇墿璐紝涓浜涜櫕鍗靛皢瀛樻椿涓嬫潵銆傚鏋滅敓鍚冿紝鍙兘浼氬彂鐢熻倽...
绛旓細鐪熺殑瑕佸悆杩欑娴烽奔鐨勮瘽锛屽缓璁鍙互鐢ㄨ厡鍒剁殑鏂规硶鍙互灏嗛奔鍏堟檼骞诧紝鍏跺疄灏介噺涓嶈鍚冮偅绉鐢熻厡鐨勬捣椴锛屽洜涓虹敓鑵岀殑娴烽矞姣曠珶鏈夊瘎鐢熻櫕锛屽鏋滃瘎鐢熻櫕涓鏃﹁繘鍏ュ埌浜轰綋鐨勮瘽锛屽悗鏋滄槸闈炲父涓ラ噸鐨勶紝灏ゅ叾鏄瀛愶紝瀛╁瓙鐨勮偁鑳冨姛鑳芥湰韬氨姣旇緝寮憋紝鎵浠ユ渶濂界粰浠栦滑鍚冪啛椋燂紝浣嗕笉瑕佽寰楄繖鏍风殑娴烽矞鏂伴矞锛屾渶濂芥槸灏嗘捣椴滄檼骞蹭箣鍚庡啀杩涜鑵屽埗...
绛旓細寰堝浜哄枩娆鍚冩捣椴锛屽氨鍠滄鍚鐢熻厡锛屼负浜嗚兘淇濊瘉娴烽矞鐨勫畨鍏紝鍙互鐢ㄧ洂姘存潵娴告场娴烽矞銆傚湪娓呮按涓姞涓鐐圭洂锛岀劧鍚庢妸娴烽矞鏀惧埌鐩愭按涓蹈娉★紝涓鏄彲浠ュ幓闄ゆ捣椴滆〃闈㈢殑鐏板皹锛屼簩鏄彲浠ユ潃姝绘捣椴滀腑鐨勪竴浜涚粏鑿屻傛捣椴滀拱鍥炴潵浠ュ悗锛屽厛鎴翠笂鎵嬪瀵规捣椴滆繘琛屾竻娲楋紝鐒跺悗鎶婃捣椴滄斁鍒扮洂姘翠腑娴告场銆傛斁鍒板啺绠变腑鍐峰喕 鎴戜滑瑕佹妸涔板洖鏉鐨勬捣椴锛屽厛...
