活的竹节虾怎么煮 竹节虾的做法
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2.锅里放一碗清水，加点料酒，姜，葱，少许植物油，煮2分钟。
3.加入竹筒虾。
4.煮3分钟，取出，
5.用凉开水浸泡后装盘。
6.用料酒、香醋、头烟、姜末葱花等。做你最喜欢的蘸酱，然后你就可以吃了。
小贴士:
1.在煮虾的水里放点油，这样焯水的虾更漂亮。
2.煮虾的时间要看虾的大小，但时间不能太长，时间长了会变老。
3、根据自己喜欢的曲子蘸。
粉丝竹节虾
主料：竹节虾7只 粉丝100g
辅料：油适量 盐适量 料酒适量 生抽15ml 糖10g 葱姜适量
步骤
1.竹节虾取出解冻后洗干净。
2.去除虾头和虾壳，保留虾尾。开背去肠线。
3.用料酒与少量的盐抓匀，腌10分钟
4.粉丝用温水泡发，葱姜切粒
5.锅内热油，下入姜末，爆出香味。
6.下虾肉翻炒至虾肉变成红色。
7.加入生抽、糖以及少许水（以能被随即下入的粉丝吸干为准）充分炒匀
8.下入粉丝，保持中火至汤汁完全被吸干，下入葱末即可起锅。
烤大虾
主料：竹节虾10个
辅料：油适量 盐适量 葱适量 姜适量 料酒适量 酱油少量
步骤
1.把虾掏去泥肠，拿掉头，因为虾头里面胆固醇太高。洗净后装盘装备好。
2.放入小盆中加料酒，姜末，盐，鸡精淹制20分钟。
3.锅中入凉油烧热。
4.投入虾，烧一会儿，两面烧红。
5.加酱油，姜末，耗油，少量开水。炖一会儿。
6.直至汤汁收干，淋欠汁，撒上葱末。
7.出锅后点缀上香菜末。
蒜蓉开边蒸竹节虾
主料：竹节虾240g
辅料：油适量 盐适量 糖适量 蒜头5粒 酱油适量
步骤
1.食材竹节虾。
2.竹节虾剪去虾苏。
3.锅里下油，将蒜蓉炒熟。
4.装起蒜蓉，加入适量的盐糖酱油调味，搅拌均匀。
5.竹节虾从虾头处切开两半。
6.排到碟子上。
7.铺上一层蒜蓉。
8.另一碟也是这样。
9.然后再淋上少许花生油。
10.烧开水后，放进蒸锅里大火蒸5分钟。
11.出炉，鲜味的蒜蓉蒸开边竹节虾
主料：竹节虾7只 粉丝100g
辅料：油适量 盐适量 料酒适量 生抽15ml 糖10g 葱姜适量
步骤
1.竹节虾取出解冻后洗干净。
2.去除虾头和虾壳，保留虾尾。开背去肠线。
3.用料酒与少量的盐抓匀，腌10分钟
4.粉丝用温水泡发，葱姜切粒
5.锅内热油，下入姜末，爆出香味。
6.下虾肉翻炒至虾肉变成红色。
7.加入生抽、糖以及少许水（以能被随即下入的粉丝吸干为准）充分炒匀
8.下入粉丝，保持中火至汤汁完全被吸干，下入葱末即可起锅。
烤大虾
主料：竹节虾10个
辅料：油适量 盐适量 葱适量 姜适量 料酒适量 酱油少量
步骤
1.把虾掏去泥肠，拿掉头，因为虾头里面胆固醇太高。洗净后装盘装备好。
2.放入小盆中加料酒，姜末，盐，鸡精淹制20分钟。
3.锅中入凉油烧热。
4.投入虾，烧一会儿，两面烧红。
5.加酱油，姜末，耗油，少量开水。炖一会儿。
6.直至汤汁收干，淋欠汁，撒上葱末。
7.出锅后点缀上香菜末。
蒜蓉开边蒸竹节虾
主料：竹节虾240g
辅料：油适量 盐适量 糖适量 蒜头5粒 酱油适量
步骤
1.食材竹节虾。
2.竹节虾剪去虾苏。
3.锅里下油，将蒜蓉炒熟。
4.装起蒜蓉，加入适量的盐糖酱油调味，搅拌均匀。
5.竹节虾从虾头处切开两半。
6.排到碟子上。
7.铺上一层蒜蓉。
8.另一碟也是这样。
9.然后再淋上少许花生油。
10.烧开水后，放进蒸锅里大火蒸5分钟。
11.出炉，鲜味的蒜蓉蒸开边竹节虾！
干烧对虾
主料：对虾6个（0.5市斤）
调料：精制油、美极酱油、番茄沙司、葡萄酒、盐、糖、葱、姜、大蒜
做法：
⒈洗净对虾，翦去须、脚，沥水；
⒉蒜、姜、葱切成末待用；
⒊上锅，双排小火，油少许，至5成热，放入对虾，翻煎两面，5分钟后放入蒜末、姜末（注意不要炒焦了），继续煎至9成熟；
⒋（此时双排小火）倒入葡萄酒、美极酱油、番茄沙司、糖、少许盐，翻煎两面，5分钟后即可起锅装盘，撒上葱末。
主料
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竹节虾适量
盐
适量
花椒
适量
八角
适量
葱
适量
姜
适量
蘸料
适量
料酒
适量
辅料
白灼竹节虾的做法
1.
竹节虾洗净
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2.
剪掉虾须
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3.
放入葱、姜、料酒腌制一会儿
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4.
锅内放入调料，煮开
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5.
放入竹节虾煮熟
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6.
捞出晾凉，去掉多余的辅料
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7.
摆入盘中
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8.
倒上自己喜欢的蘸料即可
虾的种类很多，同时制作的工艺和方法也有很多，但是竹节虾，还是第一次听说呢。它并不是用竹子做的，而是这种虾的名字就叫做竹节虾。是不是很有趣呢，下面我们就学习一下竹节虾的做法大全。
醉竹节虾做法：
1、主要材料：新鲜的竹节虾300克、保鲜盒一只。
2、洗干净竹节虾，装进盒中八分满就可以。
3、加入姜片15克、蒜末15克、葱末15克。
4、然后加入生抽酱油30克、白糖1勺、盐5克、花椒3克、胡椒粉2克。
5、最后加入30几度的白酒50克，醋10克、味精2克、凉白开100克。
6、盖好盒盖，放进冰箱冷藏室，冷藏3~5小时，就可以食用了。
茄汁竹节虾做法
1竹节虾洗干净，用酒和少许盐先腌渍一下
2锅里放油和姜片，热下锅
3把竹节虾煎成两面红色
4煎好后取出，锅里留少许油，放糖和番茄沙司炒制，再倒入大虾，如果觉得干可以加少许水，焖煮片刻
5待汁水收得浓稠即可。
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