蜜枣的制作方法
材料：红枣500克、冰糖适量、蜂蜜1勺。1、将红枣洗净，放入煮锅中。
2、加入冰糖，加入清水，清水需要没过红枣。
3、大火煮沸后，改小火煮。
4、小火煮大约30分钟左右。汤汁基本收干，关火。
5、锅内红枣晾凉，放入1勺蜂蜜，端起煮锅，轻轻晃动，让红枣都沾上蜜汁即可。
蜜枣是一种营养价值较高的滋补食品，有益脾、润肺、强肾补气和活血的功能。 枣制成的果脯一般称为蜜枣。由于其表现带有许多细纹,故又称之为金丝蜜枣。制蜜枣的原料应选择果实体大、果核细小、果皮较薄、果肉细胞组织疏松、含水量较少、含糖量较高纳品种。常选用的品种有“大糖枣”、“箔枣”等。
枣能提高人体免疫力，并可抑制细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制细胞，甚至可使细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
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