鳕鱼炖豆腐的做法
鳕鱼炖豆腐的做法如下：
材料/工具：鳕鱼1条、豆腐半块、盐1匙、葱花适量、姜片适量、料酒1匙、胡椒粉适量、花椒面1匙尖、鸡精1匙、大料2个、香菜末适量。
1、东北的大豆腐切大厚片。
2、鳕鱼洗净切厚片。
3、葱斜切段，姜切片。
4、将豆腐，鳕鱼码在砂锅中，添水，将葱姜，大料，料酒，花椒面放入。大火烧开，小火慢炖十分钟。
5、开锅后撇去浮沫。
6、炖好后放盐，胡椒粉调味，撒些香菜末即可。
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