刚端上桌即光盘，色香味美，我家隔三差五吃一次，真过瘾的家常菜有哪些？
黄焖鸡米饭
作法食物提前准备：三黄鸡金针菇土豆豆腐皮青红辣椒葱蒜；鸡脯肉切割成适度尺寸块，清洗干净，冷水泡浸流血水；土豆切片，金针蘑除根掰散，豆油皮切粗丝，青红辣椒切成小块，葱姜剁碎，大葱切条；凉锅，下油，放进葱姜炒出香味；倒进鸡脯肉翻炒断生，鸡脯肉表层发黄就可以，添加豆瓣酱、味精、白砂糖、生抽酱油再次煸炒着色，随后添加米酒，盖上锅盖，走红焖一分钟；随后添加100ml沸水，倒进电饭锅，做饭档煮好了就可以；锅中沸水，放进一丢丢盐、米酒，先放进土豆块煮2min，后放金针菇和豆腐皮煮1min，捞起来预留；捞起来的荤菜盖在底锅，随后电饭煲煮好一点的鸡脯肉连汁水一起撒到荤菜上；揭锅走红煮5分钟即可；最终放进青红辣椒稍微煮一下，搁上冬茹，就完美了！
酱香型蛋炒青椒
用材辣椒2个蛋3个豆瓣酱2炒勺油适当作法辣椒2个。辣椒清洗撕成块。鸡蛋打散。锅里加点油，先把生鸡蛋炒过。放进辣椒略炒，加豆瓣酱，炒匀就可以。起锅。
莴笋牛肝
用材牛肝150克莴笋2根辣椒小红椒各1姜、葱、蒜少量生抽酱油、老抽王米酒白砂糖木薯淀粉鸡精植物油作法全部食物清理干净，莴笋切成薄片，大葱、辣椒切条；葱姜切碎，牛肝切成薄片；牛肝，加姜蒜泥、小辣椒、老抽王、米酒、少量白砂糖、少量木薯淀粉调料；凉锅加油（最好不沾锅），六七成热，连料汁倒进牛肝，过油断生就可以盛出来，锅中留余油；倒进莴笋、辣椒煸炒一会儿，加一点生抽酱油，炒到莴笋断生；牛肝倒入锅中，再次稍稍煸炒，最终加葱段和少量鸡精炒匀就可以；熄火、摆盘！
回锅肉，水煮盐菜，梅菜扣肉，鱼香肉丝，水煮牛肉，麻辣烫，爆炒花生米等等。
烧茄子还有就是鱼香肉丝还有就是地三鲜都是这样的，都是很美味的
鱼香肉丝，锅包肉，京酱肉丝，水煮肉片，水煮鱼这几道家常菜都是非常好吃的，几天不吃就特别想吃。
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