山东特产：胶东花饽饽
1. 胶东花饽饽的历史胶东花饽饽拥有三百多年的历史，不仅外观精美，而且是由纯天然原料手工制作而成，营养丰富、美味可口，是一种健康环保的食品。它是山东省的省级非物质文化遗产。
2. 胶东花饽饽的分类和制作
花饽饽主要分为威海大花饽饽和烟台盘饽饽。它们以面粉为主要原料，通过简单的工具，可以捏塑成各式各样的人物形象，以及生动活泼的动物和绚丽多彩的花草树木。胶东花饽饽源自民间，已成为展现民俗风情的一种独特方式。
3. 饽饽与花饽饽
饽饽，即我们通常所说的馒头。大饽饽比普通馒头要大三四倍，形状多样，宛如工艺品。花饽饽是饽饽的一种，因其栩栩如生的花样而得名。
4. 胶东花饽饽与节日
在胶东地区，过年时最具年味的就是吃那白胖的大饽饽。过大年时，家家户户都会蒸制大饽饽，从腊月二十开始，持续到年根，寓意着来年日子蒸蒸日上、红红火火。
5. 制作花饽饽的技巧
要制作美味的花饽饽，选料要讲究，需选择优质的小麦磨成面粉，和面时加入适量的牛奶、鸡蛋和白糖，然后反复揉搓。和面和揉面的过程是最重要的环节，需要达到手光、面光、盆光的状态。面“守”得越好，蒸出来的花饽饽就越筋道、越好吃。
6. 胶东花饽饽的艺术与营养
胶东农村妇女在传统节日期间，用面团制作出各种寓意造型，如鸳鸯、鲤鱼、龙、凤、寿桃等，蒸熟后凉透，再染上五彩缤纷的颜色，使之成为生动的“艺术品”。胶东花饽饽采用纯天然手工制造，原料全部采用优质面粉和新鲜瓜果蔬菜，无任何添加色素，营养价值极高，适合所有年龄段的人食用。
7. 胶东花饽饽的荣誉
2009年，文登胶东花饽饽民俗被列入山东省非物质文化遗产。
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