山东千层馒头的做法
答：1、千层馒头的做法食材用料：精面粉500克、酵面50克、白糖50克、苏打粉适量、熟猪油少许。做法步骤：【1】将面粉400克倒在案板上，中间扒个窝，加入酵面、清水调匀，揉搓成团，用湿布盖好，放2小时发酵后，再放入苏打粉、白糖、熟猪油揉匀；【2】饧好的面团搓成条，摘成20个面剂，分别在干面粉...
答：千层馒头的做法：主材：面粉250g、酵母粉3g。辅材：食用油适量。1、首先找一个大碗来做千层大馒头的面团，首先我们将面粉和酵母粉倒入碗中后，再碗中加入5-10g左右的食用油。2、用温水和千层大馒头的面团，将面粉做成面絮效果之后揉成水分比较适中的面团，随后发面一个小时左右。3、将发酵好的面团再...
答：呛面千层馒头做法如下：原料 面粉300克、清水170克、黑芝麻适量、酵母3克、白砂糖适量 1、酵母用温水化开，加入到面粉中，再少了多次加入温水。2、合成一个软硬合适的面团。3、盖上保鲜膜放在温暖湿润的地方进行第一次发酵。4、锅中不需要放油，将黑芝麻放入炒锅中炒熟。5、炒熟的黑芝麻放凉后，...
答：把酵母粉和温水搅拌均匀，温水的温度不超过35度，很高的水温会把酵母活性烫死了，再加入面粉和成稍微硬一点的面团，静置发酵，用温水发酵面团速度会快很多。拿出发酵好的面团，使劲的揉，揉得时间越长面团越光滑，蒸出的馒头就越好，揉好后，揪成大小一致的小剂子。拿一个面剂子，用手揉搓成圆形，稍微...
答：1、食材：南瓜泥300克，普通面粉500克，酵母5克。2、南瓜去皮切块放到微波盒里，六七分钟就蒸好了。3、倒出蒸出来的水，装到保鲜袋里，用擀面杖擀开压碎都可以，非常容易就变成了泥。南瓜泥稍微晾凉，加入酵母粉搅拌均匀。4、再加入面粉和成稍硬的面团。5、放在温暖处醒发2至2.5倍，手指沾面粉，...
答：食材 主料 南瓜 适量 面粉 500g 酵母 5g 辅料 油 适量 白糖 适量 步骤 1.南瓜去皮，切片上锅蒸熟 2.蒸好的南瓜加入酵母，白糖，面粉。用筷子搅拌成花絮状。然后揉成面团 3.放在阳光处发酵一个小时 4.发酵好的面团再揉5分钟，把面团的空气排出来，然后擀成薄片状，划成井字形 5.表面刷油，重...
答：不粘手即可。4 将面团中的气泡揉出，切成小块。5 擀面杖将面粉擀成长条，撒上鱼松。6 卷成条，擀面杖再擀两遍。7 擀至面团表皮清晰可见鱼松为止。一般擀三遍，次数多了容易破皮。葡萄干的做法相同。8 醒发半小时后，放入锅中，小火水开后转大火12分钟，关火后闷2分钟，即可起锅。
答：接下来就同大家一起来分享一下实际做法吧，喜欢的朋友们一起来为亲人亲手做吧，再也不需要出来买着吃了，自己做的吃着身心健康、环境卫生更安心呢。【呛面千层馒头】食物用材：一般面粉（也叫中筋面粉）300克、水150克、酵母菌3克制作过程：步骤一最先大家先将水里放进酵母菌，让酵母粉溶化，随后...
答：就是把酦好的面擀成面片撒上干面重复叠几次做成馒头酦好即可。
答：千层馒头是一道街头小吃，起源于我们国家的西北地区，现在已经在全国范围内风靡起来。这种特色美食不仅开胃可口，而且口感独特，层次感十足。今天，我将教大家如何在家里制作这道美味可口的千层馒头。首先，准备好所需的食材，包括发酵粉、面粉、油和水。将它们混合在一起，均匀地搅拌，然后盖上保鲜膜，放在...
网友评论：
强旭17343275959：
山东千层馒头的做法 -
28113里包
： 千层馒头的做法千层馒头原料配方 特级面粉450克 老酵面50克 白糖50克 清水225克 苏打4克 制作方法 1.发面:将面粉、清水、老酵面调制成团,发酵. 2.放碱:将发酵后的面团加入苏打、白糖反复揉匀,用湿纱布盖好,饧约10分钟. 3.成型:把已饧好的面团搓成直径为4厘米的圆条,分切10个剂子;每个剂子边揉边加干面粉40~50次,最后做成圆馒头形,放入蒸锅内. 4.成熟:用旺火沸水蒸约15分钟即成. 产品特点:松软起层,味微甜,有韧劲.
强旭17343275959：
千层馒头的做法 -
28113里包
： 1.将面粉400克倒在案板上,中间扒个窝,加入酵面、清水调匀,揉搓成团,用湿布盖好,放2小时发酵后,再放入苏打粉、白糖、熟猪油揉匀.2.饧好的面团搓成条,摘成20个面剂,分别在干面粉中搓揉40次,最后做成圆高桩馒头形,用湿布盖好饧10分钟,入蒸笼蒸约20分钟至熟即可. 千层馒头的制作要领:1.面团要揉匀饧透,揉至表面光滑不粘手为宜;2.苏打粉用量要适当,过多面发黄;3.入笼用沸水旺火速蒸,蒸至表面光滑不粘手即可.
强旭17343275959：
千层馍的做法 -
28113里包
： 千层饼,又叫“瓤子饼”,是山东东平接 山乡一带的汉族名吃之一,历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美.这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热 食不腻,凉吃不散口,且味道香美.
强旭17343275959：
馒头怎么做才会起千层 -
28113里包
： 馒头怎么做才会起千层 材料 黄油130克,糖80克,蛋50克,低粉260克,面团250克 做法1.室温软化黄油,加入其它材料揉成团2.面团后油法搅拌至面团拓展阶段3.基本发酵80分钟4.基本发酵完成后,排气,包住馅料,擀平,叠被子,重复4次5.最后擀平,用模子印出形状,沾上粗糖,放入烤盘,最后发酵20分钟,200°烤15分钟
强旭17343275959：
山东馒头的做法? -
28113里包
： 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减. 3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀. 4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状. 5、手用力扶面盆边沿,一只手用手背...
强旭17343275959：
碱味千层馒头的做法 -
28113里包
： 碱馒头注意事项:(1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了. (2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克.面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起.蜂...
强旭17343275959：
山东“馒头”的家常做法大全怎么做好吃视 -
28113里包
： 山东“馒头”的做法 1. 面粉过筛加入盐混合均匀,糖,酵母混合到冷水里搅拌均匀2. 把面粉和加入糖与酵母的水倒入大盆中,用手揉成面团.揉到面团变得光滑就可以啦3. 给面团盖上盖子或者湿布,放在室温发酵1个小时4. 发酵好的面团放...
强旭17343275959：
山东馒头的做法,山东馒头怎么做好吃,山东馒头 -
28113里包
： 1 将所有材料放入盆中,搅拌均匀. 2 放至桌上搓揉成光滑面团,醒3分钟. 3 搓成长条状,切成剂子. 4 搓成圆形,放入蒸笼,做第二次发酵. 5 水滚后,中大火蒸15分钟,熄火焖3分钟即可.
强旭17343275959：
山东馒头是怎样做的? -
28113里包
： 、将发酵粉(我用安琪的,还不错)用温水搅匀(不能用开水会烫掉它的活性,用凉水也不行,冲不开的),发酵粉多一些或者少一些都没有关系,只是会影响发酵的时间而已 :roll: 2、和好的水徐徐倒在面粉里面,开始揉,酵水用完后就用清...
强旭17343275959：
炕千层油馍的做法大全 -
28113里包
： 原料: 精面粉500克,发酵粉10克,鸡蛋4个,精盐10克,味精5克,胡椒粉7克,蒜茸75克,葱茸50克,香料少许,精猪油适量. 做法: 1、精面粉和发酵粉拌匀,开窝,加入鸡蛋液,用30℃温水调开,反复揉搓成面团,用干净湿布盖住,静...
