家常懒人泡菜做法步骤
开始制作家常懒人泡菜，让我们一步步来:首先，准备所需材料：洗净的白菜，适量的盐，蒜头，梨子（或者苹果），鱼露（如果没有，虾米也可替代），白醋，一次性手套，密封罐或碗。
步骤一：将白菜切成适当大小，洗净后沥干水分。记得控制好盐的量，避免过咸，一次适量就好，就像第一次尝试时那样，适量而不过分。
步骤二：在腌制过程中，别闲着。将蒜头剁成蒜末，所有材料放在同一个碗里，待会儿直接倒入白菜中混匀，省时省力。
如果你喜欢细腻的口感，可以选择将梨或苹果打成泥，但我们懒人直接切片也能满足，一片片地加入碗中。
戴上手套，将所有佐料与白菜充分混合，这时加入适量白醋，提升泡菜的风味。搅拌均匀后，一切准备就绪。
最后，将混合好的泡菜倒入密封罐或碗中，放入冰箱冷藏两到三天，让其充分发酵，味道更加美妙。
这是你第一次尝试时的成品，如果你还想要尝试其他变化，可以试试加些白萝卜片，这样的搭配同样美味可口。
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