平底锅版无水无油小面包｜松软香甜软饼
平底锅版无水无油小面包｜松软香甜软饼
胡萝卜小面包
100g 面粉 +15g 胡萝卜碎＋1g酵母+55g配方奶
菠菜小面包
100g 面粉 +菠菜汁55g+1g酵母＋10g奶粉
菠菜汁：菠菜焯水＋水搅打
紫薯小面包
100g 面粉 ＋60g紫薯泥 ＋1g酵母
紫薯泥：紫薯去皮蒸熟＋水/配方奶搅打
红枣小面包
100g 面粉 +15g红枣碎 ＋1g酵母+55g配方奶+适量黑芝麻
香葱小面包
100g 面粉 ＋5g 香葱碎 +1g 酵母+55g配方奶
菠菜汁：菠菜焯水＋水搅打
玉米小面包
100g 面粉+15g 玉米+1g酵母 + 55g配方奶
制作步骤
1. 所有食材混合用筷子搅拌成絮状，用手反复揉搓，揉成一个光滑面团（大概10分钟)。
2. 面团盖上保鲜膜，放置在温暖处，发酵至两倍大 （大概1小时）。
3. 醒发好后，揉面排气擀成约1厘米厚的面片，用模具压出形状，再次盖上保鲜膜二次发（大概 30分钟）。
4. 将小面包放于平底锅，不用刷油，开最小火盖盖子烙至两面微黄取出。
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