谁发明了糖精？ 糖精怎么发明的？
\u7cd6\u7cbe\u7684\u7531\u6765\u662f\u4ec0\u4e48\uff1f\u7cd6\u7cbe\u662f\u7531\u4fc4\u56fd\u4eba\u6cd5\u5229\u5fb7\u522b\u5c14\u683c\u53d1\u660e\u7684\u3002\u4ed6\u662f\u7f8e\u56fd\u5df4\u5c14\u7684\u6469\u5927\u5b66\u7684\u7814\u7a76\u4eba\u5458\uff0c\u4e5f\u662f\u4e00\u4f4d\u5316\u5b66\u5bb6\u3002\u4e00\u5929\u665a\u4e0a\uff0c\u6cd5\u5229\u5fb7\u522b\u5c14\u683c\u8fc7\u751f\u65e5\u3002\u592b\u5987\u4e8c\u4eba\u8bf7\u4e86\u51e0\u4f4d\u597d\u53cb\u5927\u5403\u4e00\u987f\u3002\u665a\u9910\u5f00\u59cb\u4e0d\u4e45\uff0c\u4e00\u4f4d\u670b\u53cb\u5ffd\u7136\u60ca\u8bb6\u5730\u8bf4\uff1a\u201c\u54df\uff0c\u597d\u751c\u7684\u9999\u9165\u9e21\u5757\u554a\uff01\u201d\u53e6\u4e00\u4f4d\u670b\u53cb\u4e5f\u8bf4\uff1a\u201c\u5927\u5ac2\u5c45\u7136\u70b8\u7684\u662f\u751c\u725b\u6392\uff01\u201d
\u665a\u9910\u7ed3\u675f\u540e\uff0c\u6cd5\u5229\u5fb7\u522b\u5c14\u683c\u5750\u5728\u6c99\u53d1\u4e0a\uff0c\u60f3\u7740\u8fd9\u5947\u602a\u7684\u751c\u5473\u3002\u4ed6\u53d6\u6765\u670b\u53cb\u7528\u8fc7\u7684\u76d8\u5b50\u8214\u4e86\u4e00\u4e0b\uff0c\u5c45\u7136\u662f\u751c\u7684\uff1b\u4ed6\u7aef\u8d77\u88c5\u8fc7\u83dc\u7684\u5927\u76d8\u5b50\u8214\u4e86\u4e00\u4e0b\uff0c\u4e5f\u662f\u751c\u7684\u3002\u6700\u540e\uff0c\u4ed6\u53c8\u4ece\u53e3\u888b\u91cc\u53d6\u51fa\u94c5\u7b14\u4e00\u8214\uff0c\u7adf\u7136\u8fd8\u662f\u751c\u7684\uff01\u5ffd\u7136\uff0c\u4ed6\u60f3\u660e\u767d\u4e86\uff1a\u201c\u662f\u5b9e\u9a8c\u5ba4\u91cc\u54ea\u6837\u4e1c\u897f\u5c06\u94c5\u7b14\u67d3\u751c\u7684\uff01\u201d
\u7b2c\u4e8c\u5929\u6e05\u6668\uff0c\u6cd5\u5229\u5fb7\u5c14\u683c\u8d76\u5230\u5b9e\u9a8c\u5ba4\uff0c\u5c06\u7528\u8fc7\u7684\u5668\u76bf\u9010\u4e00\u8fdb\u884c\u68c0\u67e5\u3002\u6cd5\u5229\u5fb7\u522b\u5c14\u683c\u53d1\u73b0\u94c5\u7b14\u4e0a\u7684\u751c\u5473\u548c\u7164\u7126\u6cb9\u6709\u5173\u3002
\u4ece\u6b64\u4ee5\u540e\uff0c\u4ed6\u96c6\u4e2d\u7cbe\u529b\uff0c\u7814\u7a76\u5982\u4f55\u4ece\u7164\u7126\u6cb9\u4e2d\u63d0\u53d6\u751c\u5473\u7269\u8d28\u3002\u540e\u6765\uff0c\u4ed6\u679c\u7136\u4ece\u7164\u7126\u6cb9\u4e2d\u63d0\u53d6\u51fa\u4e00\u79cd\u751c\u5473\u5242\uff0c\u5e76\u547d\u540d\u4e3a\u201c\u7cd6\u7cbe\u201d\u3002
\u5b9e\u9a8c\u8bc1\u660e\uff0c\u7cd6\u7cbe\u751c\u5ea6\u4e3a\u7cd6\u7684500\u500d\u30021879\u5e74\uff0c\u6cd5\u5229\u5fb7\u522b\u5c14\u683c\u83b7\u5f97\u4e86\u53d1\u660e\u7cd6\u7cbe\u7684\u4e13\u5229\u6743\u3002\u4e00\u5e74\u540e\uff0c\u4ed6\u5728\u5fb7\u56fd\u5efa\u7acb\u4e86\u4e16\u754c\u4e0a\u7b2c\u4e00\u4e2a\u7cd6\u7cbe\u5382\uff0c\u8fdb\u884c\u5546\u4e1a\u6027\u7684\u7cd6\u7cbe\u751f\u4ea7\u3002\u73b0\u5728\u7cd6\u7cbe\u5df2\u6210\u4e3a\u8001\u767e\u59d3\u4e60\u4ee5\u4e3a\u5e38\u7684\u98df\u54c1\u8c03\u6599\u3002
1879\u5e74\u7684\u4e00\u5929\uff0c\u4fc4\u56fd\u5316\u5b66\u5bb6\u6cd5\u5229\u5fb7\u522b\u5c14\u683c\u5728\u548c\u59bb\u5b50\u5171\u8fdb\u665a\u9910\u65f6\u53d1\u73b0\u725b\u6392\u548c\u8272\u62c9\u90fd\u662f\u751c\u7684\u3002\u91cd\u91cd\u7684\u751c\u5473\u8ba9\u8fd9\u4f4d\u5316\u5b66\u5bb6\u5145\u6ee1\u4e86\u597d\u5947\u3002\u6cd5\u5229\u5fb7\u522b\u5c14\u683c\u5c06\u521a\u7528\u8fc7\u7684\u5668\u76bf\u5e26\u56de\u4e86\u5b9e\u9a8c\u5ba4\uff0c\u7ecf\u8fc7\u7814\u7a76\u4ed6\u7ec8\u4e8e\u53d1\u73b0\u751c\u5473\u6765\u81ea\u4e00\u79cd\u53eb\u90bb\u78fa\u9170\u82ef\u9170\u4e9a\u80fa\u94a0\u7684\u5316\u5b66\u7269\u8d28\u3002\u540e\u6765\u4ed6\u518d\u7ee7\u7eed\u7814\u7a76\uff0c\u7ec8\u4e8e\u4ece\u591a\u79cd\u539f\u6599\u4e2d\u63d0\u7eaf\u51fa\u4e00\u79cd\u7279\u522b\u751c\u7684\u767d\u8272\u7ed3\u6676\u4f53\uff0c\u8fd9\u5c31\u662f\u7cd6\u7cbe\u3002
法利德别尔格。
1879年，约翰霍普金斯大学研究生Constantin Fahlberg正在继续其甲苯系列衍生物合成研究。一天午餐时候，他发现手中的面包格外的甜，于是边对合成的系列甲苯化合物进行分析，最后发现了糖精。
这个偶然的发现给法利德别尔格开辟了一条通向新的发明的道路。从此，他集中全部精力，一心去研究这个煤焦油中提取出来的物质。
他从又黑、又粘、又臭的煤焦油中提炼出甲苯，经过硫酸磺化、五氯化磷和氨处理后，再用高锰酸钾氧化，最后经过结晶、脱水而得到了一种特别甜的白色结晶体。他把它叫做“糖精”，并测出它比蔗糖要甜300~500倍。
法利德别尔格立即宣布了他的发明，并在美国获得了专利。1886年，这位化学家迁居德国，并在那里建立了世界上第一个从煤焦油中提炼糖精的工厂。糖精就此开始闯入了人们的生活之中。
扩展资料
理化性质：
它为白色结晶性粉末，难溶于水。其甜度为蔗糖之300～500倍，不含卡路里，吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。其钠盐易溶于水。
LD50为5000～8000mg/kg；每日摄取安全容许量（ADI）为0～2.5mg/kg。糖精可由邻磺酸基苯甲酸与氨反应制得。主要用于食品工业，可用于牙膏、香烟及化妆品中。
2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，糖精及其盐在3类致癌物清单中。
应用：
用作厌氧胶的固化促进剂和不饱和聚酯树脂的助促进剂。还用于配制复合型氧化还原引发剂，例如叔丁基过氧化氢/正丁胺/糖精。
参考资料来源：百度百科-糖精钠
参考资料来源：百度百科-邻苯甲酰磺酰亚胺
人们日常生活中经常食用的糖是从甘蔗、甜菜等植物中提炼出来的。植物界中还有一些比蔗糖更甜的物质。原产南美洲的甜叶菊，比蔗糖甜200～300倍；非洲热带森林里的西非竹竽，果实的甜度比蔗糖甜3000倍；非洲还有一种薯蓣叶防己藤本植物，果实的甜度达蔗糖的90000倍。只是，这些比蔗糖甜成千上万倍的物质，我们平时很少见到。我们平常用的比蔗糖还甜的物质是糖精，它比蔗糖要甜500 倍。从化学角度来看，糖和糖精简直是风马牛不相及。只有一点是相同的，那就是它们都带有甜味。糖精是怎么被发现的呢？1879 年的一天下午，在美国巴尔的摩大学的实验室里，俄国化学家法利德别尔格，正愉快地在瓶瓶罐罐中迂回穿梭。今天他的心情格外好，一是他正在做的芳香族磺酸化合物的合成实验进行得很顺利，很快就会有结果出来；二是今天是他的生日，妻子娜塔莎已备好了晚餐，等他回去欢聚呢。暮色降临大地，实验室逐渐暗了下来。法利德别尔格在煤气灯下聚精会神地注视着烧瓶叫。翻滚的溶液，早已把晚上生日晚餐的事忘得一干二净了。终于，实验有了眉目，他高兴地拿起桌上的铅笔，在实验记录簿上记下了实验结果。此时，墙上的挂钟“当当”地敲了起来，“哎哟，已经6 点了。”他这才想起过了晚餐的时间，匆匆将铅笔往口袋里一插，套上外衣就往家跑。妻子与丈夫一起忙了起来。丈夫摆上了酒杯、餐具，妻子则端来一盘盘菜肴。晚餐在欢愉的气氛中开始了。法利德别尔格叉起一块牛排，往嘴里塞去。突然，他停止了嚼动，略带诧异地问：“娜塔莎，今天你在炸牛排里放了糖？”“没有啊，从来没有听说过有往牛排中加糖的。不过，”妻子也奇怪地说，“今天的菜肴是有点不大对头，你尝尝看，这色拉也带有甜味。”晚餐后，法利德别尔格仍在想这个奇怪的甜牛排和甜色拉。出于科学家的习惯，他要把原因找出来。在检查完厨房用品后，他把疑虑的目光盯向了餐具，他舔了舔盘子的边缘，略有所思，再舔了舔自己的手，然后，马上抽出口袋里的那枝铅笔，也用舌头舔了一下。“问题出在铅笔上，出在铅笔上！”法利德别尔格发疯的大声嚷了起来，“娜塔莎，你瞧，凡是我用手接触过的餐具都带有甜味，而这甜味都来源于我用它写过字的铅笔。可以肯定，铅笔上的甜味是在实验室里沾上的。看来，实验室里一定有一种奇怪的特别甜的物质，我要去查个究竟。”法利德别尔格风风火火赶到实验室，点上煤气灯后，逐件逐件地仔细检查实验用过的器皿。终于，他发现甜味来自一种叫邻磺酰苯酰亚胺钠的化学物质。这个偶然的发现给法利德别尔格开辟了一条通向新的发明的道路。从此，他集中全部精力，一心去研究这个煤焦油中提取出来的物质。他从又黑、又粘、又臭的煤焦油中提炼出甲苯，经过硫酸磺化、五氯化磷和氨处理后，再用高锰酸钾氧化，最后经过结晶、脱水而得到了一种特别甜的白色结晶体。他把它叫做“糖精”，并测出它比蔗糖要甜500倍。法利德别尔格立即宣布了他的发明，并在美国获得了专利。1886 年，这位化学家迁居德国，并在那里建立了世界上第一个从煤焦油中提炼糖精的工厂。糖精就此开始闯入了人们的生活之中。
糖精的发明 1879年2月27日美国翰斯雷普金斯大学的学者,雷姆森和法尔贝理宣布发明了糖精,它是人类历史最悠久的人造甜品剂. 糖精是在非常偶然的情况下被发现.但也突显科学家的“侦探头脑”。1879年的生日对法尔贝里来说相当特别，他如常到雷姆森的实验室，下班后赶回家中出席妻子为他举行的生日派对。 席间发生了一件奇怪的事，不但所有菜都是甜的，连沙律甚至盛菜的碟子也好像放了糖，正当各宾客以为那是法尔贝理太太的创新烹饪风格而不以为意时，法尔贝理锲而不舍的科学家“职业病”却发作，立即尝试找出甜味根源。他发现自己的手是甜的，再舔了舔曾拿过的铅笔发现也是甜的。最弹簧门推断出是铅笔沾到实验室中某些物质，而他又没有洗手，便把甜品带回家中。 法尔贝理对这个发现欣喜莫名，立即跑回实验室，将所有用过的器皿检查一遍，发现甜味来自一种煤焦油，名为“磷磺酰苯亚胺钠”的化学物质，经多次程序后提炼出糖精。 法尔贝理于1879年在美国为糖精取得专利权，1886年在德国建立了世界第一所糖精制造厂。
法利德别尔格 发明糖精
,雷姆森和法尔贝理
绛旓細娉曞埄寰峰埆灏旀牸绔嬪嵆瀹ｅ竷浜嗕粬鐨勫彂鏄锛屽苟鍦ㄧ編鍥借幏寰椾簡涓撳埄銆1886骞达紝杩欎綅鍖栧瀹惰縼灞呭痉鍥斤紝骞跺湪閭ｉ噷寤虹珛浜嗕笘鐣屼笂绗竴涓粠鐓ょ劍娌逛腑鎻愮偧绯栫簿鐨勫伐鍘傘傜硸绮惧氨姝ゅ紑濮嬮棷鍏ヤ簡浜轰滑鐨勭敓娲讳箣涓
绛旓細绯栫簿鏄敱淇勫浗浜烘硶鍒╁痉鍒皵鏍煎彂鏄庣殑銆備粬鏄編鍥藉反灏旂殑鎽╁ぇ瀛︾殑鐮旂┒浜哄憳锛屼篃鏄竴浣嶅寲瀛﹀銆備竴澶╂櫄涓婏紝娉曞埄寰峰埆灏旀牸杩囩敓鏃ャ傚か濡囦簩浜鸿浜嗗嚑浣嶅ソ鍙嬪ぇ鍚冧竴椤裤傛櫄椁愬紑濮嬩笉涔咃紝涓浣嶆湅鍙嬪拷鐒舵儕璁跺湴璇达細鈥滃摕锛屽ソ鐢滅殑棣欓叆楦″潡鍟婏紒鈥濆彟涓浣嶆湅鍙嬩篃璇达細鈥滃ぇ瀚傚眳鐒剁偢鐨勬槸鐢滅墰鎺掞紒鈥濇櫄椁愮粨鏉熷悗锛屾硶鍒╁痉鍒皵鏍煎潗鍦ㄦ矙鍙戜笂...
绛旓細淇勫浗鍖栧瀹娉曞埄寰峰埆灏旀牸鍦ㄥ拰濡诲瓙鍏辫繘鏅氶鏃跺彂鐜扮墰鎺掑拰鑹叉媺閮芥槸鐢滅殑銆傞噸閲嶇殑鐢滃懗璁╄繖浣嶅寲瀛﹀鍏呮弧浜嗗ソ濂囥傛硶鍒╁痉鍒皵鏍煎皢鍒氱敤杩囩殑鍣ㄧ毧甯﹀洖浜嗗疄楠屽锛岀粡杩囩爺绌朵粬缁堜簬鍙戠幇鐢滃懗鏉ヨ嚜涓绉嶅彨閭荤：閰拌嫰閰颁簹鑳洪挔鐨勫寲瀛︾墿璐ㄣ傚悗鏉ヤ粬鍐嶇户缁爺绌讹紝缁堜簬浠庡绉嶅師鏂欎腑鎻愮函鍑轰竴绉嶇壒鍒敎鐨勭櫧鑹茬粨鏅朵綋锛岃繖灏辨槸绯栫簿銆
绛旓細鍚庢潵锛屼粬杩樻祴瀹氾紝绯栫簿姣旀櫘閫氱殑绯栫敎500鍊嶃1879骞达紝娉曞埄寰峰埆灏旀牸瀹ｅ竷鍙戞槑浜嗙硸绮锛屽苟鍦ㄧ編鍥借幏寰椾簡鍙戞槑绯栫簿鐨勪笓鍒╂潈銆7骞村悗锛屼粬浠庣編鍥芥潵鍒板痉鍥藉眳浣忥紝浜叉墜寤虹珛璧蜂笘鐣屼笂绗竴涓硸绮惧巶锛屼粠姝や究寮濮嬪ぇ閲忕敓浜х硸绮句簡銆
绛旓細鍐嶇敤楂橀敯閰搁捑姘у寲锛屾渶鍚庣粡杩囩粨鏅躲佽劚姘磋屽緱鍒颁簡涓绉嶇壒鍒敎鐨勭櫧鑹茬粨鏅朵綋銆備粬鎶婂畠鍙仛鈥滅硸绮锯濓紝骞舵祴鍑哄畠姣旇敆绯栬鐢500鍊嶃1886骞达紝娉曞埄寰峰埆灏旀牸绔嬪嵆瀹ｅ竷浜嗕粬鐨勫彂鏄锛屽苟鍦ㄧ編鍥借幏寰椾簡涓撳埄銆備粬杩佸眳寰峰浗锛屽苟鍦ㄩ偅閲屽缓绔嬩簡涓栫晫涓婄涓涓粠鐓ょ劍娌逛腑鎻愮偧绯栫簿鐨勫伐鍘傘傜硸绮惧氨姝ゅ紑濮嬮棷鍏ヤ簡浜轰滑鐨勭敓娲讳箣涓
绛旓細1879骞达紝娉曞埄寰峰埆灏旀牸鍦ㄧ編鍥借幏寰椾簡鍙戞槑绯栫簿鐨勪笓鍒╂潈銆1886骞达紝浠栬縼灞呭痉鍥斤紝骞跺湪寰峰浗寤虹珛浜嗕笘鐣屼笂鐢熶骇绯栫簿鐨勭涓涓伐鍘傦紝寮濮嬩簡涓撲笟鐢熶骇绯栫簿鐨勫巻鍙层備娇绯栫簿浠庢棤鎰忓彂鐜拌蛋鍚戞湁鎰忕敓浜с傜硸绮惧鍚嶄负閭荤：閰炶嫰閰蜂簹鑳猴紝鐢滃害涓洪鐢ㄧ硸鐨300锝500鍊嶏紝娌℃湁钀ュ吇浠峰笺傜瀛﹀浠櫧鐒跺彂鐜板ぇ閲忛鐢ㄧ硸绮句笖鍚屾椂澶ч噺鍚哥儫鐨勪汉鎮...
绛旓細浠庢锛屼粬闆嗕腑鍏ㄩ儴绮惧姏锛屼竴蹇冨幓鐮旂┒杩欎釜鐓ょ劍娌逛腑鎻愬彇鍑烘潵鐨勭墿璐ㄣ備粬浠庡張榛戙佸張绮樸佸張鑷殑鐓ょ劍娌逛腑鎻愮偧鍑虹敳鑻紝缁忚繃纭吀纾哄寲銆佷簲姘寲纾峰拰姘ㄥ鐞嗗悗锛屽啀鐢ㄩ珮閿伴吀閽炬哀鍖栵紝鏈鍚庣粡杩囩粨鏅躲佽劚姘磋屽緱鍒颁簡涓绉嶇壒鍒敎鐨勭櫧鑹茬粨鏅朵綋銆備粬鎶婂畠鍙仛鈥绯栫簿鈥濓紝骞舵祴鍑哄畠姣旇敆绯栬鐢500鍊嶃
绛旓細绯栫簿鐨鍙戞槑杩囩▼锛1879骞达紝褰撴椂姝ｅ湪缇庡浗绾︾堪路闇嶆櫘閲戞柉澶у瀹為獙瀹ゅ伐浣滅殑浼婃媺路鑾卞妫拰搴锋柉鍧︿竵路娉曡但浼牸鍥炲鍚冮キ锛屾鍚冪潃鍚冪潃锛屼粬浠獊鐒跺仠浜嗕笅鏉ャ傛硶璧集鏍奸キ鍓嶅繕浜嗘礂鎵嬶紝澶ч儴鍒嗗寲瀛﹀閬囧埌杩欑鎯呭喌锛岄兘浼氬洜姝よ韩浜★紝浣嗘槸娉曡但浼牸鍗存剰澶栧湴鍙戠幇浜嗕汉閫犵敎鍛冲墏鈥斺旂硸绮俱傚叧浜庤繖涓鍙戠幇锛屼粬浠簩浜哄叡鍚屽彂琛ㄤ簡璁烘枃锛屼絾鏄硸...
绛旓細鏈夊叧椋熺墿鐨勭瀛﹀彂鏄庡涓嬶細1銆佺硸绮 鏄竴绉嶇儹閲忎负0鐨勭敎鍛冲墏锛屼负鐧借壊缁撴櫠鎬х矇鏈紝闅炬憾浜庢按锛岀敱淇勫浗鍖栧瀹娉曞埄寰峰埆灏旀牸锛屼簬1879骞村彂鏄庛2銆佸懗绮 鏄竴绉嶉矞鍛宠皟鍛虫枡锛屾槗婧朵簬姘达紝鍏舵按婧舵恫鏈夋祿鍘氶矞鍛筹紝鐢卞痉鍥界殑闆风壒璞紝浜1846骞村湪灏忛害鐨勯潰绛嬩腑棣栨鍒嗙鑾峰緱锛1909骞存棩鏈紑濮嬬敓浜с3銆佽眴鑵 鏄竴绉嶈惀鍏讳赴瀵屽張...
绛旓細Constantin Fahlberg 搴锋柉鍧︿竵路娉曞埄寰峰埆灏旀牸 鏇村锛歨ttp://en.wikipedia.org/wiki/Constantin_Fahlberg
