冷冻肉做汆丸子为什么不筋道? 汆丸子怎么做不散筋道
\u51b7\u51bb\u8089\u505a\u6c46\u4e38\u5b50\u4e3a\u4ec0\u4e48\u4e0d\u7b4b\u9053\u751f\u6c46\u4e38\u5b50
\u7528\u6599\uff1a\u732a\u540e\u817f\u8089\u6216\u91cc\u810a\u8089
\u59dc
\u76d0
\u7cd6\u3001\u86cb\u6e05\u3001\u767d\u80e1\u6912\u3001\u9e21\u7cbe
\u751f\u6c46\u4e38\u5b50\u7684\u505a\u6cd5
1-3\u3001\u8089\u5241\u788e\uff0c\u7528\u8089\u9524\u6572\u6253
4\u3001\u8471\u5207\u4e1d\u63d0\u524d\u6ce1\u6c34\u5907\u7528
5\u3001\u5241\u597d\u7684\u8089\u84c9\u52a0\u5165\u76d0\u3001\u9e21\u7cbe\u3001\u7cd6\u3001\u767d\u80e1\u6912\u6405\u62cc\u5747\u5300
6\u3001\u5148\u52a0\u51652\u53ea\u86cb\u6e05\uff08\u6211\u7528\u4e86\u4e00\u65a4\u534a\u8089\uff09\u6405\u62cc\u81f3\u5b8c\u5168\u5438\u6536\uff0c\u518d\u628a\u59dc\u4e1d\u6ca5\u51fa\u53ea\u7528\u59dc\u6c34\uff0c\u5206\u6b21\u52a0\u5165\u8089\u84c9\u4e2d\uff0c\u6bcf\u6b21\u90fd\u987a\u7740\u4e00\u4e2a\u65b9\u5411\u6405\u62cc\uff0c\u76f4\u81f3\u5b8c\u5168\u5438\u6536\uff0c\u52a0\u5230\u4e0d\u80fd\u518d\u52a0\u4e3a\u6b62
7\u3001\u6c34\u716e\u81f3\u5fae\u6cb8\uff0c\u5173\u5c0f\u706b\uff0c\u4e00\u9897\u9897\u6324\u6216\u7528\u5c0f\u52fa\u6363\u817e\u51fa\u5927\u5c0f\u5747\u5300\u7684\u4e38\u5b50\u4e0b\u9505
8\u3001\u5168\u90e8\u4e38\u5b50\u505a\u597d\u540e\uff0c\u5f00\u5927\u706b\u628a\u6c34\u716e\u6cb8\uff0c\u716e\u81f3\u4e38\u5b50\u6210\u719f\u540e\uff0c\u635e\u51fa\u6ca5\u6c34
\u7f8e\u98df\u5c0f\u8d34\u58eb
1\u3001\u8089\u8981\u9009\u7528\u7eaf\u7626\u8089\uff0c\u4e0d\u80fd\u6709\u80a5\u8089\u6216\u7b4b\u819c\uff0c\u4f1a\u5f71\u54cd\u53e3\u611f\uff0c\u9009\u7528\u732a\u540e\u817f\u8089\u6216\u91cc\u810a\u8089\u3001\u9e21\u80f8\u8089\u90fd\u53ef\u4ee5
2\u3001\u5728\u8089\u9985\u91cc\u6253\u6c34\u5f88\u91cd\u8981\uff0c\u4e00\u5b9a\u8981\u6405\u62cc\u5c3d\u53ef\u80fd\u591a\u7684\u6c34\u4efd\u8fdb\u53bb\u5e76\u5145\u5206\u6405\u62cc\u4e0a\u52b2\uff0c\u4e38\u5b50\u624d\u4f1a\u52b2\u9053\u597d\u5403\uff0c\u8fd9\u662f\u4e2a\u4f53\u529b\u6d3b
3\u3001\u716e\u597d\u7684\u4e38\u5b50\u53ef\u4ee5\u51b7\u85cf\u6216\u51b7\u51bb\u4fdd\u5b58\uff0c\u98df\u7528\u524d\u53d6\u51fa\u56de\u6e29\uff0c\u7528\u9ad8\u6c64\u716e\u6cb8\u52a0\u70ed\u5c31\u53ef\u4ee5\u4e86\uff0c\u4e5f\u53ef\u4ee5\u7528\u6e05\u6c34\uff0c\u52a0\u76d0\u3001\u9e21\u7cbe\u3001\u5c11\u8bb8\u9999\u6cb9\u548c\u5927\u91cf\u7684\u767d\u80e1\u6912\u63d0\u5473\uff0c\u53d6\u5176\u6700\u6e05\u6de1\u7684\u53e3\u611f\u3002
\u91cc\u810a\u8089\u7684\u8425\u517b\u4ef7\u503c
\u732a\u8089\u662f\u76ee\u524d\u4eba\u4eec\u9910\u684c\u4e0a\u91cd\u8981\u7684\u52a8\u7269\u6027\u98df\u54c1\u4e4b\u4e00\uff0c\u732a\u810a\u8089\u542b\u6709\u4eba\u4f53\u751f\u957f\u7684\u53d1\u80b2\u6240\u9700\u7684\u4e30\u5bcc\u7684\u4f18\u8d28\u86cb\u767d\u3001\u8102\u80aa\u3001\u7ef4\u751f\u7d20\u7b49\uff0c\u800c\u4e14\u8089\u8d28\u8f83\u5ae9\uff0c\u6613\u6d88\u5316\u3002\u732a\u8089\u4e3a\u4eba\u7c7b\u63d0\u4f9b\u4f18\u8d28\u86cb\u767d\u8d28\u548c\u5fc5\u9700\u7684\u8102\u80aa\u9178\u3002\u732a\u8089\u53ef\u63d0\u4f9b\u8840\u7ea2\u7d20\uff08\u6709\u673a\u94c1\uff09\u548c\u4fc3\u8fdb\u94c1\u5438\u6536\u7684\u534a\u80f1\u6c28\u9178\uff0c\u80fd\u6539\u5584\u7f3a\u94c1\u6027\u8d2b\u8840..[\u66f4\u591a]
\u6c46\u4e38\u5b50\u4e0d\u6563\u5e94\u6ce8\u610f\u4ee5\u4e0b\u4e09\u70b9\uff1a\u7b2c\u4e00\uff0c\u9009 \u6599\u65b9\u9762\uff0c\u505a\u4e38\u5b50\u7684\u8089\u5c3d\u91cf\u662f\u7626\u8089\uff0c\u8d28\u8001\u6709\u7b4b\uff0c\u5438\u6536\u6c34\u5206\u80fd\u529b\u8f83\u5f3a\uff0c\u6d17\u597d\u540e\u6ca5\u53bb\u6c34\u5206\uff0c\u5241\u6210\u8089\u6ce5\uff0c\u8fd9\u6837\u9644\u7740\u529b\u5c31\u5927\uff1b\u7b2c\u4e8c\uff0c\u6240\u7528\u914d\u6599\u4e0d\u5b9c\u592a\u591a\uff0c\u5982\u8471\u3001\u59dc\u8981\u5207\u788e\u5241\u70c2\uff0c \u653e\u5165\u9002\u91cf\u6dc0\u7c89\u6216\u9e21\u86cb\uff0c\u7528\u6c34\u8c03\u597d\u3002\u6700\u597d\u9002\u5f53\u7a20\u6d53\u4e00\u4e9b\uff0c\u7528\u7b77\u5b50\u6309\u4e00\u4e2a\u65b9\u5411\u6405\u5300\uff1b\u7b2c\u4e09\u6ce8\u610f\u638c\u63e1\u706b\u5019\u3002\u5728\u51ac\u5929\u65f6\uff0c\u53ef\u5148\u5c06\u5927\u5757\u767d\u83dc\u53f6\u653e\u5165\u9505\u4e2d\uff0c\u4e0d\u4ec5\u5473\u9053\u597d\uff0c\u8fd8\u80fd\u7f13\u51b2 \u6c34\u6cb8\u817e\u5bf9\u4e5d\u5b50\u7684\u51b2\u51fb\u3002\u5982\u4e0d\u653e\u767d\u83dc\u53f6\uff0c\u6c46\u4e38\u5b50\u65f6\u6700\u597d\u5728\u6c34\u4f3c\u5f00\u975e\u5f00\u65f6\uff0c\u7528\u624b\u6293\u6216\u7528\u52fa\u8200\uff0c\u4e0b\u9505\u524d\u5728\u51b7\u6c34\u4e2d\u6dae\u4e00\u4e0b\uff0c\u5982\u6c34\u5df2\u6cb8\u65f6\uff0c\u53ef\u5728\u9505\u8fb9\u4e0b\u4e38\u5b50\u4ee5\u514d\u51b2\u6563\u3002
肉不新鲜就破坏了肉的组织。
绛旓細鑲変笉鏂伴矞灏辩牬鍧忎簡鑲夌殑缁勭粐銆1.鍏堝姞鍏2鍙泲娓呮悈鎷岃嚦瀹屽叏鍚告敹锛屽啀鎶婂涓濇播鍑哄彧鐢ㄥ姘达紝鍒嗘鍔犲叆鑲夎搲涓紝姣忔閮介『鐫涓涓柟鍚戞悈鎷岋紝鐩磋嚦瀹屽叏鍚告敹锛屽姞鍒颁笉鑳藉啀鍔犱负姝2.姘寸叜鑷冲井娌革紝鍏冲皬鐏紝涓棰楅鎸ゆ垨鐢ㄥ皬鍕烘崳鑵惧嚭澶у皬鍧囧寑鐨涓稿瓙涓嬮攨鍏ㄩ儴涓稿瓙鍋氬ソ鍚庯紝寮澶х伀鎶婃按鐓哺锛岀叜鑷充父瀛愭垚鐔熷悗锛屾崬鍑烘播姘淬3...
绛旓細鐢姹嗕父瀛鐨勫仛娉 1-3銆佽倝鍓佺锛岀敤鑲夐敜鏁叉墦 4銆佽懕鍒囦笣鎻愬墠娉℃按澶囩敤 5銆佸墎濂界殑鑲夎搲鍔犲叆鐩愩侀浮绮俱佺硸銆佺櫧鑳℃鎼呮媽鍧囧寑 6銆佸厛鍔犲叆2鍙泲娓咃紙鎴戠敤浜嗕竴鏂ゅ崐鑲夛級鎼呮媽鑷冲畬鍏ㄥ惛鏀讹紝鍐嶆妸濮滀笣娌ュ嚭鍙敤濮滄按锛屽垎娆″姞鍏ヨ倝钃変腑锛屾瘡娆¢兘椤虹潃涓涓柟鍚戞悈鎷岋紝鐩磋嚦瀹屽叏鍚告敹锛屽姞鍒颁笉鑳藉啀鍔犱负姝 7銆佹按鐓嚦寰哺锛屽叧灏...
绛旓細姹嗕父瀛愪笉鏁e簲娉ㄦ剰浠ヤ笅涓夌偣锛氱涓锛岄 鏂欐柟闈紝鍋氫父瀛愮殑鑲夊敖閲忔槸鐦﹁倝锛岃川鑰佹湁绛嬶紝鍚告敹姘村垎鑳藉姏杈冨己锛屾礂濂藉悗娌ュ幓姘村垎锛屽墎鎴愯倝娉ワ紝杩欐牱闄勭潃鍔涘氨澶э紱绗簩锛屾墍鐢ㄩ厤鏂欎笉瀹滃お澶氾紝濡傝懕銆佸瑕佸垏纰庡墎鐑傦紝 鏀惧叆閫傞噺娣绮夋垨楦¤泲锛岀敤姘磋皟濂姐傛渶濂介傚綋绋犳祿涓浜涳紝鐢ㄧ瀛愭寜涓涓柟鍚戞悈鍖锛涚涓夋敞鎰忔帉鎻$伀鍊欍傚湪鍐...
绛旓細鍦ㄥ鍋氳倝涓革紝鎯宠鍍忛キ搴楅偅鏍绛嬮亾锛岃閬靛惊涓涓粍閲戝師鍒欙細鎼呮墦鑲夐鍏堟參鍚庡揩锛屽厛杞诲悗閲嶏紝鏈濅竴涓柟鍚戞悈鎵撲笂鍔层備粈涔堟槸涓婂姴鍛紵鑴戣閲屾兂璞′竴涓嬶紝鑲夐绱у疄鐨勫洟鍦ㄤ竴璧凤紝鍍忚眴鑵愰偅鏍峰搯鍝嗗棪鍡︾殑~缁忚繃蹇熸悈鎵擄紝鑲夌殑绾ょ淮鎷夊紑鍚庯紝鍋氬ソ鐨勮倝涓稿彛鎰熸墠寮瑰疄銆傚彧鏄倝涓告兂瑕佸ソ鍚冿紝杩樻湁鍏抽敭鐨勪竴姝ワ紝灏辨槸鍘昏叆鑵屽埗锛岄櫎浜...
绛旓細1. 鑲夎閫夌敤绾槮鑲夛紝涓嶈兘鍚湁鑲ヨ倝鎴栫瓔鑶滐紝浠ュ厤褰卞搷鍙f劅銆傜尓鍚庤吙鑲夈侀噷鑴婅倝鎴栭浮鑳歌倝閮芥槸涓嶉敊鐨勯夋嫨銆2. 鍦ㄨ倝棣呴噷鍏呭垎鎵撴按闈炲父閲嶈锛岃鎼呮媽灏藉彲鑳藉鐨勬按鍒嗚繘鍘诲苟纭繚鍏呭垎鎼呮媽涓婂姴锛岃繖鏍涓稿瓙鎵嶄細绛嬮亾濂藉悆锛岃繖鏄釜浣撳姏娲汇3. 鐓ソ鐨勪父瀛愬彲浠ュ喎钘忔垨鍐峰喕淇濆瓨銆傞鐢ㄥ墠鍙栧嚭鍥炴俯锛岀敤楂樻堡鐓哺鍔犵儹鍗冲彲銆備篃鍙互鐢...
绛旓細涓稿瓙鐨勮倝棣呭敖閲忛夋嫨鍏垎鐦︿簩鍒嗚偉鐨勶紝鍐嶅氨鏄悈鎷屼父瀛愭槸灏介噺椤轰竴涓柟鍚戠敤鍔涳紝鍚﹀垯涓稿瓙涓嶈捣鍔诧紝浣忕殑鏃跺欏鏄撴暎钀姐傛竻姹嗕父瀛 鐢ㄦ枡 涓绘枡鐚倝棣呴傞噺 杈呮枡鑻旇彍閫傞噺楦¤泲閫傞噺 璋冩枡椋熺洂閫傞噺钁遍傞噺濮滈傞噺鍏2鐗囪姳妞掔矇閫傞噺姘撮傞噺 娓呮眴涓稿瓙鐨勫仛娉 1.鑲夐鍓佸埌涓鑸按楗鸿倝棣呬袱鍊嶇粏锛屽姞鐩愩侀浮铔嬫竻銆佽姳妞掗潰椤轰竴涓柟鍚戞悈锛屽...
绛旓細1銆佸緢鏃╃殑鏃跺欙紝澶у閮界敤妗堟澘鍓佽倝棣咃紝閫熷害鎱笉璇达紝杩樺墎鐨勪笉鍧囧寑锛屽缓璁鐢ㄧ粸鑲夋満锛屾妸钁卞鍜岃倝棣咃紝涓鍚岀粸纰庯紝鏂逛究鍘昏叆鍏ュ懗銆2銆佽皟鍛冲搧鍙牴鎹釜浜哄彛鍛虫坊鍔狅紝鑰佹娊鍒斁澶氫簡锛岄鑹插お榛戯紝绉樿瘈灏辨槸椤虹潃涓涓柟鍚戞悈鎷岋紝瓒婃悈瓒婁笂鍔诧紝瓒婃悈瓒婂ソ鍚冦3銆佸皬鐏哺鑵剧姸鎬侊紝鍗冲彲姹嗕父瀛锛岀啛鑳界敓宸э紝瓒婃眴瓒婂ソ鐪嬶紝鏀捐彔鑿...
绛旓細1銆佽倝涔版柊椴滅殑,閭g寮规уぇ銆2銆侀『鐫涓涓柟鍚戞悈鎷屻3銆佸喎钘忎竴灏忔椂,70-80搴︾儹姘翠笅閿呫4銆佷竴瀹氳浣垮姴鐨勬憯鎵! 鎬昏寰楀競鍦轰笂鐨勮倝涓稿瓙鏈夊お澶氱殑娣诲姞鍓,鎵浠ユ瘡娆″瀛愭兂鍚冭倝涓稿瓙鐨勬椂鍊,鎴戝枩娆㈣嚜宸卞姩鎵嬬粰浠栧仛銆 浣嗘槸鍋氬嚭鏉ョ殑鑲変父瀛愯倝璐ㄦ劅瑙変笉濂,鎻夋崗鐨勬椂鍊欏緢瀹规槗鏁,鑰屼笖鍚冭捣鏉ヤ篃娌℃湁閭d箞鏈绛嬮亾銆 鍚庢潵鍦鍋氳倝涓稿瓙鐨勬椂鍊...
绛旓細涓.鏉愭枡锛 鐚倝棣呫佽皟鏂欍佸ぇ钁辨湯銆侀浮铔嬨佺洂銆侀浮绮俱佸懗杈剧編閰辨补銆佽儭妞掔矇銆佸帹鍏枫佺叜閿呫佺粸濂界殑鍚庤吙鑲夐銆備簩.鍋氭硶锛1銆佽倝棣呭墎鍒颁竴鑸按楗鸿倝棣呬袱鍊嶇粏锛屽姞鐩愩侀浮铔嬫竻銆佽姳妞掗潰椤轰竴涓柟鍚戞悈锛屽鎰熻澶锛屽啀涓鐐圭偣鍔犳按鎼 锛2銆佽彍娲楀噣锛屽彾瀛愰儴鍒嗗垏娈碉紝鏍硅寧閮ㄥ垎鍒囨枩鐗囷紝鍒嗗埆鐢ㄥ紑姘寸劘鐔燂紝鏍硅寧鏃堕棿绋嶉暱鐐癸紱3...
绛旓細1銆佹渶濂芥槸鐢ㄧ墰鑲夌殑鍓嶈吙鑲夛紝姹鍑虹殑涓稿瓙绛嬮亾锛岃屼笖QQ寮广2銆佷拱鏉ョ殑澶ц倝娲楀噣鍒囧潡锛岃懕濮滃垏鍧楋紝涓骞舵斁鍏ョ粸鑲夋満鎼呮垚鑲夋偿锛屼篃灏卞崐鍒嗛挓涓嶅埌鍚с傚姞鍏ラ鐩愩佹枡閰掋佺敓鎶姐佽佹娊銆佺櫧绯栥佽姳妞掔矇銆侀娌广佸懗绮撅紝鎼呮媽鍧囧寑銆3銆佸姞鍏ュ皯璁告穩绮夛紝鍜岃倝棣呭厖鍒嗘悈鎷屻傜洏瀛愪笂鎶规补锛岀敤鎵嬫妸鑲夐鍥㈡垚涓稿瓙锛屾斁鍏ョ洏涓紝鍐嶆斁鍏ュ啺绠...