黄瓜黄瓜馅饺子怎么做 黄瓜馅饺子怎么做好吃
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准备材料:
面粉300克、凉水140克、黄瓜2根、鸡蛋3个、盐适量、鸡精适量、香菜适量、食用油适量
做法:
1、将水缓慢的倒入面粉中,边加入边搅拌,用手和成软硬适中的面团,饺子皮面团要比做馒头包子的面团稍硬一些,盖保鲜膜醒发30分钟左右!
2、黄瓜洗净擦丝,用少量盐拌匀,逼出水份!
3、平底锅放入适量油,将鸡蛋打散炒碎,尽量炒碎一些!
4、把已经逼出水份的黄瓜丝用纱布挤去多余水份,不要挤得太干哦,太干的话吃起来会比较柴!
5、把挤好水份的黄瓜丝剁碎
6、将香菜切沫
7、黄瓜,鸡蛋,香菜放入盆中,加适量盐,鸡精,食用油
8、拌匀后饺子馅儿就完成了
9、将醒发好的面切成大小均匀的小剂子
10、擀皮
11、开始包饺子。
黄瓜馅饺子的做法
1.黄瓜洗净,擦成细丝,再用刀剁碎
2.撒上一小勺盐,腌制出水分。挤去黄瓜汁,黄瓜汁不要倒掉
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3.鸡蛋打散
4.平底锅烧热,倒油,将鸡蛋倒入,用筷子快速搅拌,待鸡蛋凝固快速倒出
5.摊开,凉凉。要是还嫌大,就切小点
6.玉米粒用搅拌机打成蓉
7.将所有的原料放一起。放入盐、鸡精、蚝油,搅拌均匀
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8.黄瓜汁加入面粉和面,静置饧半小时以上。揉成光滑的面团
9.搓成细条
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10.揪成小面剂
11.擀皮
12.填上馅料,用勺背压实
13.包起来。我们每次包饺子到最后,都要包几个盒子
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14.锅子烧开水,将饺子放入,用勺子背沿锅沿轻推,防止粘连
15.将饺子煮至饺子浮起,肚子鼓起即可。因为饺子是素馅,所以易熟
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一般人没有吃过黄瓜馅饺子吧,很鲜很好吃!
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