玫瑰酱怎么做啊(红糖的）看我做的对吗用玫瑰和红糖还有少许酒捣烂由于太干加了水在放到瓶子里蒸30分就好了
（红糖）玫瑰酱制作方法原料 ：玫瑰花两朵(要选用那么朵大花瓣肉质厚的红玫瑰花)、红糖、石或木捣盆一个、有密封盖的广口玻璃瓶一只。
做法:：1、先将玫瑰花瓣摘下,用清水漂洗一下,用纸巾印干后放通风处晾片刻。
2、将洗净的花瓣在捣盆铺上两三层然后撒上一层的红糖，再铺两三层花瓣，再撒上一层红糖。
3、用石器或木棒捣制，主要作用不是将红糖捣碎,而是让红糖将玫瑰花汁碾出来，一直捣到玫瑰花成酱，花汁将红糖染鲜红为止。
4、将捣到的玫瑰花酱放入广口玻璃瓶，面上可淋一层蜂蜜，然后密封，20—30天左右 。
~酸酸甜甜的，还带有很浓的玫瑰花香~~~
没试过你的那种做法，你试试这种
原料:玫瑰花两朵(要选用那么朵大花瓣肉质厚的红玫瑰花)..白糖...石或木捣盆一个...有密封盖的广口玻璃瓶一只... 做法: 1先将玫瑰花瓣摘下,用清水漂洗一下,用纸巾印干后放通风处晾片刻... 2将洗净的花瓣在捣盆铺上两三层然后撒上一层的白糖..再铺两三层花瓣..再撒上一层白糖.. 3用石器或木棒捣制..主要作用不是将白糖捣碎,而是让白糖将玫瑰花汁碾出来...一直捣到玫瑰花成酱..花汁将白糖染红为止... 4将捣到的玫瑰花酱放入广口玻璃瓶..面上可淋一层蜂蜜..然后密封... 吃汤圆或喝粥时放一些...很香的
专业人员告诉你：你说的刺梅（玫）花是我国北部地区对食用玫瑰（其实山东与北京妙峰山栽培的也是这种）的一种称呼，学术名称是中国重瓣红玫瑰，原料选择上，对了。
不要用其它的原料，因为不论是从鉴定上还是传统上没有食用其它玫瑰的证据。
配料上，酒，糖，水，也正确，注意密封好，因为菌类容易繁殖。蒸，也是为了灭菌。
程序上，注意选取开放状况下的鲜花瓣，在早晨采取。
原料配方 鲜玫瑰花10千克 食盐8千克 白矾100克 梅卤2.5千克
制作方法 1.原料选择：选择花朵鲜艳、色泽正常的玫瑰花瓣为原料。
2.腌制：先将花瓣、白矾和70%量的食盐和梅卤倒入容器内搅拌均匀，腌渍1天。然后将花瓣捞出沥干，再将剩余30%量的盐和梅卤同花瓣一并倒入缸内，腌制10天即成。
我是用打桨机将玫瑰花打碎放入瓶中加入白糖拌匀盖上盖密封放入冰箱2周后食用．
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