卷饼怎么做又薄又软？ 卷饼怎么做又薄又软
\u5377\u997c\u76ae\u600e\u4e48\u505a\u53c8\u8f6f\u53c8\u8584\u3010\u8584\u5982\u8749\u7ffc\u7684\u5feb\u624b\u5377\u997c\u76ae\u3011
\u98df\u6750\uff1a\u9762\u7c89200\u514b\u3001\u6c34180\u514b\u3001\u76d03\u514b\u3001\u5305\u83dc\u5c11\u8bb8\u3001\u9e21\u86cb2\u4e2a\u3001\u76d0\u5c11\u8bb8\u3001\u6cb9\u9002\u91cf
\u505a\u6cd5\uff1a1\u3001\u9762\u7c89\u52a0\u76d0\u6405\u5747\u5300\uff0c\u6c34\u5206\u4e09\u6b21\u5c11\u91cf\u591a\u6b21\u5012\u8fdb\u9762\u7c89\u91cc\uff0c\u7528\u7b77\u5b50\u987a\u65f6\u9488\u6405\u5747\u5300\uff0c\u9762\u56e2\u6bd4\u8f83\u7a00\uff0c\u7c98\u624b\uff0c\u53ef\u4ee5\u62c9\u51fa\u5f88\u8f6f\u7684\u9762\u6761\u72b6\uff0c\u8fd9\u6837\u70d9\u51fa\u6765\u7684\u9762\u76ae\u4f1a\u6bd4\u8f83\u8584\uff0c\u97e7\u6027\u4e5f\u597d\u3002
2\u3001\u9505\u5f00\u5c0f\u706b\u70e7\u70ed\uff0c\u63ea\u4e00\u5c0f\u5757\u9762\u56e2\u6cbf\u7740\u9505\u5e73\u6ed1\u7684\u5730\u65b9\u987a\u65f6\u9488\u63a8\u9762\u56e2\uff0c\u5feb\u6162\u5747\u5300\u3002
3\u3001\u8f6c\u5230\u4e2d\u95f4\u7684\u4f4d\u7f6e\u628a\u9762\u56e2\u63d0\u8d77\u6765\uff0c\u9762\u76ae\u4e5f\u5dee\u4e0d\u591a\u719f\u4e86\uff0c\u53ea\u770b\u5230\u5c11\u8bb8\u7684\u751f\u9762\u7cca\u3002
4\u3001\u7ffb\u8fc7\u6765\u70d9\u4e00\u4e0b\u5c31\u53ef\u4ee5\u51fa\u9505\u4e86\uff0c\u624b\u5feb\u7684\u4eba\u4e00\u5f20\u9762\u76ae\u4e5f\u5c31\u4e09\u79d2\u949f\u641e\u5b9a\u3002
5\u3001\u9505\u653e\u5c11\u8bb8\u6cb9\u70e7\u70ed\uff0c\u5c06\u9e21\u86cb\u7092\u84ec\u677e\uff0c\u518d\u52a0\u5305\u83dc\u4e1d\u4e00\u8d77\u7092\u719f\uff0c\u76db\u51fa\u6765\u5f85\u7528\u3002
6\u3001\u9762\u76ae\u4e0a\u653e\u5c11\u8bb8\u5305\u83dc\u9e21\u86cb\uff0c\u5305\u4e00\u5708\u540e\u4e24\u8fb9\u6298\u4e00\u4e0b\u5377\u8d77\u6765\u3002
\u6e29\u99a8\u5c0f\u8d34\u58eb\uff1a
1\u3001 \u9ad8\u7b4b\u9762\u7c89\u53e3\u611f\u4f1a\u8f6f\u97e7\u4e00\u4e9b\uff0c\u548c\u9762\u7684\u65f6\u5019\u987a\u65f6\u9488\u65b9\u5411\u6405\u62cc\uff0c\u9762\u56e2\u8d77\u7b4b\u540e\u518d\u70d9\u997c\u53e3\u611f\u4f1a\u66f4\u4f73\u3002
2\u3001 \u7528\u5e73\u5e95\u9505\u70d9\u997c\uff0c\u5c0f\u706b\u70e7\u70ed\u540e\u987a\u65f6\u9488\u65b9\u5411\u63a8\u9762\u56e2\uff0c\u6bd4\u8f83\u719f\u7ec3\u4eba\u5f88\u9ebb\u5229\uff0c\u5e76\u4e14\u53ef\u4ee5\u63a8\u5f88\u5927\u7684\u4e00\u5f20\u9762\u76ae\uff0c\u4e0d\u719f\u6089\u7684\u5c31\u4ece\u5c0f\u5757\u9762\u76ae\u5f00\u59cb\u63a8\u8d77\uff0c\u4e5f\u662f\u4e00\u6837\u7684\uff0c\u9762\u56e2\u63d0\u8d77\u6765\u7684\u65f6\u5019\u9762\u76ae\u5dee\u4e0d\u591a\u5c31\u719f\u4e86\uff0c\u7ffb\u8fc7\u6765\u70d9\u4e00\u4e0b\u7acb\u9a6c\u5c31\u53ef\u4ee5\u51fa\u9505\u3002
3\u3001 \u8fd9\u4e2a\u9762\u76ae\u53c8\u8f6f\u53c8\u97e7\uff0c\u9664\u4e86\u852c\u83dc\uff0c\u5237\u4e00\u70b9\u751c\u9762\u9171\uff0c\u5305\u4e0a\u8089\u4e1d\u3001\u571f\u8c46\u4e1d\u3001\u841d\u535c\u4e1d\u4e5f\u597d\u5403\uff0c\u5f53\u4e3b\u98df\u4e5f\u4e0d\u9519\u3002
卷饼可分5个步骤，10分钟就能做好一张。
材料：面粉200克，清水适量，盐1克
1.我们在200克面粉中加入3克盐，这是厨师告诉我们要做得更多的第一步。加盐可以让煎饼面团有韧性，不易断，所以在面粉中加入一点盐是非常重要的一步。因为我们需要把煎饼卷的稍微薄一点，所以要做这样的面团就要加盐，所以要多做的第一步就是加盐。
2.然后，我们在面粉里加几次清水，边搅拌边用温水做面条。
3.面粉做成面团后，就不能直接擀煎饼的皮了。我们应该醒大约二十分钟。这样做出来的煎饼的外皮会很润很软，这往往是我们忽略的一步。很多朋友觉得不会做糕点就不用醒了。其实这一步醒发很重要，可以让面团变软，加强面团的延展性。这也是厨师叫我们多做的第二步。
4.把面团分成若干小份，搓圆，然后卷成圆饼的面团，可以卷成比饺子皮略大的圆形。
5.将每个面团放入食用油中，蘸上食用油可以起到很好的分层效果，这样面团就不会粘连。
6.我们把蘸了食用油的面团放在一起，然后把它们叠起来。叠面团时，确保每一面都有食用油。
7.把面团放在案板上，然后我们用擀面杖把它擀成煎饼的形状，这样擀出来的面团就不会断了。
8.把擀好的面团放在蒸笼上蒸。蒸好后把饺子皮一张一张地拿出来，不要粘，这样我们就可以轻松地做煎饼了。
家常薄饼怎么做又薄又软，教你最简单做法，出锅卷蔬菜卷肉真好吃
绛旓細鍗烽ゼ闈鍙堣杽鍙堣蒋鐨勫仛娉曞涓嬶細涓绘枡锛氶潰绮300鍏嬶紝娓╂按180鍏嬨傝緟鏂欙細鐩愬皯璁革紝娌瑰皯璁搞傚叿浣撴楠わ細1銆侀潰绮夌敤娓╂按鍜屾垚绋嶈蒋鐨勯潰鍥紝鐩栦笂淇濋矞鑶滈啋鍙戜笁鍗佸垎閽熶互涓娿2銆侀啋鍙戝悗鐨勯潰鍥㈡弶鍖锛屽垏鎴愬ぇ灏忓悎閫傜殑鍓傚瓙銆3銆佹搥鎴钖勮杽鐨勯ゼ銆4銆佺儳寮姘达紝灏嗛ゼ鏀惧叆钂哥閲岀洊涓婇攨鐩栵紝涓伀钂革紝閿呴噷涓杈硅捀锛岃繖杈圭户缁搥楗硷紝鎿濂...
绛旓細鍋氭槬楗兼寜鐓т互涓嬫柟娉曞拰闈鍙堣蒋鍙堝ソ鍚冿細1銆侀潰绮200鍏嬪姞鍏ュ垰鍒氱儳寮鐨勫紑姘120鍏嬶紝涓杈瑰掍竴杈规悈鎷屾垚绲姸銆傜敤寮姘寸儷闈㈡槸涓轰簡鐮村潖闈㈢矇鐨勭瓔锛杩欐牱鍋鍑烘潵鐨鍗烽ゼ浼氭洿鐓婅蒋銆2銆佹弶鎴愯〃闈㈠厜婊戠殑闈㈠洟锛岀洊涓婁繚椴滆啘閱掑崐灏忔椂銆3銆佹妸闈㈠洟鍒嗘垚10涓悓鏍峰ぇ灏忕殑鍓傚瓙锛屾弶鎴愬皬鍥4銆佹嬁涓や釜闈㈠洟鎸夋墎锛屼腑闂存姽鐐规补锛屾妸涓や釜闈㈠洟...
绛旓細鍋氭槬楗兼寜鐓т互涓嬫柟娉曞拰闈鍙堣蒋鍙堝ソ鍚冿細1銆侀潰绮200鍏嬪姞鍏ュ垰鍒氱儳寮鐨勫紑姘120鍏嬶紝涓杈瑰掍竴杈规悈鎷屾垚绲姸銆傜敤寮姘寸儷闈㈡槸涓轰簡鐮村潖闈㈢矇鐨勭瓔锛杩欐牱鍋鍑烘潵鐨鍗烽ゼ浼氭洿鐓婅蒋銆2銆佹弶鎴愯〃闈㈠厜婊戠殑闈㈠洟锛岀洊涓婁繚椴滆啘閱掑崐灏忔椂銆3銆佹妸闈㈠洟鍒嗘垚10涓悓鏍峰ぇ灏忕殑鍓傚瓙锛屾弶鎴愬皬鍥4銆佹嬁涓や釜闈㈠洟鎸夋墎锛屼腑闂存姽鐐规补锛屾妸涓や釜闈㈠洟...
绛旓細鍏充簬鍗烽ゼ鐨勯潰鐨鎬庝箞鍋氬張杞張钖锛屽嵎楗肩殑鍋氭硶杩欎釜寰堝浜鸿繕涓嶇煡閬擄紝浠婂ぉ鏉ヤ负澶у瑙ｇ瓟浠ヤ笂鐨勯棶棰橈紝鐜板湪璁╂垜浠竴璧锋潵鐪嬬湅鍚э紒1銆佸墠瑷鏄ュぉ鍚冪偣钖勯ゼ鍗疯彍锛屽嵆钀ュ吇鍙堝ソ鍚冦2銆佸瀛愬ぇ浜洪兘寰堟湁椋熸銆3銆佹潗鏂欎富鏂欙細鐧介潰800g锛涜緟鏂欙細娌归傞噺鍗烽ゼ1鐑按鐑潰2鎻夋垚闈㈠洟3鍒嗘垚鍧囧寑鐨勫墏瀛4鎿鎴愭瘮楗虹毊鍘氱偣鐨勯潰鐨紝閫愬眰鎶逛笂...
绛旓細8銆佽繖鏃跺欓ゼ涔熻捀鐔熶簡銆傝交杞讳竴鎻氨鑳芥彮寮浜嗭紝楗肩毊閫忎寒锛钖濡傝潐缈硷紝闈炲父婕備寒璇变汉銆9銆佹妸钂稿ソ鐨勬槬楗煎叏閮ㄦ彮寮锛屽緢杞緢濂藉悆銆傜湅鐫涔熷緢璇变汉銆10銆佹槬楗奸摵鍦ㄧ洏瀛愰噷锛屾斁涓婂垰鎵嶇倰濂界殑钄彍锛屾垜鍠滄澶氬鐨勫嵎鑿滆繘鍘伙紝杩欐牱鎵嶅ソ鍚冦傚嵎璧锋潵锛岃杽濡傝潐缈肩殑鏄ラゼ鑳介忓嚭鏉ヨ敩鑿滅殑浜旈鍏壊锛屽緢鏈夐娆层
绛旓細鍗烽ゼ鍚冪潃濂藉悆锛屼絾鍋氳捣鏉ヨ繕鏄湁鎶宸х殑锛屽悗鍙扮粡甯告敹鍒扮矇涓濈殑鐣欒█锛岃鑷繁鍋氱殑鐑欑殑鍗烽ゼ浼氬張骞插張纭紝娌℃湁鍔叉т笉濂藉悆锛屼篃鏄寜鐓ц棰戠殑鏂规硶鍋氱殑鍛锛佸埌搴曟槸鍝噷鐨勯棶棰橈紵鐑欑殑濂界殑鍗烽ゼ鏄钖鍒伴忎寒锛屽悆璧锋潵鍙堣蒋鍙堟湁鍔叉с傚嵎楗艰鎯冲ソ鍚冿紝棣栧厛鍜岄潰寰堥噸瑕侊紝鍋氬嵎楗鍜岄潰瑕佺敤娓╂按鎴栨槸鍗婄儷闈紝娓╂按鍜岄潰鐑欑殑楗兼墠澶熻蒋锛...
绛旓細婊氬渾銆2銆佺敤鎿闈㈡潠鎿鎴钖鍦嗗舰锛屽敖閲忔搥钖勩3銆侀浮铔嬨佽懕鑺便侀傞噺鐩愭墦鏁ｃ4銆佸彇涓闈㈤ゼ锛屽湪棰勭儹濂界殑鐢甸ゼ閾涗笂閾嚑绉掗挓锛堜笅闈㈠畾褰簡灏卞ソ锛夛紝鍙嶉潰鎾掍笂铔嬫恫鍚庢憡骞筹紝绛夊埌铔嬫恫鍑濆浐锛屽弽闈㈢啛鍗冲彲銆5銆佸湪閾ソ鐨勯ゼ涓婃姽涓婇潰閰憋紙鍝潰鏈濆闅忔剰锛夛紝鎽嗕笂鐢熻彍銆侀粍鐡滄潯銆佺伀鑵挎潯锛屽嵎璧锋潵鍗冲彲銆6銆佸嵎濂界殑鍗烽ゼ銆
绛旓細涓绘枡 闈㈢矇300鍏 姘160鍏 杈呮枡 閰30鍏 娌20鍏 钄彍100鍏 鍗烽ゼ鐨勫仛娉 1.鐑欓ゼ鐨勫師鍒欏氨鏄潰瑕佽蒋锛屾湰鐫涓鏂ら潰鍏袱姘寸殑姣斾緥鎿嶄綔灏卞彲浠ワ紝濡傛灉鐗瑰埆杞殑闈紝瑕佽揪鍒板叚涓や簲鐨勬按銆傝繖娆鹃ゼ鏄300鍏嬮潰绮夛紝鐢ㄧ儹姘寸儷涓夊垎涔嬩簩鐨勯潰锛屽喎姘翠笁鍒嗕箣涓鐨勯潰銆傛按鐨勭敤閲忓ぇ绾︽槸160鍏嬪乏鍙 2.鍜屽ソ闈㈠洟锛岃鍦ㄩ潰鍥㈣〃闈㈡姽涓...
绛旓細鏄ラゼ鐨勫仛娉 鐢ㄦ枡锛氶潰绮250鍏嬨佹粴鐑紑姘180鍏嬨佺洂閫傞噺銆佽壊鎷夋补閫傞噺 1銆佸噯澶囧ソ婊氱儷寮姘达紝杩欐牱鑳藉交搴曠牬鍧忛潰绮夌殑绛嬶紝璁╅潰鍥㈡煍杞惐娲伙紝鍋氬嚭鏉ョ殑鍗烽ゼ杞婊戝捀棣欍2銆佺劧鍚庢妸寮姘村姞鍏ラ潰绮夐噷锛岀敤涓鏍圭瀛愭參鎱㈡悈鎷屻3銆佺瓑鎵鏈夐潰绮夎瀺鍚堟垚绲姸鐗╋紝闈㈠洟绋嶅井鍑夌偣鍚庢弶鎴愬厜婊戠殑闈㈠洟銆傞潰鍥㈢洊婀垮竷闈欑疆鍗婂皬鏃跺乏鍙炽4銆佸彇鍑...
绛旓細1銆佹潗鏂欙細鍦熻眴3涓紝澶ц挏銆侀潰绮夊悇閫傞噺銆2銆佸湡璞嗗幓鐨紝鍒囦笣銆3銆佺敤娌圭吀棣欒挏钃夛紝鍔犲叆鍦熻眴涓濈倰鐔熴4銆侀潰绮夊姞鍏ユ按锛屽拰鎴愯蒋闈㈠洟銆5銆佹妸闈㈠洟鎻垚澶у皬鐩哥瓑鐨勯潰鍥紝鎿鎴愯杽鐨6銆佹妸鐐掔啛鐨勫湡璞嗕笣鏀惧叆闈㈢毊锛屽嵎璧锋潵锛屼袱涓彛锛岀獫杩涘幓銆7銆佹斁鍦ㄥ钩搴曢攨閲岋紝鐓庝竴闈㈡湁纭毊锛屽埛涓婃补銆8銆佺炕闈紝鐓庣啛銆
