武汉腌鱼一斤放多少盐
大概100g左右1、武汉20斤腌腊鱼给2斤盐。不管是腌肉还是腌鱼,食盐都是必要的原料之一,而且食盐的配比也是非常重要的。所以武汉腌鱼一斤放大概就是100g左右。其他地方的腌鱼盐的比例不一样，大概为每10斤放盐量为2-4两。
腌鱼的时候要注意腌鱼是不需要清洗干净再腌的,若是在腌制前用水清洗,就会将鱼肉里面含有的微生物和血水清洗掉,这样就会导致鱼失去特有的香味,将鱼清洗后,还会导致鱼肉更容易感染细菌,出现变质情况,不清洗的话,最久可以腌制8-10天左右,更利于保存。
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