食品安全管理员的主要职责是什么?
食品安全管理员的主要职责包括：1. 协助市场监督管理部门对单位的食品安全进行监管，确保相关情况的真实反映。
2. 定期参与组织从业人员接受食品安全法规与知识的培训。
3. 负责制定食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行检查。
4. 监控食品生产经营过程中的食品安全状况，对不符合要求的行为及时采取措施。
5. 管理食品安全检验工作，确保检验质量。
6. 对从业人员进行健康管理，确保患有影响食品安全疾病的人员不在相关岗位工作。
7. 建立健全食品安全管理档案，保存必要的检查记录。
8. 定期向市场监督管理部门提交食品安全自查报告，按照规定的样式进行报告。
9. 完成与食品安全相关的其他管理工作。
扩展资料涉及到的食品安全标准包括：
1. 对食品中致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属等物质的含量设定限制。
2. 食品添加剂的种类、适用范围和最大使用量。
3. 婴幼儿主辅食品的营养成分要求。
4. 营养标签、标识和说明书的要求。
5. 与食品安全相关的产品质量要求。
6. 食品检验的方法与步骤。
7. 其他需要制定为食品安全标准的内容。
8. 食品中所有添加剂必须详细列出。
9. 食品中禁止使用的非法添加化学物质。
参考资料来源：百度百科——食品安全管理员
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