世界上最毒的4种蔬菜，一个比一个伤肝，你都吃过哪些？ 哪些蔬菜的致癌率最高，平时要少吃？
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蔬菜是我们日常生活必不可少的食物，我们也都知道吃对了蔬菜对身体有很大的好吃，反之，也有坏处。新鲜的蔬菜对人体是有好吃的，但是放久了的南瓜就不一样了。平时南瓜一时半会是吃不完的，很多人就会存储起来慢慢吃。但是南瓜放久了会产生变化，那些释放的物质虽然看不见，但是很伤肝。所以要少吃久放的南瓜。
第二种就是要少吃还未完全成熟的西红柿了，俗称青西红柿。尤其是患有乙肝的朋友千万别吃，未成熟的西红柿虽然口感更好，酸酸甜甜的很爽口。但是它自身会产生一种毒素，也就是龙葵，为了西红柿的生长需求而产生的物质，是有毒的。吃多了对肝脏不好，加重肝脏的负担，所以别为了一时的贪嘴伤害了身体。
第三种对肝脏不太友善的食物就是无根的豆芽了，这种无根豆芽我们平时经常看到。无根豆芽在培育的时候为了生长快一些，会使用除草剂来催促豆芽的生长。豆芽是可以食用的，但是除草剂绝对是对人体有害的，豆芽在这样的环境中生长起来，肯定会吸收除草剂化学成分。因此会间接的对人体肝脏产生损害。
还有一种最好不要食用的蔬菜就是发霉的生姜了，生姜是常见的配菜，做饭的时候必不可少。我们都知道生姜对人的身体有好处，多吃生姜可以帮助身体排毒，尤其是冬天还能散寒。但是发霉的生姜就表示生姜开始腐烂了，一旦出现此种情况，生姜会产生一种对肝脏不利的物质。即便是切掉了发霉的部分也不行。
综上所述，久放的南瓜、还未熟透的西红柿、无根豆芽和发霉的生姜千万不要吃，对我们的肝脏很不好。平时也别为了不浪费而去除掉一部分后再食用，我们要知道这些菜已经从本质上开始发生了变化，不是我们肉眼可以看到的那种变化，还是小心为好。
这些易中毒的4种蔬菜，简直一个比一个伤肝，特别是第三个！
吃过无根豆芽和未成熟的西红柿，现在市场上卖这两种食物的很多，它们的里面都含有有毒物质，所以买菜的时候一定要小心。
这四种蔬菜分别是生菜，油麦菜，小白菜和西葫芦，吃多了对身体都不好，我只吃过其中的一种。
最伤肝的蔬菜我都吃过这些，龙须菜、野腌菜，听说这些菜对肝很不好，吃多了会形成毒气，但我还是吃了这些菜。
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